Թխում է կեֆիր

Կեֆիրը իդեալական արտադրանքը պատրաստման համար խմոր: Առավել հաճախ դա օգտագործվում cooking խմոր, երբ չկա ժամանակն է սպասել երկար հասունացման:

Թույլ տվեք բացատրել, թե ինչու կեֆիր խմոր թխում, ինչպես արագ հասունանում: Կեֆիր - կաթնամթերք, որը պատրաստված է թարմ կաթի եւ կեֆիրի ձավարեղեն եւ կեֆիր մեկնարկիչի. Կազմը կեֆիր մեկնարկիչի ներառում խմորիչ, նրանք բազմապատկել շատ արագ, այնպես որ, խմոր է, որը կա օպտիկամանրաթելային ձեւով ալյուրի, արագ ռոմինգում: Այսպիսով, խմոր հասունացել է կես ժամ, պայմանով, որ այն կանգնած է մի տաք տեղում:

Թխում են յոգուրտ է ձեռք բերել համեղ եւ փափուկ: Հաշվի առնել որոշ բաղադրատոմսեր.

1) Տորթ հետ խնձոր կեֆիր: Պատրաստել տորթ, մենք պետք է:

- փաթեթ թարմ մածուն (ավելի լավ է վերցնել համարձակ, այնպես որ, խմորեղեն մածուն չի ճաշակել ավելի լավ).

- երկու խնձոր;

- 3 հավի ձու (լոր կարող է օգտագործվել, նրանք փոքր չափի, այնպես որ դուք պետք է 5 հատ).

- մի բաժակ շաքարի.

- կարագ կամ մարգարին (աուդիո տուփ կլինի բավարար).

- սոդա հուշում մի գդալ.

- ալյուր;

Մի քիչ աղ:

Ձու, մածուն եւ շաքար ծեծել է mixer մինչեւ փափուկ փրփուր: Ավելացնել softened կարագ կամ մարգարին: Փրկագնել սոդա, ավելացնել աղ: Ալյուր ներկայացնել փոքր մասերի, մինչեւ խմոր հասնում հետեւողականությունը հաստ սերուցքով: Խնձոր են լավ լվանալ, կեղեւ եւ կտրել մեջ փոքր cubes կամ փոքր շերտ. Միացեք հետ խմոր: Թխում Pan քսուք, դնում խմոր եւ թխել ջեռոցում, մինչեւ բնորոշ ընդերքը. Դուք կարող եք ստուգել պատրաստակամությունը խաղից: Պատրաստի տորթեր sprinkled հետ, փոշի շաքարի, զարդարի հետ հատապտուղներ կամ շոկոլադի չիպսեր.

2) Դե, դա դառնում Pyrozhkov խմոր է մածուն. Այն պատրաստվում է շատ արագ, որը շատ հարմար է, երբ անսպասելի հյուրերը թողնել ծանոթների կամ ընկերների. Փորձարկման համար, մենք պետք է մի ձու, 500 մլ մածուն ցանկացած, hydrated սոդա, աղ եւ ալյուրի. Ձու, մածուն եւ աղ հարել, համատեղել ալյուր եւ հունցել խմոր zhidenkoe: Թողնել կես ժամ է հասունանալ: Այնուհետեւ ավելացնել ալյուր եւ հունցել խմոր է խիտ: Որպես թռել դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած արտադրանքի.

Մենք պետք է պատրաստել միսը լցնում. Սա կպահանջի 300 գ ցանկացած լցոնման (առնենք հավ), երեք խոշոր սոխ, 50 գ կարագ է թռել չէր չոր, աղ եւ համեմունքներ. Սոխ կտրել եւ տապակել կարագի, ավելացնել աղացած միսը, աղ եւ մի քիչ դրել դուրս. Համեմունքներ ավելացնել աղացած միս եւ բոլոր լավ խառնել: Բաժանել խմոր մեջ 10-15 հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր տորթ նրբորեն գլորում այն դուրս, ավելացնել մի ճաշի գդալ միջուկով, փաթեթավորեք եւ գողություն եզրեր: Patties folded է թխում, նախընտրական oiled, եւ թխում են ջեռոցում համար մեկ ժամ: Hotcakes կարող է նույնիսկ փոխարինել է առատ ճաշ: Այս խմոր է հարմար տապակած Կարկանդակներ.

Թխում կեֆիրը լավ է նրանով, որ այն պահանջում է շատ ժամանակ է պատրաստել. Օրինակ, Բլիթներ հետ կեֆիր պատրաստել շատ արագ եւ պարզվում է շատ համեղ: Համար pancakes տեղավորվում նիհար fermented թխած կաթ կամ մածուն, քանի որ նրանք են ծառայել թթվասերով: Պատրաստվում խմոր համար Բլիթներ է նույն կերպ, ինչպես pies, միայն մեկ տարբերությամբ `դուք պետք է ավելի քիչ ալյուր եւ խմոր դիմել zhidenkoe: Վերջնական Բլիթներ մատուցվում է թթվասերով, ջեմ, ջեմ կամ խտացրած կաթ: Նրանք գնում կատարելապես մսով եւ toppings. Օրինակ, թռել երշիկ կարող է rubbed վրա grater, ավելացնել մի քիչ մայոնեզ, կանաչի, եւ BROWNS հետ երշիկ լցոնման պատրաստ է.

Բացի այդ խնձորի կարկանդակ, Նրբաբլիթ եւ տորթեր հետ կեֆիր կարելի է թխել զարմանալի բլիթները, թխվածքաբլիթներ, ԴՈՆԱԹՍ եւ muffins. Թխում է մածուն դառնում փարթամ, համեղ եւ յուրօրինակ համ, - մի քիչ թթու. Փորձեք ինքներդ ինչ-որ բան է թխել, եւ դուք, անշուշտ, չի ուզում խառնաշփոթ հետ խմորիչ խմոր որի պատրաստման տեւում է շատ ժամանակ.