Բրինձ տորթեր: բաղադրատոմսեր

Բրինձ է աճել է մարդկանց համար դարեր շարունակ եւ նույնիսկ հազարամյակներ, եւ դա միանգամայն արդարացիորեն համարվում մեկը ամենահեղինակավոր դեղաբույսերի աշխարհում. Քանի որ հնագիտական պեղումների, պատմությունը բրնձի սկսվել է շատ երկար ժամանակ - 6-7 հազար տարի առաջ մարդիկ արդեն գիտեր, թե ինչպես է աճել եւ ուտել բրինձ: Այս շոուն հետքեր բրինձ վրա մնացորդները խեցեգործարան եւ հին չինական ձեռագրերի, բացի կան հղումներ բրինձ են ձեռագրերի հին Հնդկաստանի.

Բրինձ համարվում է ծննդավայր Ասիայի, ինչ այժմ Վիետնամ եւ Thailand համար առաջին անգամ մարդիկ սկսեցին մշակել բրինձ: Ապա աստիճանաբար այն տարածվել է բոլոր մյուս մայրցամաքներում եւ հարմարվել տեղի կլիմայական պայմաններին, այն է վերցրել իր արժանի տեղն է ազգային խոհանոցների աշխարհի.

The բրինձ ձավարեղեն պարունակում են ավելի շատ օսլա, քան որեւէ այլ հացահատիկային. Բրինձ - դա մի դիետա հավասարակշռված արտադրանքը, քանի որ այն ունի ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է մարդու մարմնի, կան շատ վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Fig հարուստ է կալիումով, ցինկի, կալցիումի, ֆոսֆորի, յոդի, վիտամիններ B խմբում եւ երկաթյա միացությունների. Շատ դրանից, եւ բարդ ածխաջրեր, որոնք ապահովում են մեր մարմինը էներգիայով: - Ից, այն պատրաստել է մի շարք ուտեստների `բրինձ, շիլա, risotto, բրինձ տորթեր, գլանափաթեթներ եւ sushi, որ ավելացված է Ապուրներ, միս ուտեստներ են պատրաստել դրա հետ:

Դուք հնացած բրինձ, եւ դուք կարող եք պարզել, թե ինչ է եփել այն այդպիսին. Ից սովորական ցորենի տնական քթի դարպասի, խավարտ դառնում Կարեւոր եւ փլավ արդեն հիվանդ. Հետո փորձում է եփել տնական տորթեր, որ կլինի մի մեծ բարիք է շատ տնային տնտեսուհիների. Թվում է, թե պետք է հաց, բայց, իրոք, կարիք չկա խառնել են խմոր համար երկար ժամանակ.

Բրինձ տորթեր, բաղադրատոմսը , որը կարող է պարունակել մի շարք բաղադրիչների, պատրաստուած շատ պարզ է, հիմնական բան է դիմակայել բոլոր համամասնությամբ. Օրինակ, ավելցուկային ալյուրի կարող է վերածվել մի Rice թխվածք fritters, եւ շատ ձու են ավելացվել է փունջ, կստիպի նրանց «ռետինե»:

Recipes բրինձ տորթեր

1. Մեղր բրինձ տորթեր.

Բաղադրությունը: 200 գրամ բրինձ, 2-3 tbsp. ճաշի գդալ քնջութ սերմերը, 3 ճաշի գդալ. ճաշի գդալ բուսական յուղ, 1 tbsp. մի լիքը գդալ աղանդերային գինի եւ շաքարավազ, 2 ճաշի գդալ. գդալներ մեղր եւ նարնջի հյութ, աղացած դարչին, եւ նարնջագույն համ.

Գծապատկեր ողողում մանրակրկիտ, բարկանալ, մերժել է քամոց ու թույն, ապա ավելացնել շաքարավազ, հյութ, նարնջագույն համ եւ դարչին: Բոլոր լավ խառնել եւ ձեւավորել tortillas եւ գլորում նրանց քնջութ սերմերը, տապակել յուղով, մինչեւ ոսկե դեղին. Եթե խաշած բրինձ կլինի չափազանց թույլ, դուք պետք է ավելացնել ծեծել ձվի սպիտակ. Պատրաստ բրինձ տորթ դուրս է ափսեի վրա եւ լցնել այն warmed մեղր եւ գինու խառնուրդ:

2. խմորիչ բրինձ տորթեր.

Բաղադրությունը: 250 գրամ երկար հացահատիկի բրինձ, 1 tbsp. Գդալ փոշի խմորիչ 50 մլ. տաք ջուր, 5 ձու, 100 գրամ շաքարավազ, 30 գրամ մշկընկույզ, 1 ժամ: թեյի գդալ աղ, 100 գրամ ալյուր, յուղ.

Չիբան է բրնձով, մինչեւ փափուկ, չոր, խառնել: Ավելացնել բրինձ diluted ջերմ ջրի, խմորիչ եւ թող կանգնեն երկու ժամվա ընթացքում: Beat հավկիթ հետ, աղ, շաքարավազ, ալյուր եւ մշկընկույզ, ավելացնել խառնուրդ է բրնձի եւ խառնել: Մի կողմ է 30 րոպե: Դրանից հետո, ջերմային նավթի մի թավա եւ գդալ դնելու ստացել է «խմոր», տապակած տորթեր երկու կողմերում մինչեւ ոսկե դարչնագույն.

3. Ճապոնական բրինձ տորթ "Mochi»: «Mochi-gome» For դրանց պատրաստման դուք պետք 500 գրամ բրինձ սորտերի.

Լվանալ բրինձ եւ հեռանալ գիշերում ջրի. Առավոտյան եփել մի կրկնակի կաթսայատան բրնձով մինչեւ մրցույթի. Մեկ այլ տաք բրինձ դնում մի խոնավ փայտե հավանգ եւ հունցել այն մինչեւ հարթ mushy կպչուն զանգվածի. Որ արդյունքում խմոր դրվում է մակերեւույթի վրա dusted բրինձ ալյուր, եւ ձեւավորել է մի փոքր flattened ոլորտները: Դրանից հետո, որ դուք պետք է տեղադրել սառնարանի մի որոշ ժամանակ. Ճապոնական բրինձ տորթ "Mochi» համեմված սոյայի կամ որեւէ այլ սոուսով ճաշակի եւ ծառայելու: