Համեղ patties աղացած միս

Համեղ patties աղացած միս - մի մեծ շարք բաղադրատոմսեր եւ խոհանոցային տարբերակները. Meatballs, կոլոլակ, գլանափաթեթներ, կոլոլակ, Zrazy - բոլորն էլ կարող է դառնալ մի դրվագ է ձեր ամենօրյա diet. Շատ տնային տնտեսուհիներն կարծում են, որ գիտեն, թե ինչպես պետք է եփել համեղ տորթեր աղացած միս է լավագույն. Ի դեպ, նույնիսկ պատրաստման գործընթացում այնպիսի մի պարզ ուտեստ է, որը պարզապես ինչ - որ բան, եւ դուք պետք է խառնել բաղադրիչները եւ տապակել կտորները այս զանգվածի, կան շատ տարբեր նրբություններ:

Նախ, դա անհրաժեշտ է մտածել, թե ինչպես պետք է հասնել հյութեղություն. Համեղ patties աղացած միս - է անհասանելի բարձրություն խորհրդային ճաշարանների. Եվ քանի որ, որ խոհարարներ, ապա օգտագործվում է նախապատրաստման չափազանց շատ կոտրիչ եւ հաց, ինչպես նաեւ խնայողական վրա միս (այն տեւել է միայն դժվար մասը): Պրոֆեսիոնալները անպայման խորհուրդ են տալիս խոհանոցային լցոնում ինքներդ փոխարեն գնել այն խանութներում: Սովորաբար օգտագործվում տավարի սուկի (պարանոցի, ուսի, ետ, բեկոն): Որ խոզի ճարպ է նաեւ ի վիճակի է տալ հեռու ուտեստ juiciness: Եւ դուք կարող եք վերցնել մի ֆունտ խոզի եւ կիլոգրամ տավարի. Սակայն, համեղ burgers աղացած հավի միս, հնդկահավ, հորթի կամ եղնիկի միս չէ նաեւ հազվադեպ:

Ինչ վերաբերում է ձու, շատերը պնդում են, թե արդյոք դրանք ավելացնել լցոնում: Անկասկած, միայն հիման վրա երեք կտոր մեկ կիլոգրամ միս. Եթե դուք ցանկանում եք տեղադրել է ավելի, վերջնական արտադրանքը կստացվի կոշտ. Նայիր միշտ ավելացված է աղացած սոխ, լավագույն նախընտրական cooled կամ տապակել.

Առավել կարեւոր բաղադրիչն այս դեպքում դա հաց. Համեղ patties աղացած միս եփել դա պարզապես անհնար է առանց դրա: Նա հայտնվել է այս ուտեստ չէ դուրս ցանկության փողերը խնայելու. Ի դեպ, հաց soaked վիճակի է կատարել meatballs մրցույթը եւ փափուկ. Զրուցարան | չափերի. Խոհարարները խորհուրդ է տրվում մեկ կիլոգրամի միս է ոչ ավելի, քան 250 գրամ սպիտակ հաց եւ 300 գրամ կաթ կամ ջուր. Այն դեպքում, որ հավի cutlets այդ բոլոր բաղադրիչները պետք է փոքր քանակությամբ: Baton պետք է օգտագործել երեկ, որը փոքր - ինչ չորացել է, եւ ոչ բնավ թարմ: Երբեմն հացը փոխարինվում է հումքի կարտոֆիլ: Վստահ եղեք, որ պետք է ավելացնել լցոնում Համեմունքներ (chilli, գինձի, սեւ պղպեղ, պապրիկա), դեղաբույսերի (անանուխ, cilantro, սամիթ կամ մաղադանոս). Season հետ, աղ, նախքան frying այն. Դա անել, աչքով, բայց չեն փորձում փորձել լցոնումներ աղ. Սա կարող է հանգեցնել ծանր թունավորումով, քանի որ հում միս օգտագործումը խորհուրդ չի տրվում:

Համեղ patties աղացած միս, որը միշտ եփում է breadcrumbs. Եւ դուք չեք կարող պարտադիր օգտագործել կոտրիչ. Փորձեք տապակել patties է lezone. Որպեսզի դա անել, ծեծել է երեք ձու աղ եւ երկու ճաշի գդալ կաթ: Ապա կոտլետներ անհրաժեշտ է գլորում է ալյուր, ապա նաեւ lezone, եւ ապա հացի փշրանքները կամ կոտրիչ.

Արտադրանքը պետք է տեղադրված է միայն մի տաք թավա յուղով արդեն տաք. Ընդ որում, եթե Տապակել patties հալված կարագի, նրանք կստանան շատ sweeter, քան բանջարեղենի. Արտադրանք պետք է տեղադրված հեռու ենք իրարից. Հակառակ դեպքում, burgers սկսել մինչեւ հյութ, եւ այդ պահից չի տապակած, այլ պարզապես շոգեխաշել: Անջատեն նրանց չունեք ավելի քան երկու կամ երեք անգամ:

Եւ, վերջապես, բաղադրատոմսը համեղ patties Գրունտների տավարի ջեռոցում: Ի վերջո, նրանք կարող են պատրաստվել ոչ միայն երկար բռնակով կաթսա. Եւ այս դեպքում, որոնք ձեռք են բերվել դիետիկ արտադրանքը. Վերցրեք մի կիլոգրամ աղացած միս (տնական կամ գնված): Եթե դուք ընտրում է երկրորդ տարբերակը, ապա դուք պետք է ավելացնել թակած սոխ, հալեցրած պանիր, soaked breadcrumbs, կարող է grated գազար, երկու հում ձու եւ համեմունք: Ձեւը, որ պատրաստի աղալ երկարավուն տորթ, ոչ շատ բարակ, այնպես չէ այրվեցին. Տեղադրել դրանք մի թխում թերթիկ, ապա դուք պետք է յուղել նրանց հետ, մայոնեզ կամ թթվասեր գագաթին եւ շաղ տալ պանրով: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել շերտ թարմ լոլիկի. Ուղարկել այս ամենը շքեղությունը ջեռոցում մոտ 40 րոպե:

Համեղ բաղադրատոմսեր են տարբեր լցոնում: Բայց իմանալով առնվազն մի քանի, դուք կարող եք կատարել կյանքն ավելի հեշտ է Ձեզ համար, որպես տանտիրուհի եւ խնդրում է տան: