Ճաշատեսակներ տեգ. Բաղադրատոմսով եւ նկարագրությունը

Օրինակ, Ռուսաստանի ժողովրդական հեքիաթ մասին Emelya վառարանի վրա witch-fish եւ ոչ մեկին պատրաստվում էր ուտել, եւ դա հենց Pike ականջ եւ այլ ճաշատեսակներ Pike, մի բաղադրատոմսը փոխանցվում է սերնդից սերունդ, խոշոր համարվող խոհարարական մասնագիտություններով: Այս ձուկը հայտնաբերվել է խոշոր գետերի, եւ, հետեւաբար, համարվում է, որ բուժքույր սլավոնական մարդկանց.

Ուտեստներ են PIKE - մի բաղադրատոմսը, որը, ընդհանուր առմամբ, կարող է դասակարգվել որպես delicacies այսօր. Ոչ պակաս, քանի որ ձկան մի հեռավոր ազգականն է թառափի եւ Beluga. Կերել նույնիսկ Pike խավիարի մի շատ համեղ սառը ուտեստ խաշած լոր ձու եւ ծովաբողկ: The տեգ միս պարունակում է մի մեծ քանակությամբ ֆոսֆոր եւ քրոմի, վիտամին PP եւ E, ապա խորհուրդ է տրվում օգտագործել միս դիաբետիկների եւ նույնիսկ որոշ տեսակի պաշտոնում:

Տնօրէնը առանձնահատկությունը, որը պետք է մի ուտեստ տեգ (լուսանկար է ներկայացրել այստեղ), որ դա էժան արժեքը միս: Առաձգական, թեթեւակի հոտ դուրս պրծնել, բայց նիհար ֆիլե տեգ պետք է թխում սեփական հյութի - սա թերեւս առավել օգտակար եւ համեղ ուղիները cooking մասին: Իսկ մյուս կողմից, դա հնարավոր է եփել ապուր, կաղապարել dumplings եւ Կարկանդակներ, աղալ Pike լցոնումներ եւ խոհանոցային նրանց իր fishcakes: Որպեսզի դա անել, տեղավորել երիտասարդ schuryat: Pike նաեւ չի սիրում ավելորդ համեմունքներ - պարզապես մի քիչ պղպեղ, որպեսզի ճաշակի, աղ - ի բացառիկ դեպքերում:

Recipe: Տապակած PIKE

Բաղադրատոմսերը ուտեստներ տեգ նշանակում է դյուրինության cooking մասին: Եւ այս դեպքում: մեծերի PIKE ֆիլե, կիտրոն, մի քանի դեղաբույսեր ձուկ, աղ եւ պղպեղ, Zhmenka ցորենի ալյուրի եւ ձիթապտղի յուղի - համար frying. Նախընտրական ձուկ պետք է մաքրել ծանր մասշտաբների, կտրել, հեռացնել ոսկորները եւ փորոտիքը: Ֆիլե պատրաստ է եւս մեկ անգամ պետք է լվանալ եւ սրբել չոր, կտրել մեջ կտոր. Յուրաքանչյուր աղ եւ պղպեղ եւ ավելացնել դեղաբույսերի (խնկունի կոստյում, սամիթ, ուրց, համեմ): Թողնել, որ marinate համար կես ժամ:

Շոգ է նավթի համաժողովրդական է տապակել եւ ձուկ երկու կողմերից, pre-roll է ալյուր. Ծառայել է բանջարեղենով, մի կտոր կիտրոնով եւ սամիթ:

Pike կոտլետներ: Recipe

Burgers - հեշտ է եւ համեղ PIKE. Uncomplicated Recipe: վերցնել PIKE ֆիլե 300 գրամ, սունկ - 40 գ, սոխ - 40 գ, գազար - 60 գ ալյուր - 40 գ, Այսբերգ գազար եւ Friese - 20 գ, աղ եւ պղպեղ - ից ճաշակի.

Սոխ մաքրվել է թեփ, եւ ծնոտ: Գազար նաեւ պետք է լվացվեն եւ մաքրել, կտրել մեջ փոքր cubes կամ օղակներով: Սունկ լվանում ու կտրել, էլ. Տարածվել է անցնող եւ տապակել մինչեւ ոսկե գույն սոխ բուսական յուղի, ապա cooled.

Pike Burke հեռացնել ծավալներով, գլուխն ու պոչը, ոսկորները եւ փորոտիքը. Հետ միասին cooled բանջարեղեն աղալ, որը անցել է Մսաղացներ երկու անգամ, ապա աղած ու պղպեղ: Ավելի լավ օգտագործումը սպիտակ պղպեղ: Ուտեստներ են PIKE - դեղատոմսի, ինչը բավական է 4 խոշոր կամ 6 փոքր կոլոլակ.

Roll է ալյուրի եւ տապակած տաքացված թավայի մեջ երկու կողմերում մինչեւ փխրուն (5 րոպե): Այնուհետեւ բացեք preheated ջեռոցում եւ դրեց burgers - «զբոսաշրջություն», քանի որ նրանք ասում են. Այնպես որ, նրանք կստանան նույնիսկ ավելի բուրավետ ու հյութալի. Դուք կարող եք պարզապես թխել տորթեր, կամ steamed, համաձայն եղանակով առաջարկվող multivarka: Ծառայել է ափսեի կնճռոտ հետ, գազար.