Շոգեխաշած խոզի տոնական սեղանին

Գրեթե ցանկացած առիթ անհնար է պատկերացնել առանց լավ սեղանին, իսկ սեղանի առանց մսի չէ բոլորի ճաշակի. Դա է պատճառը, խոզի միշտ էլ եղել է հայտնի, չնայած այն հանգամանքին, որ դա բավականին յուղոտ եւ բարձր ջերմաստիճան միս. Առավել համեղ եւ սննդարար ուտեստ է շոգեխաշած խոզի սուս. Այս ուտեստ է բավականին պարզ է եւ օգտագործել լավագույն արտադրանքը հասանելի է, բայց համ պարզվում է գերազանց: Բացի այդ, շոգեխաշած խոզի տապակած միս է շատ ավելի օգտակար է եւ համեղ պահվում շրջանում բանջարեղեն, այն դառնում է բուրավետ եւ քնքուշ: Մենք առաջարկում ենք ծանոթանալ այդ բաղադրատոմսով cooking շոգեխաշած խոզի միս եւ վերցնել բաղադրատոմսը համար ծառայությանը. Իհարկե, դա չի լինի բաց, բայց կբերի ծանոթ ուտեստների, նոր գրառումների համը, որը դուք չեք իմանա, նախքան: Նախքան անցնելը ուղղակիորեն Խոհարարություն, պատրաստել հետեւյալ ապրանքները:

- 800 գրամ: Խոզի սուկի ,

- 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ (ցանկալի է ձիթապտղի),

- 2 միջին չափի սոխ,

- 2 գազար,

- 5 խոշոր կտորներ կարտոֆիլ;

- 1 ճաշի գդալ ալյուր հետ slide.

- 100 գրամ կանաչ ոլոռ (սառեցված ցանկալի է, բայց ոչ պարտադիր):

- 2 zubochka սխտոր;

- 1 բաժակ լոլիկի հյութ.

Սեւ պղպեղ, դափնու տերեւ, աղ, սոյայի սոուս - ըստ ճաշակի:

Միսը խոզի պետք է լինի բավականին յուղոտ, եւ դա ավելի լավ է ոչ թե գնել է սուպերմարկետը, եւ շուկայում: Կենդանիների վրա բարձրացվում բնական կեր մսի համեղ եւ առողջ, հատկապես այն պատճառով, որ շուկան միշտ հնարավոր է գտնել մի հարմար միս: Բացի այդ, վերցնել մի հարմար ուտեստ, այն պետք է լինի հաստ պատերով: Սա կարող է լինել համահայկական, մի թուջե տապակ, խորը sauté համահայկական կամ թեյնիկը: Լավագույն տարբերակն է, երբ շոգեխաշած խոզի եփում է զամբյուղի մեջ, որոշ բնակիչներ օգտագործել այն նույնիսկ էլեկտրական կամ գազի ջեռոցում: Թեեւ որոշ դեպքերում շոգեխաշած մսի է multivarka - ամենահեշտ եւ առավել մատչելի տարբերակը: Այնպես որ, ջերմ մինչեւ մի կաթսա է կրակի ու թափել ձեթ բավարար քանակով, որպեսզի մեր սնունդը չի այրվել: Գումարը բուսական յուղի կարող է լինել մի քիչ կրճատել, եթե խոզի շատ ճարպային.

Իսկ warming մինչեւ նավթ, միսը պետք է լվացվեն, չոր եւ կտրել մեջ մանր կտորների: Ապա այն պետք է տապակել տաք յուղի մինչեւ ոսկե դարչնագույն, բայց չեն չափազանցել այն, քանի որ դա կարող է հանգեցնել overcooking ապրանքի. Կարիք չկա, որպեսզի փորձեք շատ իր գրիլ, քանի որ միսը դառնում է չոր. Այս անգամ, մաքրել սոխ եւ գազար, սոխ կտրել մեջ կես օղակների ու գազար - շրջանակները կամ շերտ. Այստեղ աղալ սխտոր: Շոգեխաշած խոզի միայն հաղթել, եթե ի լրումն ավանդական բանջարեղենի դրան է ավելացնել կանաչ լոբի կամ քաղցր պղպեղ - փորձարարություն: Բնականաբար, դուք ավելի լավ է սովորել, թե ինչպես բանջարեղեն նախընտրում հրավիրված հյուրերին, բայց եթե դա հնարավոր չէ, կամ դուք պարզապես եփել մի անակնկալ, դա լավ. Խոզի ուտեստներ միշտ համեղ եւ ախորժելի!

Հաջորդ, հանել միս են Stew-թավայի, իսկ մնացած ճարպային տապակել սոխ եւ այլ բանջարեղեն: Ապա շաղ բանջարեղեն հետ, ալյուր, դնում միսը եւ իրարանցում.
Կարտոֆիլ կտրել մեջ մեծ cubes եւ տեղադրել վերեւում է մսի բանջարեղենով. Ավելացնել ոլոռ, պղպեղ, lavrushku, աղ, որպեսզի ճաշակի, եթե ցանկանաք, դուք կարող եք ավելացնել չաման սերմերը. Ապա ավելացնել սոյայի սոուս, տոմատի հյութ (ցանկալի է տնական), եւ բոլոր լցնել արգանակ, իսկ նրա բացակայության դեպքում `եռացող ջրի մեջ, այնպես, որ այն ընդգրկում է բոլոր բովանդակությունը, բայց ոչ ավելին:
Բերել բովանդակությունը մի բարկանալ, ապա ծածկել ու տեղը preheated ջեռոցում մի փոքր կրակի է մսի հետ բանջարեղեն պահվում, ոչ եռում. 1-1,5 ժամ շոգեխաշած խոզի միս պատրաստ է ուտել: Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, ոչինչ բարդ է պատրաստման այս ուտեստ չէ, այնպես որ, չեմ վախենում է, որ դուք չի հաջողվի: Ազատ զգալ շարունակել նախապատրաստման, եւ ձեր հյուրերը միշտ հիշում եմ, որպես մեծ խոհարար!