Խոհարարական հրճվում ձեւով կանապեներ վրա skewers

Անունը, փոքր սենդվիչներ կանապեներ գալիս ֆրանսիական բառի «Կանապե», որը նշանակում է «փոքրիկ»: Լայնությունը Canapes մինչեւ 5 սմ: Որպես հիմք այս հրաշալի ուտեստ է ընտրվել հիմնականում հացի բոքոն կամ բլիթները: Բայց սա ֆանտազիա ստարտեր, եւ ամեն ինչ կախված է հիմնական սեղանի ձեւավորման, եւ նույնիսկ որոշ բաղադրիչների դուք ցանկանում եք, որպեսզի կանապեներ.

Հարավ-արեւմուտք եվրոպական մայրցամաքում, ամեն Բար եւ սրճարան դուք կարող եք գտնել առատություն մինի սենդվիչների, ծառայել որպես նախուտեստ դեպի ալկոհոլային խմիչքներ, թեյ եւ սուրճ, եւ նույնիսկ, որպես դեսերտ. Մենք Canapes նաեւ գտել է իր երկրպագուներին եւ վստահորեն վերցնել առաջնությունը բանկետների, կուսակցությունների եւ picnics.

Հիմնական կանոնը, որ ընտրվել են այս ուտեստ բաղադրիչների - Ապրանքներ մի վառ բույր է անմիջապես զգում լիարժեք համը tapas, բայց ոչ, հետո մի տասնյակ կերել սենդվիչներ. Օրինակ, որ դա շատ սիրված: սաղմոն, պարմեզան պանիր, anchovies, սալյամի, խոզապուխտ, ձու. Ի տեսքով զարդեր, առավել հաճախ օգտագործվում է կծու կանաչի, կիտրոն, ձիթապտուղ, լոռամիրգ, կեռաս.

Բազմաշերտ սենդվիչներ են հարմար է, որ նրանք կարող են ուտել ձեր ձեռքերում է: Հաճախ buterbrody- «turrets» զարդարել մի փոքրիկ պատառաքաղ կամ skewers, բայց դա ոչ միայն ձեւավորում, իրենց օգնությամբ, հարմար է վերցնել փոքր կանապեներ: Skewers եւ պատառաքաղներ անցկացնելու բոլոր շերտերը միասին, դրանով իսկ վերացնելով հնարավոր միջադեպերը փլուզվել սենդվիչ առջեւ բոլորի: Դա պայմանավորված է մի համադրություն գործնական եւ գեղեցկության կանապեներ վրա skewers այնքան հայտնի է խոհարարական աշխարհի.

Է պատրաստել մի մանրանկարչություն սենդվիչ հաց կարելի է կտրել հրապարակներում կամ ուղղանկյուններ, բայց չեն բնակվի վրա, դասական ձեւով: Պատառ է հացի վախճանը, ադամանդներ կամ շրջանակները, նրանք կլինեն ավելի հետաքրքիր եւ գրավիչ. Որպես կանոն, այդ սեղանի ծառայում tapas մասին skewers մի քանի տեսակների: Դա ցանկալի է հեռացնել համար մեկ այլ լցոնում են հաց ձեւով բազայի առավել հարմար տեսակներից հացի.

Ծառայել է դիվան ընդունված է լայն հարթ ափսեի, տեղադրված են խմբերով կամ մի շարք մի քանի սորտերի եւ սենդվիչներ. Բազմաշերտ «turrets» առանց shpazhek ոչ շատ հարմար է վերցնել ուտեստների ձեռքով, այնպես որ դա կտեւի մի պատառաքաղ, spatula կամ դանակ համար թխվածք.

Հիմնական բաղադրատոմսը շատ պարզ կանապեներ. Հաց կարելի է տապակած է կարագ կամ ձիթապտղի յուղի, եւ թխել ջեռոցում մինչեւ փխրուն. Երբեմն հացը Արնանման ձվի եւ տապակած է կարագի, որը հիշեցնում է մեր հայրենի ռուսական կենաց ձվի. Դա նաեւ պիտանի համար բազային թխվածքաբլիթներ, հաց, կտոր պանիր, կարտոֆիլ կամ լոլիկ. Թե ինչ դուք ընտրում է տեղադրել վերեւում, դա, իրոք, կախված է ձեր երեւակայության.

Կանապեներ «Պանիր ֆանտազիա»

Ըստ առավոտյան թեյ կամ սուրճ կարելի է կերակրել թեթեւ կանապեներ, պարզ պանրի միջուկով: Է պատրաստել «Cheese երեւակայությունները», շատ ժամանակ է պետք: Նրանք հատկապես լավ է նախաճաշի կամ հինգ րոպեանոց հանգստի աշխատանքի հետ մի բաժակ սուրճ. Վերցրեք աղի բլիթները "հրթիռ", այն դնում է մի բարակ կտոր սառեցված կարագի, գագաթին մի կտոր պանիր եւ լոլիկ, զարդարի հետ, մի փոքր ճյուղ մաղադանոս եւ ձիթապտուղ. Պանիր դուք կարող եք ընտրել ցանկացած ձեր սիրած սորտերի.

Կանապեներ վրա մի շիշ, «Սաղմոնի խավիար"

Այս մինի-սենդվիչներ են իդեալական խորտիկներ: Վրա կտոր Բորոդինո հաց կիրառել խավը կարագի, ապա թեթեւակի մանրացված ծովաբողկ, որը նախկինում դրված է քամիչ է հեռացնել ավելորդ հեղուկ. Սկիզբ հետ, մի կտոր սաղմոնի, շաղ տալ հետ Նյութի մանր թակած կանաչի եւ զարդարի հետ խավիարի: Յարի բաղադրիչները շամփուր: Finish կարող է ծառայել:

Կանապեներ «crab"

Անսովոր համադրություն է «ծովախեցգետին» արտադրանքի համտեսել հենց պաշտելի. Դրանց նախապատրաստման պետք շերտ սպիտակ ցորենի հաց, որը դուք պետք է տապակել կարագի. Ին որի արդյունքում սոուս կիրառվում croutons (mixed հավասար մասերի մայոնեզ եւ կետչուպ) եւ կենաց կենտրոն աճուրդային թակած ծովախեցգետին միս, մայոնեզ, որպեսզի ճաշակի. Մի բարակ ափսե վարունգի ժապավենը որպես «Առագաստ» եւ պառկել է ձեւակերպել, ամրացնել շիշ.

Canapes վրա skewers «էկզոտիկ Extravaganza»

Հատկապես դուր եկավ մրգային Canapes վրա skewers երեխաների համար: Նրանք կարող են զարդարել եւ դիվերսիֆիկացնել ցանկացած տոնական սեղանը. Դրանց պատրաստման համար անհրաժեշտ կլինի ամուր մանգո, peeled եւ կտրել մեջ շերտ, շերտ բանան եւ կիվի, արքայախնձոր շերտ. Մեջ մի մեծ ուտեստ մանգոյի շերտ, դնում գագաթին բանան, անանաս եւ կիվի skewers ապահովել նրանց: Ուտեստ պտղատու կանապեներ է սառնարանի 10 րոպե առաջ ծառայում, մաղել մեղրով կամ հաստ օշարակ դուրս է ջեմ եւ շաղ տալ հետ, քնջութ սերմերը.