Բլիթներ ճարպ է թռիչքներ եւ սահմաններում.

Հաստ Բլիթներ հետ խմորիչ, խողովակաշար տաք, ինչպես մեծահասակների եւ երեխաների համար. Մի շարք բաղադրատոմսեր, ճաշ պատրաստելու մեթոդների եւ fillings Բլիթներ թույլ են տալիս, որ տանտերերը է բավարարել համ ցանկացած երիտասարդ քաղցր ատամը եւ բուժել ցածր ջերմաստիճան Բլիթներ նույնիսկ slimming ընկերուհու եւ, միեւնույն ժամանակ, պետք է սովորեցնել նրան, թե ինչպես պետք է եփել Բլիթներ հետ խմորիչ:

Խիտ խմորիչ Բլիթներ

Եռալ 400 մլ կաթ, զով է զուգավորվել ջերմաստիճանը: Քառորդ մի ճաշի գդալ կաթի լուծարել խմորիչ: Լցնել կաթը եւ խմորիչ թավայի եւ հունցել է հնդկացորեն ալյուր (3 բաժակ) եւ եփել:

Սպասեք, մինչեւ խմոր բարձրանում, տեղավորել, ավելացնել այն մնացած կաթի, ավելացնել 5 ձվի yolks, խառնել կարագի (100 գրամ) եւ մեկ բաժակ սերուցք. Ավելացնել մի լիքը գդալ շաքարավազ եւ աղ, 2 բաժակ ալյուր. Բոլորը խառնել լավ եւ թող առնէ: Երբ խմոր է հարմար, հարել առանձին-առանձին մեկ բաժակ ծանր սերուցք հետ հինգ ձվի սպիտակ գույնի շորեր, եւ ուժի մեջ է խմոր: Մեղմորեն խառնել:

Թողնել խմոր կանգնել եւ թխել Բլիթներ հաստ է թռիչքներ եւ սահմաններում է համաժողովրդական, greased հետ մի քիչ նավթ:

Բլիթներ պատրաստված հնդկացորեն ալյուր

Բլիթներ ճարպ է թռիչքներ եւ սահմաններում, որի բաղադրատոմսը պարունակում է մի մասը հնդկացորեն ալյուր, կդիմի բոլորը: Արձակել խմորիչ կաթի մի թեյի գդալ շաքարավազ եւ թող կանգնեն հինգ րոպե: Ծածկել համահայկական լցնել 400 մլ տաք կաթ եւ լցնել հնդկացորեն ալյուր 2 բաժակ: Հեռացնել խմոր է բարձրանալ: Երբ խմոր բարձրանում նորից, ակտիվանալ ու թափել լրացուցիչ 400 մլ բաժակ կաթ, ավելացնել եւս 2 բաժակ ալյուր եւ խառնել: Տեղադրել խմոր մի տաք տեղ նորից. Mash 3 ձու երկու ճաշի գդալ softened կարագի եւ շաքարավազի, միացնել թեստը էր գալ եւ ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի. Բոլորը խառնել մանրակրկիտ:

Ծեծել 100 գ սերուցք հետ ձվի yolks, ավելացնել նրանց խմոր: 20 րոպե անց, կարող է լինել Բլիթներ հաստ է թռիչքներ եւ սահմաններում. Սա պետք է արվի մի թավա, թույլ greasing այն նավթի կամ յուղ.

Բլիթներ պատրաստված եգիպտացորենի ալյուրից

Լցնել ամանի մեջ 400 մլ տաք կաթ, արձակել խմորիչ է դրան գդալ, լցնել 2 բաժակ ցորենի ալյուր եւ մեկ բաժակ եգիպտացորենի, խառնել մանրակրկիտ. Ուտեստ հետ խմոր եւ ընդգրկում է մի մաքուր հանելուց. Հետո 2 ժամ, 4 ձու աղալ հետ շաքարի եւ աղի եւ ավելացնել խմոր, հունցել եւ տեղադրել վերականգնման. Ձվի սպիտակ գույնի շորեր գերազանցել եւ խառնել հետ սերուցքով, թափել են խմոր, խառնել եւ տալ ժամանակ կանգնել. Հետո 20 րոպե, դուք կարող եք թխել Բլիթներ հաստ է թռիչքներ եւ սահմաններում.

cake Բլիթներ

Mash 3 ձվի yolks հետ երկու ճաշի գդալ շաքարավազ, մինչեւ սպիտակ, խառնել 300 գ թթվասեր: Ավելացնել 200 գրամ ալյուր եւ մուտքագրեք չորս հարած սպիտակուցը, նրբորեն ակտիվանալ. Ից պատրաստած խմոր պետք է թխել Բլիթներ, դնում նրանց մեկ է այլ կույտ, promazyvaya յուրաքանչյուր շերտ սերուցքով: Վերին կափարիչը շերտը բեզե հրուշակեղենի տոպրակի մեջ: Ապա դնում համաժողովրդական է ջեռոցում եւ թխել չափավոր ջերմության մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Գաթա Բլիթներ է ծառայել ուղղակիորեն է սեղանի վրա:

Համար meringue հարել 3 սպիտակուցային թույն փրփուր նրբորեն մտնել մեկ բաժակ շաքարավազ, եւ փոխանցել է հրուշակեղեն տոպրակ կամ սրսկել:

Համար կրեմ լափ yolks շաքարով, տեսակի 1 բաժակ տաք կաթի ամանի մեջ եւ դնում մի Գոլորշի լողանում, եւ շարունակաբար աշխուժացում մինչեւ հաստ բարկանալ վիճակում: Թույն, ավելացնել վանիլ եւ խճաքար 50 գրամ կարագ:

Բլիթներ օտարերկրյա

Այս Բլիթներ են նաեւ կոչվում ամերիկյան. Խառնել 2 բաժակ թան կամ մածուն մեկ ձվի եւ երեք ճաշի գդալ բուսական յուղի. Առանձին-առանձին միացնել մեկ բաժակ ալյուր խառնուրդ, մեկ թեյի գդալ վանիլ փոշի, 3 ճաշի գդալ շաքարավազ, փխրեցուցիչ, խմորի սոդա եւ աղը: Չոր խառնուրդ կապել հեղուկ բաղադրիչների եւ իրարանցում մինչեւ հարթ. Թողնել խմոր 5 րոպե ակտիվացնելու տեղի է ունեցել փխրեցուցիչ եւ սոդա. Ապա տաքացնել փոքրիկ համաժողովրդական ավելի ցածր ջերմության. Թափել են թակել վրա տաք թավայի, ուղղել այն եւ թխել տակ փակված մինչեւ ոսկե դարչնագույն, մատով խփել եւ շագանակագույն մյուս կողմին առանց ծածկույթի: Մի շտապեք, եւ եփել Բլիթներ ավելի միջին ջերմության. Խմոր նախատեսված է 8-10 կտոր.