Ճակնդեղ: դասական բաղադրատոմսը. Գաղտնիքները cooking ուտեստների

Ճակնդեղ մի ապուր, որը սովորաբար սնվում է սեղանի ցրտին: Այն պատրաստվել է բանջարեղենի արգանակ հետ: Բացի ծով, kvass եւ կեֆիր: Այս ուտեստը մի մեծ այլընտրանք borscht. Մի տաք ամառային օր, այս ապուր կլինի չափափորձման. Երբեմն այն օգտագործվում է տաք տեսքով: Այս հոդվածը կարող է խոսել այն մասին, թե ինչպես պետք է եփել ճակնդեղ: Recipe համար դասական նախապատրաստումը ուտեստների գալիս են հարմար ցանկացած նայիր.

Ճակնդեղ ցուրտ. բաղադրիչները

• ձու - 2 հատ;
• մանր սոխ - 1 beam;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• վարունգ - 2 հատ;
• քացախ (9%), կամ կիտրոնի հյութ - համտեսել.
• ճակնդեղի - 3 հատ,
• շաքարավազ, աղ - ից ճաշակի.

Ճակնդեղ ցուրտ. եղանակը նախապատրաստման

Այն պետք է լինի բավականին քիչ ժամանակ է եփել մի համեղ ճակնդեղ: Դասական բաղադրատոմսը նկարներով կդարձնի գործընթացը cooking սննդի պարզ ու շիտակ.

1. Առաջին հերթին, դուք պետք է վերցնել մի թարմ երիտասարդ ճակնդեղի հետ Սեղաներեսներ. Դրանից հետո, կտրել տերեւների հետ petioles կրճատել եւ կեղեւ.
2. Այնուհետեւ, մի pot երկու լիտր ջուր պետք է ավելացվի կիտրոնի հյութ (քացախ), շաքար, եւ դրեց կոնտեյներով է կրակի. Անհրաժեշտ է բարկանալ, որ ճակնդեղի մինչեւ լիովին եփում: Որ արդյունքում արգանակ անհրաժեշտ է Հերիք ու լարում:
3. Ապա սառեցված ճակնդեղի պետք է լինի քերել: Այն կարող է նաեւ լինել կտրել մեջ շերտերով. Բացի այդ բուսական պետք է տեղադրված մի pot արգանակ է ներկայի, եւ նա ձեռք է բերել հարուստ գինու գույնը:
4. Դրանից հետո, դուք պետք է մանրակրկիտ մանրացված բազուկ գագաթներով. Ապա այն պետք է լցնել եռացող ջրի մեջ:
5. Այժմ դուք պետք է լվացվեն եւ կտրել մեջ շերտերով եւ թարմ վարունգ:
6. Հաջորդ, դուք պետք է վերցնել կարտոֆիլ: Այն պետք է մանրակրկիտ rinsed եւ խաշած, ինչպես նաեւ մաշկի (համազգեստով): Այն բանից հետո, որ բանջարեղեն պետք է թույն, կեղեւ եւ կտրել մեջ կոկիկ cubes.
7. Ապա անհրաժեշտ է երկրպագուների եւ ծամել աղ մանր սոխ.
8. Ապա դուք պետք է եփել, դժվար խաշած ձու: Բացի այդ, նրանք պետք է թույն սառույցը ջրի, հեռացնել կմախք, եւ կտրել մեջ չորս կտորների.
9. Հիմա, եռալու հոտ վարունգ, բազուկ գագաթներով, կանաչ սոխ, կարտոֆիլ եւ լցնել այն բազուկ արգանակ արտադրանքը cooled ներքեւ. Բոլոր բաղադրիչները, որոնք թափահարած լավ եւ, եթե անհրաժեշտ է, աղ:

Այստեղ եւ պատրաստ է մեր ճակնդեղ: Դասական բաղադրատոմսը առաջարկում է, որ այս ապուր պետք է ծառայել է սեղանի ցուրտ, թթվասերի եւ դեղաբույսերի.

Ճակնդեղ ապուր տաք. բաղադրիչները

Քննենք մեկ այլ տարբերակը cooking մասին: Ստորեւ կարող եք իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել մի տաք ճակնդեղ: Recipe դասական թույլ է տալիս որոշակի շեղում է սովորական եղանակով պատրաստման

Բաղադրությունը:

• բազուկ - 500 գրամ (1-2 հատ),
• Սոխ - 1 կտոր;
• տոմատի մածուկ - 1-2 ճաշի գդալ գդալ.
• սխտոր - 1 գլուխ,
• Կարտոֆիլ - 3-4 tubers.
• կիտրոնի հյութ - 1-2 ճաշի գդալ.
• սամիթ, մաղադանոս `ըստ ճաշակի:
• բուսական յուղ - համտեսել.
• դափնու տերեւ - համտեսել.
• շաքարավազ - 1 գդալ;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Cooking տաք ճակնդեղ

1. Առաջին հերթին, դուք պետք է լվանալ եւ մաքրել կարտոֆիլ. Այն պետք է, ապա պետք է կտրել մեջ cubes.
2. Ապա նա պետք է լվանալ, կլպել եւ կտրել ճակնդեղի վրա մեծ grater. Այն կարող է նաեւ լինել կտրել մեջ միջին չափի շերտերով.
3. Ապա սոխ պետք է մաքրել, rinsed եւ կտրել մեջ միջին չափի կտորների.
4. Այժմ դուք պետք է Նյութի մանր կտրել մաղադանոս: Սա հետեւեց մաքուր, լվանալ եւ կտրել սխտոր:
5. Ապա դուք պետք է տապակել ճակնդեղի վրա բուսական յուղի.
6. Ապա մի թավա հետ, որ անհրաժեշտ է ավելացնել շաքար, կիտրոնի հյութ եւ տոմատի մածուկ: Արտադրանքը պետք է լինի ուշադիր ակտիվանալ.
7. ճակնդեղի ապա պետք է ամբողջությամբ լրացնել ջրով եւ եփել ավելի չափավոր ջերմության համար 25-30 րոպե: Եթե բուսական բռնել երիտասարդ, դուք պետք է պատրաստվելու ժամանակը մի քիչ պակաս:
8. Այժմ դուք պետք է եփել կարտոֆիլ մինչեւ փափուկ.
9. Ապա անհրաժեշտ է ավելացնել սոխ եւ շոգեխաշած ճակնդեղը: Բոլոր բաղադրիչները, դուք պետք է ավելացնել աղ եւ եփել հինգ ութ րոպե:
10. Վերջում cooking է գրանցվեք դուք ուզում եք ավելացնել համեմունքներ `պղպեղ եւ դափնեպսակ տերեւի.

Պատրաստ ախորժելի ճակնդեղ (բաղադրատոմսը դասական): Տաք ապուր ունի շատ հաճելի համ: Այն սովորաբար ծառայել է սեղանի թարմ դեղաբույսերի եւ թթվասեր:

Ճակնդեղ ապուր մսով: բաղադրիչները

Մսով ապուր, միշտ էլ ստանում են ավելի սննդարար է եւ առողջարար. Հետ Բացի այդ բաղադրամաս կարող է ձեւակերպվել ուշագրավ ճակնդեղ: Բաղադրատոմսը Classic (մսով) ներառում է օգտագործման հետեւյալ ապրանքները.

• ճակնդեղի - 2-3 հատ,
• վարունգ - 2 հատ;
• միս (թռչնի կամ տավարի միս) - 300 գրամ.
• հավի ձու - 2 հատ;
• սոխ - 1 փունջ,
• Kvass հաց - 2/3 լիտր;
• պղպեղ, մաղադանոս, աղ - ից ճաշակի.
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ.
• Գազար - 2 հատ;
• կիտրոնաթթու - մեկ թեյի գդալ.

Համեղ ճակնդեղ ապուր մսով: cooking գործընթացը

1. Առաջին, դուք պետք է եփել նախընտրական լվացվեն եւ կտրել մեջ մեծ կտոր միս:
2. Այնուհետեւ դուք պետք է մանրակրկիտ լվանում ճակնդեղի եւ գազար: Դրանից հետո, որ դուք պետք է եփել բանջարեղեն կեղեւով:
3. Այժմ վարունգ պետք է կտրել մեջ շերտերով, նախընտրական քլիրինգ նրանց մաշկը: Մանր սոխ պետք Նյութի մանր կտրել եւ ծամել աղ.
4. Մեկ անգամ միսը եփում, դա անհրաժեշտ է քաշեք այն արգանակ, զով եւ կտրել մեջ փոքր կտորների.
5. Ապա դուք պետք է թեփոտվել գազար եւ ճակնդեղի. Նրանք պետք է կտրել մեջ միջին չափի շերտերով.
6. Հաջորդ, դուք պետք է դատարկել ու Հերիք լավ բուսական արգանակ.
7. Դրանից հետո, մի խոր հզորությունը պետք է դրվի ճակնդեղի, վարունգ, գազար, միս եւ կանաչ սոխ, բոլոր մանրակրկիտ եւ լցնել բուսական արգանակ եւ հաց kvass.

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել ճակնդեղ ապուր (դասական բաղադրատոմսով): Տաք ապուր ունի զարմանալիորեն նուրբ եւ յուրօրինակ համ, սառը, կարող է խոզանակ մինչեւ ամենաթեժ կեսօրին: Ընտրեք առավել հարմար տարբերակը ձեզ համար, եւ արարքի. Bon appetit!