Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետին աղցան պանիրով եւ լոլիկով:

Երբեւէ փորձել եք շաքարավազի աղցան պանիրով եւ լոլիկով: Դա ոչ միայն հիանալի դիետիկ արտադրանք է, այլեւ շատ համեղ եւ գեղեցիկ ուտեստ:

Ծովամթերքի պատրաստում

Առեւտրային ցանցերում կան ծովամթերքները, որոնք լիովին պատրաստ են սպառման համար, բայց քանի որ մենք չենք փնտրում հեշտ ճանապարհներ, եկեք անմաքուր վերցրեք: Ի դեպ, նրանք ավելի համեղ են: Ինչ վերաբերում է ծովախեցգետինին, ապա մենք ունենք երկու եղանակ `մաքրելու խոնավ եւ նետել եռացող ջրի կամ առաջին եռում, ապա սառը եւ մաքուր: Համար աղցան մենք խորհուրդ ենք տալիս ճաշ պատրաստել shell - այնպես, որ իրենց համը կլինի ավելի լավ պահպանվել: Արծաթի մեջ գտնվող ծովախեցգետինը սեւ երակ է: Այն պետք է հեռացվի, հակառակ դեպքում կվնասի ուտելիքը դառնությամբ: Պարզապես կտրեք ռեֆերտը մկրատով, միսը գցելով: Մի քիչ ճարպկություն, եւ երրորդ ծովախեցգետին դուք արդեն պրոֆեսիոնալ կլինեք: Որ խորտիկները գերադասում են վագր կամ թագավորական: Ռոյալը փոքր է, նրանց հետ ավելի շատ աղմկեք, բայց նրանց կերակուրը ավելի լավ է, նրանք ավելի մեղմ են եւ ավելի նուրբ: Եվ այսօր մենք օրակարգում ունենք աղցաններ: Այսպիսով, մենք շերտավորված էինք ծովախեցգետիններով, նախապես պատրաստված էինք կաղամարով, դա դեռ պարզ է. Մենք, հնարավորության դեպքում, կտեսնենք մակերեսային ֆիլմը:

Այժմ ժամանակն է ընտրելու աղցան բաղադրատոմսը: Ամենատարածվածը սոխի աղցան է, պանրով եւ լոլիկով: Սա դասական տարբերակ է, որի հիման վրա դուք կարող եք ստեղծել նորեր: Ստորեւ թվարկված բաղադրատոմսերը արդեն փորձարկվել են եւ ստացան ամենաբարձր գնահատականները գիտակիցների եւ մասնագետների կողմից:

Աղցան, պանրի համադրությամբ լոլիկով

Մենք պետք է կանաչ աղցան, սոխ, լոլիկ, Tofu պանիր եւ ավոկադո: Տերեւի աղցան, որը գերազանցում է դառնությունը, խորհուրդ է տրվում 10 րոպեի ընթացքում աղի ջրի մեջ ներծծվել: Իտալական խոհարարները դա չեն անում, բայց եթե չեք գտել բալը, եւ ձեր լոլիկն ունի կոշտ կուտիկուլ, այն կարող է հեռացվել: Կատարել խաչաձեւ մաշկի վրա եւ լցնել տոմատի մի քանի վայրկյան եռացող ջրով: Մաշկը շատ հեշտությամբ բաժանվում է: Հագնվելու - դասական մայոնեզի սոուս կամ բուսական յուղի քացախ-մանանեխի խառնուրդ, սխտորով, աղով եւ սեւ պղպեղով: Գեղեցիկորեն պատրաստեք տապարի աղցան: Ծովախեցգետին, լոլիկ, պանիր եւ ավոկադո կարտոֆիլ, ինչպես կցանկանայիք, խառնել սոուսով, սալյամի տերեւների վրա սահեցրեք եւ ցրված «Պարմեզան» շաղ տալով:

Նրբագեղ ճաշակով գիտնականների համար

Սիրում է feces? Դրանից հետո, դասական հիմքի վրա, դուք կարող եք կատարել նոր օրիգինալ աղցան: Ծովախեցգետին, արքայախնձոր, պանիր եւ ապակյա բրնձի արիշտա, լավ համակցված են: Անանասը հարմար է թարմ եւ պահածոյացված: Ֆունչզուն, մեղմելու համար, 10 րոպե դնում աղի եռացող ջրի մեջ, ապա ջրահեռացրեք ջուրը: Էկզոտիկ անտառի համար դուք կարող եք ավելացնել ավոկադոն, Բրազիլիայի ընկույզ, ծաղկակաղամբ եւ բուլղարական պղպեղ: Բուլղարական պղպեղը ավելի լավ է նախընտրական թխել, բայց կեղեւը, հակառակ տարածված հավատքի, ձեզ հարկավոր չէ հեռացնել: Թխած պղպեղի համար դա ընդհանրապես չի նկատելի: Պղպեղի պղպեղը թխում է ջեռոցի առավելագույն ջերմաստիճանում ոչ ավելի, քան հինգից յոթ րոպե: Նման աղցան լրացնելու համար սովորական մայոնեզը իսկական բարբարոսություն է: Ավելի լավ է սալորի կամ մանանեխի յուղից բալզամիկ քացախով սոուս պատրաստել: Մի մոռացեք աղի եւ պղպեղի մասին:

Եթե կարոտեք ամռանը կանաչ գույնը եւ երազանքը

Հրաշալի ամառային գույներով հրաշալի աղցան, թարմ վարունգների եւ ձվի դեղնուցների շնորհիվ, ձեզ լավ տրամադրություն կբացի եւ բարձրացնում է ձեր կենսունակությունը: Ինչ է այս աղցանը: Ծովախեցգետին, վարունգ, ձու, պանիր, լոլիկ, ռուկոլա, սամիթ կանաչիներ, մաղադանոս եւ նեխուր, ինչպես նաեւ դասական մայոնեզ կամ թթվասեր սոուս: Ոմանք բորբոքում են ձվերը, բայց դա շատ տնային տնտեսուհիների կարծիքով, ավելորդ է: Սովորական հավի ճիշտ կլինի: Կանաչ սոխը սիրողական է: Մի հուշում, նախքան խառնեք բոլոր բաղադրիչները, մի քիչ ծույլ եւ մի քիչ աղով բացատրեք դա հավասարաչափ:

Ծովային, ծովային ... Ծովամթերքի երկրպագուների համար

Միջերկրածովյան խոհանոցի երկրպագուները պետք է համեմված սոխով, կաղամբով, պանիրով, մարգագետիններով եւ միսյերով: Նրա համար արժե սովորել, որ կեղծ կաղնու սոուս պատրաստի : Դա անելու համար խառնել 30 ալյուրով փափկեցված կարագը, մի փոքր կրակի վրա դնել եւ թափել մի բաժակ տաք, ցածր յուղայնությամբ սերուցքով, անընդհատ խառնաշփոթով, համոզվեք, որ լույսերը չեն ձեւավորվում: Ավելացնել 1 թեյի գդալ առանց գետնին մշկընկույզ, աղ եւ պղպեղ: Հետեւաբար, կտրատեք աղած կամ թթու խառնուրդները, գլուխը, ժայռը եւ կույտերը հեռացնելուց հետո: Մենք այս լցոնման 1 լոլիկի կարիք ունենք, այսինքն, մոտ երեք ձուկ: Ավելացնել այն տան մեջ, ակտիվացնել ամեն ինչ, բերեք մի բարկանալ եւ հեռացնել ջերմությունից: Այս աղցան կարող է տաք ծառայել: Սառեցված ձեւով, մեր սոուսը հարստացնում է նրբագեղ ստվերով ծովախեցգետնի պանիրով եւ լոլիկով ավանդական աղցան:

Ձեր աղցան շատ տնային եւ բարենպաստ տարբերվում էր պատրաստի խանութից եւ ռեստորանից, չպետք է ծույլ, ծովերի նվերները եփեք հատուկ ծովում: Աղ, աղ, տերեւի տերեւներ, պղպեղ, սամիթ, ռեհան, մարջորամ եւ օրեգանո: Թող մի փոքր կրակի վրա թողնել մի քանի րոպե, ապա խոտերը ամբողջովին կթափեն իրենց բույրը: Մի փոքր ջուր վերցրեք `ծովախեցգետին ծածկելու համար: Նետում դրանք եռացող աղ. Երբ այս ամենը սկսվում է կրկին եփել, անջատեք, մի քանի րոպե կանգնեք եւ վերցրեք: Մեկ այլ հնարք է լիմոնի հյութը: Օգտագործելուց առաջ սեղմել կիտրոնի հյութը ծովամթերքի վրա եւ թույլ տալ, որ այն երկար ժամանակով ներծծվի: Եթե դուք պատրաստում եք ծովային անողնաշարավորներին առաջին անգամ, ապա սկիզբը, տիրապետեք սոխի աղցան պանրով եւ լոլիկով, դուք չեք զղջում: