Թե ինչպես կարելի է կատարել խմոր մեջ vesicular Pasties, համեղ. Խմոր chebureks: լավագույն բաղադրատոմսերը

Թե ինչպես կարելի է կատարել խմոր մեջ vesicular Pasties, համեղ. Ճիշտ պատասխանն այս հարցին չի կարող ամեն նայիր. Հետեւաբար, հոդվածը ներկայացման, մենք որոշել ենք նվիրել այն թեմայի.

Համեղ խմոր chebureks: լավագույն բաղադրատոմսերը

Ունենալով որոշել է բուժել իրենց սիրելիներին համեղ եւ crispy chebureks, շատ տնային տնտեսուհիներն մտածել, շատ մասին, թե ինչպես է խմոր դրա համար ավելի լավ է օգտագործել. Ըստ էության, կան բավականին շատ mixing տարբերակները. Մենք որոշեցինք ներկայացնել միայն առավել հաջողակ եւ պարզ:

Այնպես որ, ինչպես անել, որ խմոր մեջ համեղ Pasties vesicular. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է պատրաստել:

• ջուր է նորմալ խմելու 4 լրիվ բաժակներ.
• Ավելի փոքր ծովային աղ - 2/3 փոքր գդալ.
• ճաշի գդալ խմորի սոդա չհանգած - 2/3 փոքր գդալ.
• միջին չափի հավի ձու - 1 pc.;
• Սպիտակ շաքար - թեյի գդալ.
• թեթեւ սնունդ - ավելացնել հաստությամբ խմոր:

mesim հիմք

Նախքան Դուք կատարել խմոր մեջ համեղ Pasties vesicular պետք է պատրաստել բոլոր վերը բաղադրիչ: Դուք կարող եք, իրոք, պետք է շատ համեղ տապակած իրերը, որոնք գնահատել ձեր բոլոր հյուրերին:

Այսպիսով, պատրաստման համար հիմքերի մի ամանի մեջ լցրեց խմելու ջուր սենյակային ջերմաստիճանում, ապա ավելացրեց, դրանում ծեծի են ենթարկել ձու, գդալ սոդա, սպիտակ շաքար, եւ ծովի աղ. Փլուզումից հետո բոլոր բաղադրիչների սորուն Կերամիկա աստիճանաբար լցնել սպիտակ ալյուր (նախնական sifted).

Երկար ձեռքերով vymeshivaya արտադրանք եք ստանալ թույն ու միատարր խմոր: Այն տեղադրված է պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ հեռացել է սեղանի վրա 45-60 րոպե: Մինչդեռ, անցնել նախապատրաստման լցնում.

լրացնելու համար արտադրանք

Ճռճռան տնական Pasties տվեց անել ֆարշ. Մենք որոշել չշեղվել ավանդույթը եւ օգտագործել այս լցոնում: Դրա պատրաստման համար հարկավոր է `

• տավարի առանց ճարպի - 300 գ,
• սպիտակ սոխ - 2 խոշոր գլուխը.
• նիհար խոզի - 300 գ
• խմելու ջուր կամ մսի արգանակ - 3-5 խոշոր գդալներ.
• allspice մանրացված ծովային աղ - լցոնել համտեսել:

Դարձնել մի լցոնում

Առավել համեղ Pasties, բաղադրատոմսը , որը մենք քննարկում են, որը պատրաստել օգտագործելով խառը միս: Դարձնել այն, վերցնել 300 գ խոզի եւ տավարի միս, ապա ուշադիր լվանում միսը եւ հեռացնել բոլոր անցանկալի veins. The արտադրանքը, ապա հիմք է Մսաղացներ հետ միասին peeled սոխ. Զանգվածային կոփված աղ եւ պղպեղ, այն մանրակրկիտ խառնվում:

Է Pasties պարզվեց հյութեղ եւ համեղ, լրացնելով անհրաժեշտ է ավելացնել մի քանի գդալ պարզ ջուր կամ արգանակ.

ձեւավորել է կիսաֆաբրիկատներ

Այն բանից հետո, խմոր chebureks (ճռճռան եւ vesicular) կարգավորել իրենց սենյակային ջերմաստիճանի, եւ լցնում է պատրաստել, որ անհրաժեշտ է սկսել ձեւավորմանը ապրանքների. Այդ նպատակի համար, բազայի մի փոքրիկ կտոր է կտրել, ապա դա ուղղում մեջ փուլում, եւ մի բարակ շերտ (տրամագիծը պետք է լինի 12-14 սանտիմետր): Ըստ ½ արտադրանքի տարածել լցոնում եւ տարածել evenly, առանց հասնելու եզրեր. Ապա միս լրացման ծածկված մի շերտ, երկրորդ կեսի խստորեն եւ գողություն եզրեր օգտագործելով պատառաքաղ:

Գործընթացը frying

Chebureki համեղ, խրթխրթան (պղպջակների), որպեսզի պատրաստ լինեն նուրբ նավթի. Այն լցվել է անցնող եւ ջեռուցվում խիստ. Այնուհետեւ, մի գունդ տարածվել ավելի շատ ապրանքներ ու դրանք տապակել երկու կողմերի համար մոտ հինգ ինը րոպե. The արտադրանքը շատ վարդագույն եւ հյութալի Pasties, որոնք տարածվել է մի ափսեի կնճռոտ հետ, թղթե սրբիչներ. Այն բանից հետո, ապա ապրանքը պետք է ավելորդ ճարպը, նրանք տեղափոխվել են մեկ այլ ուտեստ.

ծառայել

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է կատարել խմոր մեջ vesicular Pasties, համեղ. Տապակել արտադրանք, նրանց տաք ծառայել է սեղանին մի բաժակ քաղցր թեյ եւ տոմատի մածուկ:

Առավել համեղ խմորեղեն Pasties վրա: recipes

Պատրաստել տնական Pasties կարող է ոչ միայն օգտագործել բաղադրատոմսը, որը ներկայացված է վերեւում, այլեւ օգտագործելով այլ մեթոդներ: Օրինակ, շատ համեղ նման արտադրանքը ձեռք բերել օգտագործելով շողշողացող հանքային ջուր: Իրականացնել այս բաղադրատոմսը մեզ պետք:

• գազավորված հանքային ջուր - 4 լրիվ բաժակներ.
• Soda Ցուցահանդեսներ չհանգած - schepotochka;
• միջին չափի ծովի աղ - ½ փոքր գդալ.
• Թեթեւ սնունդ - ավելացնել հաստությամբ խմոր:

cooking հիմունքներ

Հունցած խմորը բավականին հեշտ է. Հանքային գազավորված ջուրը լցվել է մի մեծ ամանի մեջ, եւ ապա լուծարվել դրանում աղ ծովային միջին եւ ճաշասենյակ չհանգած սոդա: Դրանից հետո, որը հիմնված է ավելացված թեթեւ ճաշի եւ մանրակրկիտ խառը. The արտադրանքը բավականին խիտ է եւ միատարր խմոր, որը ծածկված է Կտորի եւ հեռանալ համար 13-16 րոպե:

Գործընթացը նախապատրաստման chebureks

Բոլոր տնական Pasties կատարվում է մեկ եւ նույն սկզբունքով: կտոր խմոր է ուղղում է դեպի ձեւավորման, իսկ այնուհետեւ տեղադրվում է այն աղացած միս եւ գեղեցիկ zaschipyvayut եզրին:

Ձեւավորումից հետո բոլոր ապրանքների սկսել են իրենց ջերմային բուժում. Համար, այս, շատ տաքացնել արեւածաղկի ձեթ մի թավա եւ տարածել այն մի քանի կիսաեզրափակչում: Chebureki հանքային ջուրը են տապակած մոտ չորս - հինգ րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Սակայն, նրանք չեն միայն, վարդագույն, եւ vesicular եւ խրթխրթան:

Զգուշորեն տապակել արտադրանքը, նրանք խնամքով հանվել է եռացող նավթի եւ վայրի մասին թղթե սրբիչներ. Զրկելով Pasties ճարպ, նրանք ծառայել են սեղանի շուրջ քաղցր եւ ուժեղ թեյ, ինչպես նաեւ տոմատի սոուսով կամ կետչուպ.

Պատրաստում պարզ chebureks օղու

Մեծ մասը տնային տնտեսուհիների ասել է, որ խմոր chebureks պետք է անպայման ներառի այս բաղադրամաս որպես ձվի. Եվ, իսկապես, նրա հետ նաեւ արտադրանքը դարձել են ավելի պայծառ է եւ համեղ: Սակայն, փորձառու chefs պնդում են, որ ձու օգնում է ապահովել մի ծանր փորձություն: Հետեւաբար, նրանք չեն խորհուրդ են տալիս, ավելացնելով այն հիմնադրամի chebureks: Բայց սա միայն այն դեպքում, եթե դուք ուզում եք ստանալ առավել քնքուշ եւ crispy խմոր. Ի դեպ, պետք է բարձրացնել այս ազդեցությունը, փորձագետները խորհուրդ են տալիս ավելացնել բազան եւ մի քիչ 40 աստիճանի օղին. Այս խմիչքը պատրաստում կնպաստի ավելի ճռճռան ու vesicular chebureks: Ի լրումն, շնորհիվ ներկայությամբ օղու խմոր է կլանել շատ ճարպ:

Այնպես որ, պատրաստման համար հիմնադրամների մենք պետք:

• Խմելու պարզ ջուրը - 4 լրիվ ակնոցներ.
• միջին չափի ծովի աղ - 2/3 փոքր գդալ.
• Ճաշասենյակ սոդա չհանգած - schepotochka;
• օղի (40 աստիճան) - 2 մեծ գդալներ.
• Թեթեւ սնունդ - ավելացնել հաստությամբ խմոր:

mesim հիմք

Այս խմոր շատ հեշտ է. Նորմալ է խմելու ջուրը լցվել է մեծ ամանի մեջ, եւ ապա լուծարվել դրանում գդալ չհանգած սոդա եւ ծովային աղ: Ապա բաղադրիչները են ավելացվել է 40-րդ կարգի օղու եւ թեթեւ ուտեստ: Բոլոր բաղադրիչները, որոնք մանրակրկիտ խառնվում ձեռքերը մինչեւ թույն ու միասնական շրջանակներում:

Վերջում խմոր փաթաթված կառչել ֆիլմը եւ հեռացել սենյակային ջերմաստիճանում տասնհինգ րոպե:

Գործընթացը նախապատրաստման chebureks

Cheburechnaya խմոր, առանց ձու օղու տապակած բավականին արագ. Այս դեպքում, դա ոչ թե պարզապես մի կարմիր եւ blistered եւ խրթխրթան: Այս նպատակով է, որ հիմքը բաժանված է բազմաթիվ կտորների, շրջվել է շերտերի, լցոնած աղացած մսով եւ zaschipyvayut եզրին հետ պատառաքաղ: Որպես այդպիսին, նրանք ուղարկվում alternately է նավթի եւ տապակել մինչեւ կարմրություն.

Է սեղանի այդ արտադրանքը ծառայել տաք կետչուպ եւ քաղցր թեյ.

է ամփոփել

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ կան բազմաթիվ տարբերակներ, թե ինչպես պետք է անել տանը եւ խրթխրթան Pasties պղպջակների. Ի դեպ, դուք կարող եք պատրաստվել նրանց ոչ միայն տարբեր հիմքերի, բայց օգտագործելով տարբեր fillings.

Իհարկե, դասական filler ակտերը աղացած միս. Սակայն, որոշ chefs նախընտրում են եփել այնպիսի արտադրանքը կարտոֆիլի պյուրեով, կորեկ շիլա եւ նույնիսկ տապակած կաղամբ: Ամեն դեպքում, այդ արտադրանքը կարող է առանձնանում է հատուկ համը եւ նուրբ blistered քննության. Bon appetit!