Ցուկկինի վրացերեն է ձմռանը. բաղադրատոմսը համար

Մենք առաջարկում ենք ձեզ շատ համեղ խորտիկ համար ձմռանը, որը սովորաբար նման, նույնիսկ նրանք, ովքեր անտարբեր են այնպիսի բանջարեղեն, ինչպիսիք ցուկկինի. Եթե դուք կատարեք ուտեստ ostrinkoy, դա ամեն դեպքում չի կարողանա ազնիվ. Իսկ սրությունը յուրաքանչյուրը կարող է ճշգրտվում է ձեր ճաշակի. Պատրաստ. Այս հոդվածում մենք մանրամասն, թե ինչպես պետք է պատմել ձեզ , թե ինչպես պետք է եփել ցուկկինի վրացերենով է ձմռանը.

անհրաժեշտ բաղադրիչները

1. Courgettes - 2 կգ.
2. Տոմատի մածուկ - 300 գրամ.
3. Բուսական յուղ - 1 բաժակ (200 մլ):
4. Սխտոր - 10 հատ միջին:
5. Շաքար - 200 գրամ.
6. Քացախ - 90-100 մլ (9%):
7. Պղպեղ - 10 հատ (դուք կարող եք փոխարինել մեկ թեյի գդալ սեւ պղպեղ):
8. Տաք պղպեղ - 1 հատ.
9. Խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ, cilantro) - մոտ 100-150 գրամ:

պատրաստվում բանջարեղեն

Երբ մենք հավաքել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչների համար խոհարարություն, անցնել պատրաստվում բանջարեղեն. Ցուկկինի Վրաստանի ձմեռ է ձեռք բերել հավասարապես նաեւ սովորական դասարանների բանջարեղենի եւ ցուկկինի. Ուշադրություն դարձրեք, այս պահին, քանի որ ոչ բոլոր ուտեստները հավասարապես պիտանի, այնպես էլ.

Սկսել է ցուկկինի պետք է rinsed տակ սառը հոսող ջրով, եւ ցանկալի է իրենց չոր թղթե սրբիչներ. Եթե դուք ունեք երիտասարդ բանջարեղեն փափուկ երեսվածքները, նրանք չեն կարող նույնիսկ մաքուր. Եթե դուք վերցնել գերաճած ցուկկինի կամ ցուկկինի, որ մաշկի կլինի ավելի լավ է հեռացնել այն. Շատ մեծ պտուղը նաեւ խորհուրդ է տրվում մաքրել սերմերը, քանի որ նրանք կարող են փրկել նույնիսկ այն ժամանակ, երբ հղկիչ տհաճ համ պինդ inclusions.

Հաջորդ, դա անհրաժեշտ է կտրել ցուկկինի. Որպեսզի դա անել, նրանք կարող են հասկացնել է Մսաղացներ, բայց դուք կարող եք պարզապես կտրել: Ինչպես եք դուք առավել դուր գալիս: Վերջնական հետեւողականություն կարող է պատրաստել որպես միատարր խյուս եւ կտորներ կարող է մնալ:

Սխտոր պետք է մաքրել, ինչպես նաեւ կտրել. Տաք պղպեղ լվանալ, կտրել երկայնակի եւ հեռացնել ոսկորները կեսին: Կանաչի առանձնացվել է բխում եւ Նյութի մանր կտրել:

նախապատրաստման

Ըստ մանրացված squash ավելացնել տոմատի մածուկ ու ձեթ. Մանրակրկիտ խառնել մինչեւ հարթ. Այս Բանն այն է, շատ կարեւոր է: Նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել մի շատ բանջարեղենի վրա կրակի, այդ բաղադրիչները պետք է բերել միատարրության, կամ խառնուրդ կարող է սկսել է այրվել:

Նախուտեստ ցուկկինի վրաց համար ձմռանը պատրաստվում է ազատել միայն 25-30 րոպե: Լավ է ընտրել pot հետ հաստ ներքեւում. Եթե դուք ունեք մի գազի վառարանով է, օգտագործումը կրակի համար բաժնող ravnomernoo ջեռուցման. խորհուրդ է տրվում չշեղվել համաժողովրդական է եւ ակտիվանալ the խառնուրդ անընդհատ ընթացքում cooking մասին: Այն բանից հետո, 20-25 րոպե հետո եռացող բանջարանոցները զանգվածը, պետք է ավելացնել բոլոր մնացած igredienty - աղ, սխտոր, կանաչի եւ ավելի.

Փակել են բանկերին

Երբ պանդոկը (վրացերեն, ձմեռային) եռալ, եւ դուք գիտեք, որ ուտեստը պատրաստ է, հաջորդ փուլ պահպանումը.

Բանկերը պատրաստվում են նախապես. Նախ, նրանք պետք է մանրակրկիտ մաքրվում եւ sterilized հետո: Կան մի քանի տեսակներ ջերմամշակման կոնտեյներ:

1. Ի միկրոալիքային վառարանում: Բանկա լցված ջրով, բերել է եփել մի միկրոալիքային վառարանում եւ պահվող մոտ 2-3 րոպե:
2. Է ջեռոցում: An դատարկ ապակե տարաներ calcined քանի րոպե:
3. Over գոլորշու. Գտնելով, հարմար կոնտեյներով, որը պետք է բարկանալ ջուրը եւ այդպիսով կա մի միջոց է ամրագրել վերին inverted բանկա. Նաեւ բուժվել մի քանի րոպե: Առավել հաճախ դա օգտագործվում է պայմանական թեյնիկ նեղ պարանոցի.

Երկաթ կազմ պահպանման համար պետք է խաշած առնվազն հինգ րոպե: Հնարավոր է, բայց ոչ պակաս, խորհուրդ չի տրվում:

Ստերիլացվածներինը, դեռ տաք բանկա, superimposed եռացող բանջարեղենի խառնուրդ եւ արագ ուղղում.

Նախքան դնելով պատրաստի արտադրանքը մշտական պահեստային տարածք, ապա դա պետք է պահել տաք տեղում 12-24 ժամվա ընթացքում: Առավել հաճախ օգտագործվում է այդ նպատակի համար »մեթոդով բոլորի»: Որ տաք բանկա ծածկված մի հին վերմակը կամ այլ ջերմ նյութերի եւ թողնել մինչեւ թույն.

Ցուկկինի վրացերեն է ձմռանը. կարգավորելի sharpness

Վրացական խոհանոց է արմատապես տարբեր հարկը կը: Այդ թվում, այս ուտեստը, այն պետք է համեմունք: Courgettes վրացերեն (ձմեռային բաղադրատոմսեր), եթե դրանք պատրաստված են տարբեր ձեւերով, ապա մեծ մասը, այդ տարբերություններից ստում կարգավորման ծանրությունը: Թե ինչպես կարելի է դա անել:

Կան մի քանի տարբերակներ, եւ բոլորն էլ պարզ է.

Նախ, մենք չենք օգտագործել տաք պղպեղ եւ սխտոր կառավարել միայն. Այնուհետեւ, այս ուտեստը կկարողանան օգտագործել նույնիսկ փոքր երեխաներին:

Երկրորդ, Դուք կարող եք օգտագործել մեկ բան. Կամ սխտոր կամ պղպեղ: Բայց պրոֆեսիոնալ chefs խորհուրդ են տալիս հրաժարվել սխտոր, քանի որ այն ապահովում է ոչ միայն սուր, այլեւ նրա յուրահատուկ համ եւ բույր:

Եւ, երրորդ, sharpness կարող է ճշգրտվում ըստ գումարի «այրվող» բաղադրիչների. Որ ավելացված է զգուշությամբ ձեր ճաշակի.

ճաշելով

Ցուկկինի Վրաստանի, պահածոյացված է ձմռանը, համեղ ինքնին, կամ հետ միասին, այլ ուտեստների. Այն կարող է օգտագործվել որպես առանձին գարնիր կամ որպես լրացնում է խավարտ. Կա նաեւ մի շատ կախված ծանրությունը:

Մասնավորապես, նաեւ դա զուգորդվում ցուկկինի եւ կարտոֆիլ մսով ուտեստների.

Պահպանեք բաց բանկա է սառնարան կարիք ծանր պլաստիկ կափարիչով եւ ոչ ավելի, քան մեկ օրվա, քանի որ կորցրել են համտեսել բարձրորակ արտադրանքի:

Ի թիվս այլ բաների, ապա պետք է նշել, որ սա մի ցածր ջերմաստիճան սնունդ, եւ դա կատարելապես պիտանի է նրանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց ցուցանիշները: Ինչպես վերը նշվեց, որ ցուկկինի վրացերեն (ի ձմեռային բաղադրատոմսերը) կարող են տարբերվել յուրաքանչյուր ընտանիքին համտեսել եւ ջերմաստիճան բովանդակությունը կարող է կրճատվել նաեւ բուսական յուղի.

Ներդիրը սնունդ. Երբ սեղան է tastier եթե ցուկկինի, տապակած վրացերեն ձմռանը, շաղ տալ թարմ դեղաբույսերի.

Bon appetit!