Օրիգինալ բաղադրատոմսը: Ear Իշխանի

Սկսած կարմիր ձուկ կարելի է եփել շատ շքեղ ճաշատեսակներ, ոչ միայն թխել այն է ջեռոցում, այլեւ ավելացնելով տարբեր տեսակի Ապուրներ: Ականջի իշխանի (ֆոտո, բաղադրատոմսով եւ առաջարկությունների - ի հոդվածում), որ պատրաստուած է ժամանելու հյուրեր, լրացրեք ձեր տուն զարմանալի բուրմունք. Սա լրիվ անկեղծ ուտեստ է, որը մատուցվում է սպիտակ կամ շագանակագույն հացի.

Ականջի իշխանի ձկնորսության բաղադրատոմսով

Կարմիր ձուկ հեշտ է պատրաստել, դա թողնում է արգանակ կտրուկ յուրահատուկ հոտ, ունի համն ու պայծառ է տալիս լավ ճարպը: Այլ կերպ ասած, դա իդեալական արդյունք է բարեգործական ճաշարաններում: Այն կարող է օգտագործվել որպես steaks մեծ ձուկ եւ փոքր վերացվել դիակ: Դա ցանկալի է հեռացնել մաշկի եւ կտրել fins - ից նրանց ավելի սննդարար արգանակ. Դա սա հարստությունն ու ենթադրում դեղատոմս: Ականջի Իշխանի պատրաստել երկու կիլոգրամ ձուկ. Դուք կարող եք նաեւ պետք է երեք լիտր ջուր, երեք կարտոֆիլ, մեկ սոխ, բեյ տերեւ, սեւ պղպեղ, մեկ ճաշի գդալ աղ, մեկ կապոց սամիթ եւ մանր սոխ. Նախապատրաստում Ձեզ կտանի ոչ ավելի, քան քառասունհինգ րոպե: Սա շատ պարզ բաղադրատոմսը.

Ականջը Իշխանի պետք է պատրաստ է հետեւյալ կերպ. Ձուկ, ընկալվում է որպես ամբողջություն, պետք է մաքրել, հեռացնել փորոտիքն ու դուրս պրծնել. Աղ մաքրված դիակ, հեռացնել դրանք սառնարանի մի որոշ ժամանակ. Եռացնել ջուրը, ընկղմել ֆրի, diced, եւ երբ այն հասնում է կեսին, ավելացնել թակած սոխ, բուլղարական պղպեղ, եւ բեյ տերեւ. Եփ գալ բոլորը միասին մոտ տասնհինգ րոպե: Այնուհետեւ, հեռացնել սառնարան իշխանի, լվանում են այն ավելորդ աղ ու իջնել ձկան բուսական արգանակ. Ավելի քան միջին ջերմության, եփել այն պետք է լինի քսան կամ երեսուն րոպե: ձուկը, ապա հեռացվում է եւ ծառայել է առանձին ափսեի. Wuhu, որը լցվել է ափսեների, սեզոնի հետ թակած թարմ դեղաբույսերի եւ ծառայել մի ցուրտ երեկո կատարյալ բաղադրատոմսը. Ականջը իշխանի սնուցում եւ warms. Ձուկը կերել է մատների, խմելու ապուր. Սպիտակ կամ շագանակագույն հաց մատուցվում է ձեր ճաշակի.

Ֆինլանդիայի ապուր կարմիր ձուկ

Սա շատ հարուստ բաղադրատոմսը. Ականջի Իշխանի չեն զիջում է նրան մի բանի, բայց երկրպագուները պանրի համը Ապուրներ, անկասկած, նախընտրում է այն այս ուտեստը: Այն եփում արագ բավարար, եւ հետաքրքիր համ նրբություններ են հասնել համադրության սերուցքով հետ դեղաբույսերի. Դա այդ բաղադրիչները կօգնի քշել չսիրված որոշ Fishy հոտը, եւ տալիս է գրանցվեք անմոռանալի բուրմունք. Փոխարենը, դուք կարող եք օգտագործել սաղմոն իշխան (միայն անհրաժեշտ է ամուր կտոր, այլ ոչ թե մեկ ֆիլե), այն տեւում է մոտ չորս գրամ: Փոխարեն սերուցքով - կաթի հետ մի ճաշի գդալ ալյուր. Համար հարստություն է բարեգործական ճաշարաններում մսով պետք է երկու միջին կարտոֆիլ, մեկ սոխ, հիսուն գրամ կարագ, կեսը բաժակ սամիթ եւ մանր սոխ եւ համեմունքներ (allspice, բեյ տերեւ): Որ սառը ջուրը ձուկ եփել. Ավելացնել համեմունքներ քսան րոպե հանելուց առաջ ջերմության. Դնում ձուկ մի կողմ, լցնել արգանակ կարտոֆիլ, կտրել մեջ փոքր cubes, sautéing է կարագի սոխ. Թափել են սերուցք կամ կաթ (մեկ բաժակ կամ այնքան), նախնական diluted cooled ներքեւ մի քիչ ձկան արգանակ. Պատրաստել ձուկ ոսկրահանված, միսը կտրել մեջ կտոր, ավելացնում է բարեգործական ճաշարաններում: Բերել բարկանալ, հեռացնել ջերմության. Bon appetit!