Meatballs է սերուցքով սոուսով - Yum

Ապրանքներ պատրաստված աղացած միս, ինչպիսիք են burgers կամ meatballs, շատ սիրված շրջանում երկրպագուների համեղ եւ սննդարար ճաշի. Պատրաստված է բնական արտադրանքի, steamed կամ ջեռոցում, meatballs եւ meatballs է սերուցքով սոուսով համարվում են դիետիկ, շատ սննդարար է եւ օգտակար արտադրանքը. միայն բնական միս, որը տեղափոխվել է արտադրել դրանք: տավարի միս, նիհար խոզի միս, հավի կամ նապաստակ. Կատարել լցոնում անհոգություն եւ softness, վստահ լինել, որ միսը ավելացված է հաց soaked է կաթ:

Այս հոդվածում ես ուզում եմ սովորեցնել ձեզ եփել կոլոլակ է սերուցքային սոուսով, որոնք համոզված են, որ դարձել է սիրված ուտեստը ձեր բոլոր տնային տնտեսության. Գաղտնիքը cooking ինձ ժամանակին վրա մի ժամանակ իմ մայրը բացվել: Ի վեր, այս ուտեստը մեկն է իմ մեջ:

Այսպիսով, մենք համարում ենք հիմնական փուլերը նախապատրաստման meatballs է սոուսով հիման վրա թթվասերի.

Խոհարարություն աղացած տավարի միս

Արտադրել մեկ կիլոգրամ աղացած միս meatballs վերցնել 900 գ տավարի կամ խոզի միս (կարող 50:50), մոտ 100 գ սպիտակ հաց, 100 գ կաթ կամ ջուր, սոխ, սխտոր եւ աղ համտեսել. Այն ապահով է օգտագործել հավ կամ նապաստակ - դա ձեր ճաշակի. From մսեղ, buffed ից կոշտ tendons եւ շարակցական հյուսվածքից եւ կտրել մեջ փոքր cubes, կատարել լցոնում: Միավորել հետ comminuted միս նախապես soaked է կաթ հացով, աղ, սխտոր եւ սոխ, եւ լավ խառնել: Է meatballs է սերուցքային սոուսով դիմել թեթեւ եւ նազելի, շրջանցելով Վերջնական խառնուրդ միջոցով սրող կրկին.

Ձեւավորել meatballs

Վերջնական աղալ ավելացնել 30g կարագ, 2 ձու եւ խառնել լավ. Արդյունքում զանգվածային կտրել փելլեթների չափի ձվի եւ steamed կամ եփել թույլ աղած ջրի մինչեւ կեսին: Մեկ մասը կազմող մոտ 4-5 meatballs.

Խոհարարություն կրեմ սոուս

Թթվասեր սոուս, որը մենք կօգտագործենք է պատրաստման այս ուտեստ է պատրաստ է չոր ալյուրի եւ թթվասերով հետ մեկտեղ սպիտակ սոուսով , եփում մսի արգանակ կամ բուսական արգանակ. Եթե այս անգամ, երբ դուք չեք կորցնում քաշը եւ չեն մնում որեւէ դիետայի, դա լավ է օգտագործել մսի արգանակ եւ ճարպ թթվասերի. Համար դիետայի ավելի հարմար բուսական արգանակ.

Այնպես որ, մենք պետք է պատրաստել meatballs է սերուցքային սոուսով հիման վրա դասական սոուսով: Այն եփում են հետեւյալ բաղադրատոմսով:

• Վերցրեք 50 գ sieved ցորենի ալյուրի, շոգին, հուզիչ մի փայտե spatula. Մենք փորձում ենք խուսափել այրվում կամ փոխում է իր գույնը:

• Չորացրած ալյուր triturated 50 գ կարագ եւ diluted մեկ լիտր արգանակ կամ բուսական արգանակ, vymeshivaya նաեւ ձեւավորել համասեռ զանգված կազմվածք.

• Ապա եփել է սոուս է միջին ջերմության համար 25-30 րոպե:

• 500 գ սերուցք բերում է բարկանալ մի առանձին կոնտեյներով, ապա ավելացնել եռացող սոուսով:

• Արդյունքում խառնուրդ աղ, որպեսզի ճաշակի, եփել եւս 3-5 րոպե, հեռացնել ջերմության եւ զտիչ.

Meatballs, ինչպես նաեւ կոտլետներ է սերուցքով սոուսով, կարելի է պատրաստել լոլիկով. Սա մենք ավելացնել մի թթվասեր 200 գ 300 գ տոմատի հյութ կամ տոմատի պյուրե միջոցով մաղել. Միայն դրանից հետո համատեղել թթվասեր մսով արգանակ եւ եփել մի քիչ ավելի երկար սոուսով.

Ավարտել cooking ուտեստներ

Եթե դուք ուզում եք եփել meatballs է ջեռոցում, ապա թեթեւակի անընդունելի meatballs ավելացնել մինչեւ մի կաթսա, լցնել սերուցք սոուս եւ դրեց մի preheated 200 աստիճանով ջեռոցում 30 րոպե: Դա հնարավոր է ավարտել նախապատրաստումը ուտեստների վրա նորմալ կրակի հետ նուրբ եռում.

Որպես կանոն, meatballs է սերուցքային սոուսով մատուցվում գարնիր: Որպես խավարտ կարող է օգտագործվել խաշած արիշտա կամ վերմիշել, շիլա վարսակ, կամ կարտոֆիլ գազար խյուս, եւ հնդկաձավարի, գարի եւ վարսակի ալյուր շիլա. Լավ է այդ նպատակներով, եւ եփած կարտոֆիլ, շոգեխաշած բրինձ կամ գազար.

Bon appetit!