Էլ աղի ապուր. Ինչ անել եւ ինչպես է փրկել ճաշի.

Եթե շատ աղի ապուրի, թե ինչ պետք է անել այս դեպքում: Մի հավանականության 99% դու երբեւէ չափազանցել կերակուրներ իմ կյանքում. Եւ առավել հաճախ դա տեղի է ունեցել հենց բարեգործական ճաշարաններում: Ոչ, դուք կարող եք չափազանցել այն ամենը, ինչ, ամեն ինչ, սկսած խմոր համար Բլիթներ եւ վերջացրած հետ meringues: Դե, ինչ է նրանով, որ, այսպես կոչված տորթեր պատրաստված հարած ձվի սպիտակ գույնի շորեր. Ենթադրվում է, որ լավագույն աղած հարած սպիտակուցներ: Եւ ապա, եթե դուք երբեք չեմ ունեցել, փոխանակ գերչակի շաքարի ամանի շտապում է կարոտել: Եթե դուք հիմնականում պահել շաքար եւ աղ տարբեր դարակների է խոհանոցում, ապա դուք հարգում եւ գովասանք: Եւ նույնիսկ դրանից հետո, ոչ ոք չի կարող երաշխավորել, որ մեկը չէ այն օրը, սխալվել, եւ ... բայց եկեք ոչ թե խոսել այն մասին, տխուր բաներից: Հիպոթետիկ շփոթություն շաքարի եւ աղի չէ մեր քննարկման այսօր.

Եւ մենք խոսում ենք, թե ինչպես է փրկել աղած ապուր. Անկախ նրանից, թե ինչ պատճառով է, այնքան ապացուցված է: Արդյոք դուք չափազանցել այն, կամ օգնականներից մեկը որոշել է համեմունք մինչեւ եռացող արգանակի, նա դավաճանեց Դուք ունեք մի ձեռքը, ինչպես նաեւ աղի shaker. Այս ամենը ոչ մի նշանակություն չունի: Արդյունք է մեկ էլ աղի ապուր. Ինչ անել?

Առաջին միտքը, որ գալիս է դեմ է դարձնում, քաղցրացնել այն: Իրոք, մենք Հերիք է մի տաք ուտեստ, ցուրտ - ջեռուցվում, եւ ավելցուկային աղ պետք դիմակ շաքարը. Մի շտապում ծիծաղել. Ըստ էության, սա իմաստ: Իհարկե, սա չի նշանակում, որ դուք պետք է գրավի բուռ շաքարաման եւ սկսում են նետում է զամբյուղի մեջ իր բովանդակությամբ. Ամեն ինչ շատ ավելի բարդ է: Առաջին հերթին, ավազի չի օգնի մեզ, մենք պետք է շաքարի միանվագ: Վերցրեք մի նուրբ, այն մի շերեփ եւ բերել այն իջնում է արգանակ. Երբ նա սկսում է լուծարել միանգամից հանենք շերեփը եւ նետում մի կտոր կիսամյակում-հալված է աղբաման: Այնպես որ, դա առաջարկվում է կատարել, քանի դեռ ուտեստ չի լինի ուտելի. Ռիսկայնությունը Այս մեթոդի պարզ է անհապաղ: Փոքր - ինչ վերահսկողությունը, եւ փոխարենը շատ աղի ապուր ստացվում անհասկանալի քաղցր-դառը ողողում.

Հետեւաբար, մենք պետք է ոչ անմիջապես դիմի այս մեթոդի, թողնելով այն առավել ծայրահեղ դեպքում. Իսկ մինչ այդ փորձենք ավելի քիչ արմատական եւ ավելի ապահով եղանակներ:

Այնպես որ, այնպես որ,. Դուք փորձել է եփել առաջին ուտեստ, բայց դեռ չենք հաշվարկել դոզան աղ. Եւ, որպես հետեւանք, դուք էլ աղի ապուր. Ինչ անել? Եթե դուք պատրաստվում են ուտեստ բավականին հաստ, օրինակ, ապուր, ազատ զգալ ավելացնել մի քիչ ջուր. Պարզապես չեն թափել այն ուղղակիորեն կամ թակել շշով: Որ ջուրը պետք է լինի տաք, հակառակ դեպքում համն ու բարի ուտեստ կարող է քանդվել: Թեյնիկ բարկանալ եւ նոսրացնել հորինվածքներ տաք ջուր:

Եթե դուք չեք ցանկանում, որ կատարել առաջին ուտեստ շատ հեղուկ, ապա վերցնել մի կտոր շղարշ կամ սպիտակ շոր ու լցնել նրան որոշ բրինձ: Ճաշի գդալ կլինի բավարար. Կապել մի հանգույց շոր ու տեղադրել տոպրակ է զամբյուղի մեջ եռացող ապուր. Թուզ կատարելապես կլանում է աղ. դա ընդամենը 10 րոպե, իսկ արգանակ Salinity նվազում բավականաչափ է եռալ:

Եւ ինչ պետք է անել, եթե ապուր շատ աղի, իսկ տունը ոչ մի գրամ բրինձ. Դուք կարող եք վերցնել շարքային hen ի ձու, ծեծի են ենթարկել նրան եւ լցնել մի բարակ առու մեջ եռացող արգանակ: Այն բանից հետո, սպիտակուցը կարող է կլանել ավելցուկային աղ ու hardens, դա պարզապես հեռացնել համաժողովրդական.

Ոչ ձու, ոչ բրինձ, եւ ապուր շատ աղի ինչ անել. Որոնել ալյուր կամ կարտոֆիլ: Կարտոֆիլ կարող է պարզապես լինել մաքրվում է եւ դրեց մի զամբյուղի մեջ ամբողջությամբ. Թող եփել ձեր աղաջրում. Նա նույնպես, կարող է աբսորբացնել աղ, եւ ապա դուք կկարողանաք կատարել ինչ - որ բան դուրս է. A ալյուր անհրաժեշտ է անել նույնը, ինչպես նաեւ բրինձ: Այսինքն, դնում մի տոպրակի մեջ եւ եփել տասը րոպե: Սակայն, այն բանից հետո, որ ձեր ապուր չէ, շատ թափանցիկ, բայց ոչինչ անել: