Sauerkraut բաղադրատոմսեր Ալլա Կովալչուկին

Sauerkraut - շատ օգտակար արտադրանքը, այն հայտնի է, երեւի բոլորն: Իսկ այն, որ զանգվածային հետք տարրեր եւ վիտամիններ, ուստի անհրաժեշտ է մարդուն: Ոչ ոչինչ սլավոնական գյուղերում այս տիպի salting ունի դարի պատմության մեջ. Փորձագետ cooking փոխանցման «Ամենայն Bude ախորժակ!», - բացատրում, թե ինչպես պետք է եփել այն պատշաճ տանը խոհանոցում, այնպես որ, նա դիմել է լավագույն տտիպ եւ փխրուն: Այնպես որ, ձեր ուշադրությունը մի մեթոդը պատրաստվում sauerkraut ից Ալլա Կովալչուկին: Ավելի ճիշտ, կան մի քանի. Այստեղ է, որ դասական, եւ «արագ» տարբերակներ:

1 մարմնավորման նախապատրաստումը sauerkraut ից Ալլա Koval'chuk

Ըստ այս մեթոդի, այն լայնորեն օգտագործվում է ժողովրդի, կաղամբ պատրաստվում է մոտ 5 օր կամ մեկ շաբաթ, եւ ապա հասնում է բնորոշ, «բազար» կամ «որպես տատի» համ. Եւ կրկին, այն չի օգտագործել քացախ եւ շաքար, այնպես էլ-կորեական չինական տարբերակը.

բաղադրիչները

Մենք պետք է: Երկու խոշոր արական կաղամբ (մոտ 4 կգ), մեկ կամ երկու գազար, կես տասնյակ թողնում currants, մի քանի տերեւների ծովաբողկ, մի քանի տերեւները դափնու մասնաճյուղի հետ սամիթ սերմերի ոլոռ պղպեղ դառը - 5 կտոր. Աղերը վերցնել 100 գրամ (3-4 մեծ գդալներ): Շաքար եւ քացախ մի արգելք Այս բաղադրատոմսը sauerkraut ից Ալլա Կովալչուկին:

Պատրաստումը թթու

1. Կաղամբ մաքրվել այն վեհ տերեւների. Իմ ոտքերը եւ կտրել կես.
2. Shinkuem կաղամբ հատուկ դանակ (եթե ոչ, հարմար պայմանական խոհանոց, պարզապես մեծ ու սուր): Շերտերով պետք է ձեռք բերել 5 մմ հաստությամբ: Երկարությունը անել կամայականորեն, քանի որ դա կլինի:
3. Երեք գազար է grater coarsely. Խառնել կաղամբով. Մուտքագրեք աղ (միայն առանց յոդ): Զրուցարան | փոքրիկ ձեռքերը, որպեսզի թույլ զանգվածը հյութերի. Թող կանգնել մի քիչ:
4. Մենք դնում հումքի մեջ պատրաստված խոշոր բավարար առումով ուտեստների. Սա կարող է լինել մի բարելի, կերամիկական կամ փայտ, մի մեծ սափոր ապակի. Bottom չեն մոռանում դնելու մի քանի կաղամբ տերեւների, հաղարջի տերեւներ, դափնին եւ ծովաբողկ prewashed: Կան նաեւ դեռեւս - ոլոռ պղպեղ, եւ վերեւում արդեն - կաղամբ-գազար հետ շատ հյութ.
5. Դրել կաղամբ պետք է տրորել բռունցքը կամ masher է mash, եւ սեղմեք ներքեւ վերին լուծը: Ի դեպ, դա լավ է նայում հիմար կամ բանկա ջրով համապատասխան չափի.
6. Թթու թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 3 օրվա ընթացքում: Երկու անգամ օրական անհրաժեշտ է թափանցել կաղամբ է ներքեւի մասում, այնպես, որ ածխածնի երկօքսիդի արտադրանքի ակտիվ. A փրփուր, որը ձեւավորվել էր հանվել:

Ապա մի կողմ թթու մի զով տեղում, շարունակելով հետեւել այդ գործընթացին: Առավելագույնը Մեկ շաբաթում, - դուք եք արել. Մեթոդը sauerkraut ից Ալլա Կովալչուկին կարող է օգտագործվել ցանկացած խոհանոցում. Միայն պետք է լինի համբերատար, մինչեւ խառնուրդ է լիովին հասունանալ, եւ ապա մենք այն հեռու է ներքեւի մասում սառնարան: Այնտեղ, որ կարող են պահվել է երկար ժամանակ:

Sauerkraut. Բաղադրատոմս «Խրթխրթան» Ալլա Կովալչուկին

Ըստ էության, այս ուտեստը - ի հապճեպ. Շատ համադամասերներ չեն ցանկանում, որ կա ավելացրել է շաքարը եւ քացախ. Բայց եթե դուք չեք ուզում սպասել, եւ ցանկանում է հուզվել կաղամբով արագ մեկ օր, այն առաջարկվում է, որ հետեւյալ բաղադրատոմսով համար sauerkraut ից Ալլա Կովալչուկին: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է վերցնել: 3 կգ կաղամբ, դդում - 200 գրամ, մի բաժակ շաքարավազ, մեկ նարինջ, մի լիտր ջուր, մեկ-երրորդը բաժակ խնձորի խնձորօղի քացախ եւ երկու փոքր գդալներ աղ եւ մեկ-երրորդը բաժակ բուսական յուղի.

Խոհարարություն պարզ

1. Կաղամբ պատրաստել, առաջին բաղադրատոմսով:
2. Դդում շփում մեծ. Նարնջագույն կտրել մեջ հետ թեփոտվել, բայց առանց սերմերի.
3. Բոլորը խառնել եւ ավելացնել շաքարավազ: Մենք դնում զանգվածը մեջ պատրաստված ուտեստ.
4. Դարձնել մի ծով կամ մարինադ. Համար սա կլինի խառնել ջրի հետ, աղ, շաքարավազ, քացախ եւ նավթի. Բերելու է եռալ:
5. Լցնել եռացող մարինադ զանգված է տանկի. Պատրաստ է հաջորդ օրը.