Ելակի մուսս թխվածք հետ սառույց Recipes նկարներով

Cake հետ, բազմաթիվ շերտերի խմոր կլինի ծանր վերջը տոնի անկեղծ սննդակարգում: Հավանաբար, որոշ հյուրերի (հատկապես նրանք, ովքեր հետեւում են նկարը) հրաժարվել այս ԴԵՍԵՐՏ. Այլընտրանք է բարձր կալորիականությամբ քաղցրավենիք կլինի նուրբ մուսս ելակ տորթ. Բաղադրատոմսը մի լուսանկար, այս դեսերտ Դուք կարող եք գտնել այս հոդվածում. Ելակ կարելի է համատեղել այլ բաղադրիչների - բանաններ, կիտրոն կամ շոկոլադե. Bakers եկել են բազմաթիվ բաղադրատոմսեր մուսս Cake. Այն կարող է պատրաստվել հիման վրա քննության. Որպեսզի դա անել, դուք որոշեք, թե արդյոք պետք է թխել են տորթ ինքներդ կամ սահմանափակել բլիթները «Savoyardy» սկզբունքի վրա դեսերտ »Tirmisu»: Եւ դուք կարող եք եփել մի տորթ առանց որեւէ քննության. A նուրբ մուսս glazed - մեծ ԴԵՍԵՐՏ մի տաք օր. Տորթ կարող է նաեւ լինել տարբեր, քանդվել, թխվածք, շոռակարկանդակ. Եւ չեն կարող լինել վախենում »տերմինը shtroyzel», «kule» եւ «սերուցքը»: Պատրաստել այդ բաղադրիչները տորթ զվարճալի եւ հեշտ. Ինչ վերաբերում է բաղադրիչների, որոնց մեծ մասը կարող է փոխարինվել ավելի էժան արտադրանք.

Հիմնական բաղադրատոմսը

Նախքան եք պատրաստել ձեր սեփական դեսերտ, եկեք հասկանանք, թե ինչ է ելակ տորթ մուսս: Սա հստակ երեւում է, որ հատվածական դեսերտ. Առավել հաճախ ներքեւի մասում տորթ է տորթ խմոր: Բայց նա, - շատ բարակ է եւ չի տիրել համ դեսերտ. Է մուս չի soaked տորթ, միջեւ այս երկու բաղադրիչները տեղադրվում են կոմպոտ. Հաստ ժելե ունի ինտենսիվ ելակի համը: Վրա կոմպոտ արդեն դիմել մուս: Տորթ պատված է հայելային ծածկույթների. Այն կարող է նաեւ լինել շատ տարբեր: սեւ կամ սպիտակ շոկոլադ, խտացրած կաթ, ելակի ganache. Զարդարի հետ ապրանքի պետք է լվացվեն եւ չորացրած մեկ կտոր թարմ հատապտուղների, մածիկ: Մնալ թեթեւ եւ ցածր ջերմաստիճան մուս ելակ տորթ, բաղադրատոմսը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել սերուցք կամ կարագ սերուցք. Այնպես որ, վայելեք դեսերտ է լավագույնը, երբ այն cooled.

Cooking տորթ. տարբերակ տափակ

Այս խմոր - քնքուշ, համապատասխանելու կափարիչը իր մուսս: Պատրաստվում է արագ եւ հեշտ է, այնպես որ, անմիջապես դնում տաքացնել ջեռոցը 180 աստիճան: Carpeted թխում թխում թուղթ. Ներդրեք կլոր ձեւավորել առանց ներքեւում. Քսուք իր կողմերին, ինչպես նաեւ թուղթը, որը կլինի հետ շփման խմոր, տարածել: Երբ մենք դնում ենք մեր ելակ տորթ մուսս, թխվածք արդեն պետք է թխում, եւ ամբողջությամբ cooled ներքեւ. Հետեւաբար, մենք անում ենք այն, որ սկզբում cooking մասին: Համար տորթ տրամագծով 16-18 սանտիմետր եւ վերցնել մի ձու հարել այն 30 գրամ շաքար, մինչեւ փափուկ փրփուր: Հետ լվաց կիտրոնի տուգանք grater կտրել դեղին կեղեւ: Ավելացնել կես թեյի գդալ դրա ձվի. Կա նաեւ լցնել մի քիչ կիտրոնի հյութ. Բավական է կես ճաշի գդալ. Երեսուն գրամ ալյուր մի առանձին ամանի վերլուծել: Խառնել այն կեսին ճաշասենյակ ճաշի գդալ օսլա: Մեկ անգամ եւս հունցել ջախջախել փոխելով վարդակ է mixer հետ լուսապսակով վրա պարույրի. Լցնել զանգված է շրջանաձեւ ռինգում վիճակում, տափակեցնել եւ դանակը դրել է preheated ջեռոցում: Թխել առանց բացելու վառարան դուռը, մոտ տասը րոպե. Թող թույն.

Տարբերակ տորթ: քանդվել, կամ shtroyzel

Nut խմորեղեն մնում է փխրուն, նույնիսկ, եթե դա մի փոքր հղիանալ մուսս ելակ տորթ. Բաղադրատոմսը լուսանկարով նկարագրում, թե ինչպես կարելի է կատարել քանդվել: Նախ, մի սրճաղաց աղալ ալյուրի երեսուն գրամ պիստակով եւ 20 գ նուշ. Քնել է mixer ամանի. Մաղել են հիսուն գրամ ցորենի ալյուրից. Լցնել նույն քանակությամբ շագանակագույն եղեգնաշաքար: Ստանալ սառնարան կարագի, եւ յիսուն գրամ: Արագ կտրել այն cubes. Հունցել բոլոր բաղադրիչները քանդվել թիակ. Ձեւավորման խմոր մեջ մի բոքոն, փաթեթավորեք է պլաստիկ փաթեթավորեք եւ ուղարկել է սառնարան կես ժամ: Փոքր համահայկական carpeting թխում թուղթ կամ սիլիկոնային գորգ. Դնում ձեւավորել մի ռինգում. Երեք իր մեծ չիպսեր սառեցվել խմոր. Մենք փորձում ենք աշխատել արագ, քանի որ այն չի հալվել. Այն բանից հետո, որ հանել է հիմք ելակ տորթ մուսս ետ է սառնարան. Ջեռոցում միջոցով տաքացնում է 165 աստիճանով: Մենք դնում է ձեւավորել եւ թխել մոտ տասնհինգ րոպե, մինչեւ ոսկե գույն. Թողնել է Հերիք քանդվել իրավունքը ռինգում.

Մեկ այլ տարբերակ shtroyzelya

Փոխարեն թանկարժեք նուշ եւ պիստակներ Դուք կարող եք օգտագործել ընկույզ: Նման krampl եփում շատ հեշտությամբ. Ոչինչ չկա սառեցված եւ rubbing. Նավթը նույնպես չի պահանջվում: Խրթխրթան բազան է, լավ է, երբ դուք պատրաստվում են մուս տորթ ելակ տորթ. Բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Վերցրեք մատանին նույն տրամագծով, ինչպես նաեւ թրծած բիսկվիտ. Ցրել այն կառչել ֆիլմը: Լցնել յիսուն գրամ calcined եւ potolchennyh Nucleoli ընկուզենի: Շտկող բարակ շերտ: Մի կաթսա լցնել յոթանասուն գրամ շաքարի փոշի: Լրացրեք այն երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ: Դնում է միջին ջերմության եւ ակտիվանալ անընդհատ մինչեւ շաքարավազ ամբողջովին հալված. Լրացրեք ընկուզեղեն evenly եփել օշարակ. Մենք տալիս թույն. Kozinaki ձեռք բերել բարակ է վիճակում շրջանով. Երբ հավաքման թխվածք բիսկվիթ թույլ greased մուս, ապա տեղավորել գանգուր խելառ shtroyzel:

շոռակարկանդակ

Ուրիշ ինչ կարող եք անել, որպես հիմք տակ մուսս ելակ տորթ. «Ծույլ խոհանոց» առաջարկում է պատրաստել եւ krampl, եւ շոռակարկանդակ. Այս տարբեր խտության եւ կառուցվածքը տորթեր recoat նուրբ մուսս: Այնպես որ, եկեք փորձենք թխել շոռակարկանդակ է թարգմանաբար անգլերենից - շոռակարկանդակ. Մենք վերցնում ենք նույն տեսքով, որպես մատանի, որի միջոցով մենք պատճառեցինք krampl. Պատում է իր երկու շերտերը փայլաթիթեղի. Սահմանել է թխում թերթիկ. Preheat ջեռոցում 160 աստիճան: Խառնել ձվի հետ յիսուն գրամ շաքարավազ եւ նույն չափով ճարպ 33-տոկոսանոց սերուցք. Սերուցքի պանիր պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում: Դա ավելի լավ է օգտագործել շոռակարկանդակ «մասկարպոնե», բայց դա հնարավոր է, եւ «Ֆիլադելֆիա»: Ավելացնել ձվի-քսուքանման զանգվածը 250 գրամ պանիր. Mix, whisking անհրաժեշտ չէ. Ավելացնել յիսուն գրամ ելակի խյուս: Դուք կարող եք սերտել մի Blender աղալ թարմ հատապտուղներ կամ հալված. Ակտիվանալ the խառնուրդ եւ լցնել մի ռինգում: Թխել միջին ջերմության համար կես ժամ: Seredinka շոռակարկանդակ պետք է մնա խոնավ, իսկ ծայրերը - կարմրել. Թող Հերիք է ապրանքը սենյակային ջերմաստիճանում, ապա հեռացնել մի սառնարան մինչեւ տորթ հավաքների:

Confit եւ կոմպոտ

Ինչ կլինի, recoat մեր ելակ տորթ մուսս. Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ նկարներով տանը «ծույլ խոհանոցից» -ն առաջարկում է Ռ krampl շոռակարկանդակ եւ մրգային confit. Թե ինչ է դա եւ ինչպես պետք է եփել այն. Սա շատ ճկուն ժելե, որը կարող է արգելափակել ներծծվելը հեղուկ. Պատրաստել confit այնքան. Նույն ռինգում օղակը ստորեւ կառչել ֆիլմը, դնում մի chopping խորհրդի. Աղացած մի blender կամ հալված թարմ ելակ, սրբել արդյունքում զանգված է հեռացնել ոսկոր: Մենք պետք է մեկ հարյուր հիսուն գրամ կարտոֆիլի պյուրեով: Ներդրեք այն մի կաթսա, եւ անընդհատ բորբոքում, warmed մինչեւ քառասուն աստիճան: Առանձին ամանի մեջ խառնել են հիսուն գրամ շաքարավազ եւ երկու գրամ պեկտին եւ ագարի-ագար: Անձրեւ թափել մեջ ելակի խյուս: Բերելու է եռալ, դեռեւս գործունյա. Եռալ ուղիղ մեկ րոպե: Մենք տալիս ենք confi Հերիք է փոքր եւ լցվել պատրաստված ռինգ: Հեռացնել ցուրտ: Երբ Confit hardens եւ դառնում նման ժելե, որ օղակաձեւ կարող է հեռացվել:

կոմպոտ

Ամուր ջեմ - մի մեծ այլընտրանք. Եթե չկա ագար եւ դոնդող ունեն նման կոմպոտ կարելի Ռ ելակ տորթ մուսս: Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարները հասանելի ցույց է տալիս, թե ինչպես պետք է անել, ջեմ. Եւ դա անել, մենք ոչ միայն ելակ, բայց ... ռեհան: Այո, այդ տերեւները, որոնք սովորաբար օգտագործում են աղցանների, կատարելապես համահունչ հատապտուղներ: Առաջին հերթին մենք պետք է dunk երեք գրամ (պտղունց) դոնդող: Սառը ջուրը պետք է լինի հինգ անգամ ավելի մեծ է, քան դեղին հատիկներ: Մենք դարձնելով ելակի խյուս, ինչպես նկարագրված է վերը: Մենք պետք է այն հարյուր գրամ: Դնում խյուս մի փոքր կրակ ու տաքանում: Շարժակազմերի է «անձրեւ» երեսուն գրամ շաքարավազ: Ավելացնել ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ: Բերելու է եռալ: Ներդնել Նյութի մանր թակած երեք տերեւները ռեհան: Ակտիվանալ եւ անմիջապես հեռացնել ջերմության. Մի ջուր բաղնիք սահմանված ժելատին. Բոլոր ուռած կարկուտ ամբողջությամբ լուծարվել եւ հեղուկ է թափանցիկ: Դա կարեւոր է ոչ թե գերտաքացում ժելատին, հակառակ դեպքում դա կլինի կորցնում է իր հատկությունները փոխարկել հեղուկ ժելե. Թափել, որ հեղուկը մեջ ելակի ռեհան խյուս: Արագ ակտիվանալ. Հաջորդը, մենք ունենք երկու տարբերակ: Մենք strewn հատակին է բորբոսնել կառչել ֆիլմը, թափել կոմպոտ եւ տեղը սառնարան է սառեցնել երկու կամ երեք ժամ: Բայց այս դեպքում դա կլինի դժվար է դնելու նուրբ ժելե վրա թխվածք, երբ մենք դնում ելակ տորթ մուսս: Դա հնարավոր է անել այլ կերպ. Վերցրեք տորթ ձեւով, որով դա peksya: Թեթեւակի թույլատրվում է Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանի կոմպոտ եւ լցնել այն է թխվածք. Դնում է սառնարան.

ելակ մուս

Այնպես որ, դա ժամանակն է անել մի մեծ բաղադրիչ մեր խոհարարական գլուխգործոց. Ինչպես նշեցինք վերեւում, ելակ մուս տորթ հետ հարթ ջնարակ կարող է կատարվել տատանումները, ավելացնելով, որ քաղցր համով հատապտղի թթու կիտրոնով կամ կրաքարի, բանան համը, կծու ռեհան կամ շոկոլադի համեղ ջերմությամբ: Բայց առաջին հերթին սովորել անել հիմնական ելակի սերուցք մուսս: Երկու հարյուր գրամ Մրգային Crush եւ շփում միջոցով մազ ազատվել սերմերը. Առանձին - առանձին soaked սառը ջրով, 7.5 գրամ ժելատին (հիշենք, համամասնություններով: մեկը հինգ): Հատապտուղ խյուս դրել տաք. Լցնել դրա 35 մլ կիտրոնի հյութ: Երեք նաեւ կեղեւ, բայց ոչ բոլորը, բայց միայն մի մասն է դեղին: Ավելացնել հիսուն գրամ շաքար. Ակտիվանալ եւ եփել, հուզիչ երբեմն, մինչեւ որ բյուրեղները, որոնք լիովին լուծարվել: Ինչպես արագ, ինչպես դուք կարող եք տեսնել, թե նշաններ եռացող, հեռացնել համաժողովրդական է ջերմության. Commissioning քաշը ժելատին լուծարվել է ջրի. Էր թափահարած եւ թույլատրվում է թույն. Երբ thickened խյուս դառնում սենյակային ջերմաստիճանի, մենք ներկայացնել դրա մեջ, եւ հարիւր յիսուն գրամ folded cheesecloth է թթվասերի կամ նույն քանակի թույլ հարած սերուցքով շատ ճարպային. Ակտիվանալ եւ դրեց մի ձեւով. Մենք ուղարկել է սառնարան մի քանի ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ այնքան ժամանակ, որ մենք սկսում ենք դնում ելակի տորթ մուսս հետ հարթ փայլ.

կրեմ

Այս Ֆրանսիայի անունը չէ հղի ոչնչով դժվարին. Սակայն, չնայած նմանության ձայնի, սա ոչ մի սերուցք, եւ մեկ այլ բաղադրիչ է մուսս: Հիշեք, մենք ասացինք, որ ձայնը ելակի չափազանց պարզ է եւ, թերեւս, ինչ-որ մեկը կարող է թվալ cloying. Միացեք այն կիտրոնի մուս եւ սպիտակ շոկոլադ: Որպեսզի դա անել, մենք պետք է պատրաստել սերուցք, meringue եւ հարած սերուցք. Այնպես որ, մենք շարունակում ենք կատարել մեր բարդ ելակի տորթ մուսս հետ հարթ փայլ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով պատմում է մեզ ներծծում տասներկու գրամ ժելատին է վաթսուն միլիլիտր սառը ջրով: Առանձնացնել ձվի yolks է երեք. Սպիտակուցներ դնում թույն. Ի yolks ավելացնել հարյուր գրամ շաքարավազ, եւ շփում է լցնել յոթանասուն միլիլիտրերը կիտրոնի հյութ: Ներդրեք այս խառնուրդ մի փոքր կրակ. Մի վախեցեք, որ yolks ուղղում կիտրոնաթթու չեն տալիս նրանց դա անել. Խոհարար, գործունյա, մինչեւ խառնուրդ սկսում է խտանալ: Ավելացնելով, Երեսուն միլիլիտրերը ռոմ կամ այլ անուշաբույր distillate: Հեռացրեք կաթսա է ջերմության. Մենք դնում է ջրային բաղնիք, ինչպես նաեւ ջրային արդեն այտուցված ժելատին. Հունցել, մինչեւ ամբողջությամբ լուծվելը: Ներկայացնել պուդինգ է ձվի yolks. Թող թույն. Ջրային բաղնիք մաքուր չէ, քանի որ սպասում են իրենց հերթին սպիտակ շոկոլադ: Կոտրել են կտորների, եւ հիսուն գրամ սալիկների եւ շատ նրբորեն ջեռուցվում: Ավելի լավ է թող լինի գոլորշու բաղնիք, եւ ոչ ջուր շոկոլադ չի գանգրացնել Այսինքն, գունդ դրա հետ չպետք է դիպչել հատակին եռացող ջրի մեջ: Ներդնել հալված շոկոլադ մեջ ձվի yolks. Ակտիվանալ. Creams պատրաստ է.

բեզե

Շոկոլադ եւ ելակ մուս տորթ շատ համեղ է այս նուրբ բաղադրիչի. Պատրաստել Meringue պարզ. Մի կաթսա հետ հաստ ներքեւում լցնել մի հարյուր հիսուն գրամ շաքարավազ: Մենք դնում կրակի վրա եւ լցնել երեք ճաշի գդալ ջուր: Իրարանցում, մինչեւ շաքարավազի ամբողջովին լուծարված: Շարունակել cooking օշարակ է «փափուկ գնդակի» (երբ մի կաթիլ, նվազել է սառը ջրի մեջ չեն հանդիպի առաձգական գնդակի): Դրան զուգահեռ սկսել ծեծել է երեք շատ սառեցված սպիտակուցային. Է բիզնեսի վեճերը կարող է ավելացվել է այն երկու կամ երեք կաթիլներ կիտրոնի հյութ կամ մի պտղունց աղ: Շարունակելով հարել, լցնել օշարակ մեջ սպիտակուցներ: Մենք աշխատում ենք մի mixer բարձր արագությամբ, եւ հետագա, մինչեւ բեզե չի ավելանա չափով երեք անգամ եւ cooled ներքեւ. Եթե մենք պատրաստել կիտրոնի մուս ելակ տորթ բաղադրատոմսը պահանջում է մեզ ձաղկել կրեմ Citron եւս 180 գրամ ծանր սերուցքով: Նրանք կարող են փոխարինել նույն չափով թթվասերով վրա շղարշ folded. Բայց բաղադրատոմսը ցույց է տալիս, որ դա ոչ թե անհրաժեշտ է, որ նախանձախնդիր. Այն պետք է լինի ծեծելու մինչեւ թեթեւ փրփուր, ոչ մինչեւ յուղալի. Այժմ անել լիմոնի շոկոլադե մուս. Ինչպես? Հիմքը կլինի Merengue: Այն ավելացվել է փոքր չափաբաժիններով հետ սերուցքով: Մարգանցում նրբորեն սպիտակուցներ չի ընկել, որին հաջորդում է ավելացնելով, սերուցք կամ սերուցք: Մուսս դա պետք է cooled.

ինվերտային օշարակ

Այն, ինչ մենք կարող պատրաստել է ելակի տորթ մուսս հետ հարթ ջնարակ, մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով նկարներով պահանջում է մեզ առաջ տանելու մատակարարումը սույն բաղադրամաս. Ինվերտային օշարակ մի բաժակ կնքված բանկա կարող են պահվել է սառնարան մոտ երեք ամիս: Սա - հիանալի փոխարինել մեղր. Այն կարող է օգտագործվել cooking որպես լցոնում, մաթ, թխկու հյութ. Իսկ մեր դեպքում դա կլինի մեկը բաղադրիչների հայելու փայլ. Թափել մեջ մի կաթսա երեք հարյուր գրամ շաքարավազ: Բայց լրացնել բյուրեղները են տաք եւ սառը ջուր: Այն, որ մենք պետք է մի քիչ ավելի շատ, քան կես բաժակ (130 մլ): Ընդ որում, գործունյա է եռում. Երբ շաքարի բյուրեղներ են ամբողջովին լուծարված, ներկայացնել երրորդ թեյի գդալ citric թթու. Ակտիվանալ. Վերապահում մի կաթսա է ամենացածր ջերմության. Հակառակ դեպքում, օշարակ մթնել, որը կանդրադառնա գույնը եւ դառը համ փայլ. Վերապահել մի կաթսա կես ժամ եւ չի ակտիվանալ. Պատրաստակամություն է ստուգել օշարակ է ոչ թե «փափուկ գնդակի» եւ «թելի»: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է թողնել այն մի լիքը գդալ սառը ջուր: Մենք ստանալ գնդակը, ճզմում է բութ եւ ցուցամատերը եւ տարածել դրանք իրարից. Եթե դրանից հետո քաշեց բարակ Սարդոստանային քաղցրավենիք թելերով, ինվերտային օշարակ պատրաստ է. Հեռացնել կաթսա է ջերմության. Երբ օշարակ է cooled է սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դա կունենա գույնը եւ հետեւողականությունը ակացիա մեղր: Թափել է օշարակ մեջ ապակե բանկա եւ թաքցնում է սառնարան.

Fold ելակի տորթ մուսս: Recipe առանց թխում

Մենք արդեն նշել է, որ դա կարելի է անել մի տափակ եւ խրթխրթան kramplom կամ շոռակարկանդակ. Իսկ դրա համար ծույլ կա մի բաղադրատոմսը, առանց որեւէ տեսակի էր թխում: Սա նշանակում է, որ դուք կարող եք օգտագործել գնված բլիթները: Դա լավ է օգտվել թխվածքաբլիթներ «Savoyardy» (նաեւ կոչվում է «Կանացի մատների): Birches տասնութ քսան իրեր, սերտել են փշրանքները հետ գրտնակ: Խառնել հարյուր գրամ փափուկ կարագի. Վերցրեք մի պառակտում շրջանաձեւ ձեւավորել, որը մենք պետք է հավաքելու մեր ելակի մուսս տորթ առանց թխում: Նրա ներքեւի littered հետ կառչել ֆիլմը: Մենք դնում է զանգվածի խմորից կարագի. Պատշաճ կերպով compacted, մակարդակ, մաքուր է սառնարան. Տաքացնել կես բաժակ սերուցք, 35-տոկոսանոց յուղի պարունակությունը: Լրացրեք նրանց մեկ հարյուր հիսուն գրամ pokromsat կտոր սպիտակ շոկոլադ: Խառնել մինչեւ համազգեստով: Լրացրեք շերտը թխվածքաբլիթներ. Կրկին դնում է ձեւով ցուրտ. A ֆունտ թարմ կամ ապասառեցվի ելակի քսում առաջխաղացումը չորս ճաշի գդալ շաքարի (դուք կարող եք ավելացնել լրացուցիչ եթե թթու հատապտուղներ): Որ երրորդ բաժակ սառը ջուր soaked 10 գրամ ժելատին (ստանդարտ տոպրակի մեջ): Սպասեք, մինչեւ բյուրեղները այտուցվել: Մենք դնում ելակի խյուս մի փոքր կրակ. Են եռում փաստարկ չէ: Մենք մտնում խյուս դոնդող, հունցել: Ապակի շատ ցուրտ է ճարպային կրեմ մեջ կայուն փրփուր հարել: Մենք կապել կարտոֆիլի պյուրեով: Խառնել նրբորեն, ապահովելով միատարրությունը: Մենք տարածվել, որ մուս ունեցել ժամանակ կարծրացնում սպիտակ շոկոլադ: Կրկին հեռացնել սառնարանի մեջ `այս անգամ ի գիշերը: Ունենալով պատի դանակը հանել պառակտումը կաղապար: Մենք զարդարում են մեր արտադրանքի փայլ.

Ելակ-բանանային մուս տորթ

Այդ նպատակի համար չորս մեծամեծ խոհարարական գլուխգործոցներով եփել շոկոլադե բիսկվիթ. Որպեսզի դա անել, մենք կիսում ենք չորս ձու է ձվի yolks եւ սպիտակ գույնի շորեր. Մենք վերցնում ենք դուրս սառնարանի մի հարյուր գրամ կարագ, յուղ, փափուկ. Ծեծել նրան երեսուն գրամ շաքարավազ եւ մի քանի կաթիլներ վանիլային էությամբ: Stogrammovuyu կղմինդր հալեցնում է մուգ շոկոլադ մի Գոլորշի լողանում. Թող թույն եւ ավելացնել նավթի. Ծեծել. Ներկայացնել yolks. Թափահարում կրկին. Է առանձին mixing գունդ, լցնել մի շատ սառը սպիտակուցներ: Ծեծել եւ - այն ժամանակ, երբ հեղուկ չի մնա, եւ միայն փրփուր - ներկայացնել մեկ հարյուր երեսուն գրամ շաքարավազ: Առանձին-առանձին վերլուծել հարյուր գրամ ալյուր եւ խառնել մի տոպրակ փխրեցուցիչ: Ի երեք ընդունելության միացնել շոկոլադի զանգված եւ սպիտակուցային. Մեղմորեն, պահել փուչիկները, իրարանցում թիավարել. Ներդնել ալյուրը փխրեցուցիչ: Պարզապես նրբորեն հունցել խմոր միջին հետեւողականությունը: Ձեւավորել carpeted թխում թուղթ, ճարպ հետ, կարագ, ալյուր priporashivaem: Դնում խմոր հավասար էր: Թխել կես ժամ է ջերմաստիճանի 160 աստիճանով: Պատրաստակամություն է ստուգել շոկոլադե տափակ փուշը. Իսկ տորթ սառչում, պատրաստել խնամքի. Ինչպես կատարել մի ելակի համը, մենք նկարագրված է վերը: Որ հիմնական հասունացած բանան (կամ երկու փոքր) եւ մաքրելով pyuriruem: Երկու հարյուր գրամ շաքարավազ եւ հյութ մեկ կիտրոնի. Ծեծել բաժակ սերուցք whipping է մի չոր գագաթները: Բերքահավաք է սառնարան. Վեց գրամ ժելատին լուծարվել է քսան մլ տաք կիտրոնի հյութ: Տաքացնենք լայն համաժողովրդական ջրով: Սահմանել այն մի ամանի մեջ պյուրե բանան, այնպես որ դա դիպչում է հատակին եռացող ջրի մեջ: Պահպանեք այս բաղնիք մի քանի րոպե: Բավականաչափ տաք mash ներկայացնել լուծարումից ժելատին. Միեւնույն ժամանակ, մենք ծեծել է շատ mixer ցածր արագությամբ: Մի քանի քայլերի ավելացնել հարած սերուցք: Խառնել մինչեւ համազգեստով: Մենք դուրս են տորթ, որը մնում է պառակտման ձեւով: Տարածել գագաթին նրան ամբողջ բանան մուս: Բերքահավաք է սառնարանում մի քանի ժամվա ընթացքում: Ժամանակ, այս անգամ, մենք պատրաստել ելակի մուսս: Նրանք մենք ընդգրկում բանան. Իսկ երկու շերտերի նուրբ սառեցումը սառնարանում պատրաստվում շոկոլադե մուս: Սկզբունքը, - նույնն է, ինչպես որ ելակի եւ բանանի:

զարդարանք

Անկախ նրանից, թե ինչպես ենք մենք պատրաստել մի ելակի տորթ մուսս հետ հարթ ջնարակ, բաղադրատոմսը հրահանգում է մեզ հետ ծածկույթների արտադրանքի միայն այն ժամանակ, երբ կանգնած է սառնարան գիշերակաց: Ի կես բաժակ սառը ջուր soaked 12 գ ժելատին. 150 գրամ հալեցնում սպիտակ շոկոլադ էր խառնվում, 100 գ խտացրած կաթ. 75 մլ ջուր լուծարվել էր 150 գ շաքարի. Նոսրացնել այն նույն չափով ինվերտային օշարակ բերել է եռալ: Լրացրեք այս հեղուկ շոկոլադ խտացրած կաթ: Ավելացնել սննդի երանգավորումը եւ դոնդող լարված. Ծեծել եւ cooled է 30-32 աստիճանով: Մի քանի փուլով ծածկել ամբողջ մակերեւույթը տորթ.