Roll Շոկոլադե: Recipes լուսանկարով

Գլորում է շոկոլադ ցանկացած ժամանակ գնել է խանութ. Սակայն, ավելի լավ կլիներ, եթե նման քաղցր ապրանք եք պատրաստել ինքներդ. Ի վերջո, այնպես որ դուք պետք է ստանալ ոչ միայն շատ գեղեցիկ է, այլ նաեւ համեղ քաղցր դեսերտ.

Ընդհանուր առմամբ, կան շատ տարբեր եղանակներ եփել մի շոկոլադե ժապավենը: Մենք որոշել ենք Ձեզ ներկայացնել ընդամենը մի պարզ եւ մատչելի recipes մասին:

Շոկոլադե roll: քայլն բաղադրատոմսը

Tastier եւ ավելի քնքուշ է այս ամենը արդյունք ստացվել է տափակ խմոր: Դարձրեք այն հնարավոր է շատ ձեւերով: Դիտարկենք, օրինակ, դասական տարբերակը: Նրա համար, որ մենք պետք է:

• բարձր յուղայնությամբ սերուցք - 180 գ
• շաքար լույսը չէ, շատ մեծ `250 գ.
• ալյուր - մեկ բաժակ;
• Hen ձու միջին չափի - 4 հատ;
• կակաո - 4.5 խոշոր գդալներ.
• սոդա (մարել քացախ) - մաս անգամ մի փոքր գդալ.
• Զտված նավթի համար քսուքային ձեւավորել.
• մուգ շոկոլադ - 2 սալիկներ (լրացնելու).
• կարագ - 45 գ (լրացման);
• Անարատ կաթ - 5 խոշոր գդալներ (ավելացնել toppings):

Կատարելու տափակ խմոր

Շոկոլադ Roll, որի բաղադրատոմսը ենք հաշվի առնել, պատրաստվում արագ բավարար. Սակայն, նախքան դուք թխել այն է ջեռոցում, դուք պետք է խառնել մուգ տափակ խմոր. Որպեսզի դա անել, ապա ձվի yolks խիստ քրքրվել շաքարավազի հետ, ավելացնել թթվասեր եւ ճարպ մնացել շրջանակներում: Ապա խիստ cooled հարած սպիտակուցներ (miXer) եւ տարածել նրանց նախկինում պատրաստած զանգվածի. Դրանից հետո, բաղադրիչները են ավելացվել չմարեց սոդա, կակաո եւ ցորենի ալյուր.

Է ստանալ համասեռ շոկոլադե խմոր, բխում է տաքացնել բուժում.

Մենք հիմք եւ թխել գլանափաթեթներ

Գլորում շոկոլադ պետք է թխում մի մեծ թխում թերթիկի հետ կողմերից. Որ այս նպատակով, ինչպես նաեւ lubricated ձեթով (դուք կարող եք հարթել թխում թուղթ) եւ թափեց ամբողջ բազան: The խմոր պետք է հավասարապես բաշխվի թերթիկ: Եթե ոչ, ապա խորհուրդ ենք տալիս, որ դուք օգտագործել լայն spatula կամ դանակ է բութ վերջը:

Հետո թխում նկարագրված գործողություն ուղարկվում է preheated ջեռոցում: Է ջերմաստիճանի 190 աստիճանով թխել խմոր կես ժամ: Ժամանակ, այս անգամ, այն պետք է լինի լիովին պատրաստ է դառնալ փարթամ, փափուկ եւ նուրբ.

պատրաստել թռել

Գլորում է շոկոլադ դուք կարող եք անել ցանկացած լցոնում: Մենք որոշեցինք օգտագործել փայլ. Է պատրաստել երկու մուգ շոկոլադ բար ներխուժել շերտ ու տեղը մի ամանի. Ապա այնտեղ նույնպես ուղարկվել է կարագի եւ ամբողջ կաթ: Բաղադրությունը վրա շատ ցածր ջերմային (Գոլորշի լողանում հնարավոր) եւ ջեռուցվում դանդաղ.

The ջերմային բուժումն իրականացվում է մինչեւ շոկոլադ մինչեւ այն ամբողջովին հալված եւ չի ձեւավորել հաստ մութ զանգված եւ քաղցր է.

Մենք ձեւավորել արտադրանքը

Գլորում շոկոլադ պետք է ձեւավորվի, շատ արագ. Այս նպատակով է, որ ավարտվել է բազան հանվում է ջեռոցում եւ անմիջապես ուշադիր որսալ spatula այնպես, որ այն ամբողջությամբ տեղափոխվել հեռու համաժողովրդական. Տաք տորթ սառույց եւ lubricated տաք ուղղում մեջ ամուր ժապավենը:

Տեղադրելով միավորը հարթ ափսեի կարել ներքեւ, դա թույլատրվում է Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանից հետո, գնդիկով ուղարկվում է սառնարան, որը նախընտրական կտրել ծայրը դրանից այլանդակ:

Ինչպես դիմել ընտանեկան ճաշի.

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, շոկոլադ, գնդիկով, լուսանկարներ որը ներկայացվում է այս թղթի վրա, նախապատրաստվում արագ եւ հեշտությամբ: Այն բանից հետո, որ ապրանքը solidifies է սառեցման պալատի, այն տեղափոխելու գեղեցիկ է տորթ եւ շաղ տալ հետ փոշի շաքարի. Այս ձեւով, ներկայացրել է սեղանի roll եւ այնուհետեւ կտրել մեջ կտոր մի հաստությամբ ոչ ավելի, քան երկու սանտիմետր: Բաժանելով Դեսերտ saucers, նրա հյուրերը կարող են ծառայել մի բաժակ թեյ:

Դարձնել համեղ շոկոլադե roulade սերուցքով

Ինչպես վերը նշվեց, պատրաստել է մի քաղցր գլանակաձեւ տանը կարող է լինել մի շարք ձեւերով. Դասական մարմնավորումն ներկայացվել է վերեւում. Հիմա ես ուզում եմ պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է անել, տոնական դեսերտ հետ խտացրած սերուցքով: Դրա համար մենք պետք է:

• կակաո - 8 խոշոր գդալներ.
• Շաքարավազ - 250 գ
• Hen ձու միջին չափի - 4 հատ;
• ալյուր - մեկ բաժակ;
• սոդա (մարել քացախ) - մաս անգամ մի փոքր գդալ.
• Զտված նավթի համար քսուքային ձեւավորել.
• խտացրած կաթ - բանկը (լրացման);
• ափսեներ նուշ - օգտագործվել ձեւավորում;
• Շաքարի օշարակ - 2/3 բաժակ,
• կարագ - 100 գ (լրացման):

Mesim շոկոլադ խմոր

Roll տափակ շոկոլադ խտացրած սերուցքով ստացվում է, շատ փափուկ եւ բառացիորեն հալեցնում ձեր բերանը. Այս աղանդերը լավ մատակարարվում է տոնական սեղանին փոխարեն սովորական տորթ. Սակայն, նախքան դուք թխել այն է ջեռոցում, հաջորդ խմբաքանակի հիմունքներով: Համար, այս Fray ձվի yolks եւ շաքարի, ապա դրանք ավելացնել ½ բանկա խտացրած կաթ: Հետագա առանձին-առանձին հարած սպիտակուցներ է ստեղծել կայուն գագաթները եւ տարածել նրանց նախկինում պատրաստած քաղցր քաշը.

Ավելացնելով, որ բաղադրիչների hydrated սոդա, կակաո (4 խոշոր գդալներ) եւ ցորենի ալյուրի եւ մածուցիկ մութ խմոր.

Ձեւավորման գործընթացը եւ ջերմային բուժումը տորթ

Թխել մի roll շոկոլադ, օգտագործելով լայն եւ ոչ շատ խորը ձեւը (օրինակ, խմորի). Ուտեստներ smeared հետ կարագի, իսկ հետո լցվել է ամբողջ զանգուածը: Evenly տարածվում է ողջ թերթիկ, հիմքը, որը տեղադրված է թեժ կաբինետի.

Շոկոլադե տորթ տափակ խմոր թխում է 27 րոպե է 200 աստիճանով:

Խոհարարություն սերուցք

Խտացված սերուցքի շոկոլադ ռուլետ նախապատրաստվում արագ եւ հեշտությամբ: Կարագ, որը softened սենյակային ջերմաստիճանում, ապա խիստ հարած օգտագործելով mixer. Ավելացվում է cooking յուղ մնացորդային քանակները խտացրած կաթի եւ կակաո, դա ավելի տուժեց համար որոշ ժամանակ. Որ արտադրանքի մի փարթամ ու նազելի սերուցք մութ.

Թե ինչպես կարելի է առաջացնում.

Որպես կանոն, շոկոլադ ռոլ ձեւավորված տաք. Սակայն, պետք է դնում thickened սերուցք տորթ դեռ տաք է, խորհուրդ չի տրվում: Այս նպատակով է, որ պատրաստի արտադրանքի հանվում է ջեռոցում եւ որսալ թիակ. Է տորթ է cooled ներքեւ, մի քիչ, բայց դա չի կոտրել ներքեւ մեջ մասերի, այն էր, սպասման մի փոքր չափով օշարակ. The արտադրանքը, ապա smeared հետ սերուցքով եւ հոտ է ժապավենը:

գործընթացը ձեւավորում

Հենց որ շոկոլադ դեսերտ է ձեւավորվել, որ տեղափոխվել է տորթ կարել ներքեւ. Pre-ռուլետ կտրված տգեղ եզրին: Այնուհետեւ, նրա մակերեսի, որը liberally smeared հետ thickened նստվածքներ-շոկոլադե կրեմ, եւ ապա առատորեն շաղ տալ նուշ շերտ. Այս ձեւով արտադրանքը ուղարկվում է սառնարան. Մի քանի ժամ անց, երբ տորթ է soaked է շաքարի օշարակ եւ խտացրած սերուցք, դա կարող է լինել անվտանգ ներկա տոնական սեղանին.

Թե ինչպես կարելի է կիրառել հյուրերին.

Անշարժ տուն բոքոն է սառնարանում, այն ընդունվում է, եւ սովորեցնում հյուրերին: Կտրտած արտադրանքը մասի, նրանք բաժանվում է Skeet եւ ծառայել է սեղանին մի բաժակ թեյ:

Հարկ է նշել, որ պատշաճ կերպով եփում շոկոլադ գլանակաձեւ համեմատելի չէ այն, ինչ վաճառվում է խանութ. Այն շատ համեղ է, փափուկ, քնքուշ եւ հալեցման է բերանը.

է ամփոփել

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես է տանը պետք պատրաստել շոկոլադե ժապավենը: Դարձրեք այն հնարավոր է ոչ միայն vyshepredstavlennym բաղադրատոմսեր, այլեւ այլ ձեւերով: Օրինակ, ինչ - որ մեկը պատրաստվում է տորթ հիման վրա մածուն կամ կաթ, եւ ոմանք ընդհանրապես օգտագործում մայոնեզ: Այն պետք է նաեւ նշել, որ որպես կրեմ այդ դեսերտ կարող է օգտագործվել Jam, թարմ մրգեր եւ հատապտուղներ, հարած սերուցք (կամ թթվասեր) եւ շաքար եւ այլն .. Ամեն դեպքում, անկախ նրանից, թե ներկա մեթոդների ընտրում եք, դուք վստահ լինել, ստանալ համեղ տնական դեսերտ է հրաժարվել, դա պարզապես անհնար է: