Սաղմոնի է ջեռոցում

Եթե դուք ունեք հնարավորություն է գնել սառեցված, եւ նույնիսկ ավելի լավ թարմ սաղմոնի, փորձում է եփել բաղադրատոմսը ստորեւ. Նրա համար, իհարկե, կոստյում եւ ցանկացած այլ կարմիր ձուկ, բայց սաղմոնի ստանալ առավել համեղ.

Կան բազմաթիվ եղանակներ եփել սաղմոնի. Բայց, իրոք, վայելում է բնական համը ձուկ, որքան հնարավոր, թխել սաղմոնի է ջեռոցում փայլաթիթեղի. Այս դեպքում, այն գնում է շատ հյութալի եւ սաղմոնի խոհարարություն այդքան ժամանակ է խլում:

Սաղմոնի է ջեռոցում: բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը (մեկ անձի համար 4):

- 4 Սաղմոնի steaks.

- մի քիչ ծովի աղ: Սա իդեալական. Եթե ոչ, դուք կարող եք օգտագործել սովորական աղ, բայց ավելի մեծ:

- աղացած սեւ պղպեղ;

- չոր խոտաբույսեր (մաղադանոս եւ սամիթ),

- համեմունք ձուկ. Դուք կարող եք, անշուշտ, անել առանց նրանց, բայց դա չի լինի, քանի որ համեղ է եւ flavorful.

- սուսեր իրեն.

Նախապատրաստություն:

Սկսել պատրաստել 4 սավան փայլաթիթեղի. Նրանք պետք է դուրս պոկել այնպես, որ դրանց չափը եղել է ձեւաչափը թերթ A4. Մանրակրկիտ լվանալ ձկան steaks. Ապա Pat չոր նրանց հետ թղթե սրբիչ Յուրաքանչյուր steaks պետք է աղ ցանել Ձեր ճաշակի եւ շաղ տալ հետ պղպեղ: Այժմ տեղադրել յուրաքանչյուր կտոր սաղմոնի է կենտրոնում թերթիկ փայլաթիթեղի. Ամենաշատ ձուկ շաղ մի քիչ համեմունք եւ չորացած դեղաբույսեր.

Ապա մենք դիմել է առավել կարեւոր կետ - մեր screwdriving սաղմոնի է փայլաթիթեղի. Ընդգրկում է բիֆշտեքս փայլաթիթեղի մի կողմի վրա եւ հրում է ամուր է ձուկ: Այժմ շրջում Սաղմոնի հետ տերեւի. Ապա ուշադիր poprizhimayte խստացնել մինչեւ ազատ ծայրերը եւ նրանց, այնպես որ դուք պետք է դիմել ծրարը, որի ձուկ.

Ներդրեք այդ «ծրարները» եւ դրվում է սկուտեղի մի preheated մոտ 200 աստիճան ջեռոցում: Խոհարարություն ժամանակը - կես ժամ: Երբ ձուկ պատրաստ է, ուշադիր բացել փայլաթիթեղի ծրարը: Պարզապես համոզվեք, որ այն չի խախտում.

Դրանից հետո, թաքցնել փայլաթիթեղը շուրջ սթեյք, որպեսզի ձեռք բերել նմանության նավակը. Այս ամենը անհրաժեշտ է, որպեսզի ոչ արտահոսքի հյութ, որը ձեւավորվել է պատրաստման ձուկ. Եվ այսպես, այն մնում է ձեր «նավակի»:

Իսկ սթեյք դեռ տաք, թափել են դրան մի քիչ մայոնեզ: Կարող են օգտագործվել այդ սոուսով, որի բաղադրատոմսը տրվում է ստորեւ: Ծառայել է սաղմոն խաշած կարտոֆիլ, ավելի լավ եւ միայն տաք. Հավատացեք ինձ, դա աներեւակայելի հյութեղ եւ համեղ սնունդ.

Բարի ախորժակ է ձեզ եւ ձեր ընտանիքին:

Թե ինչպես պետք է եփել Սաղմոնի է ջեռոցում

Մի շատ կարեւոր կետ - թե ինչպես եք պտուտակված է ձկների փայլաթիթեղի. Այն պետք է իրականացվի պատշաճ: wrap յուրաքանչյուր կտոր առանձին - առանձին: Այն պետք է լինի սերտորեն սեղմված դեմ փայլաթիթեղի ձուկ, իր բնական հյութ չի հոսում է, եւ ավելցուկային օդը չի ստանում ներսում:

Եթե դուք չեք օգտագործել steaks եւ ամբողջ ձուկ դիակ, պետք է համոզվեք, որ կտրել գլուխը, fins եւ պոչ. Եւ համոզվեք, որ ձուկ էր առանց ներքին օրգաններից (եթե հանկարծ նրանք չեն հեռացվել, նույնիսկ խանութ): Լավ ջրցողել տաք ջրով եւ պետք է ամբողջությամբ հանել բնորոշ այս տեսակի ձկան դուրս պրծնել. Այժմ կտրել այն steaks լայնությամբ մոտ 2 սմ.

Եւ չեն դեն նետել այն ամենը, ինչ որ դուք կտրել: պոչը, գլուխը եւ fins! - Ից դա հնարավոր է եփել մի աներեւակայելի համեղ ձկան ապուր. Պարզապես հեռացնել բոլոր «թափոն» է պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ հրել այն սառնարան. Ենթադրենք Կա, մինչեւ դուք սկսում է եփել է սաղմոնի ապուրը:

Խոհարարություն սոուս

Սաղմոնի է ջեռոցում լավագույնն է ներդաշնակ նման սոուսով.

Բաղադրությունը:

- յոգուրտ առանց որեւէ հավելումների 200 գրամ.

- 3 սխտոր մեխակ,

- փոքր գումարները աղերի.

- 5 sprigs թարմ սամիթ:

Նախապատրաստություն:

Ճզմում են սխտոր է մածուն chesnokodavilku. Ավելացնել Նյութի մանր թակած սամիթ եւ սեզոնի հետ, աղ: Այժմ, բոլոր լավ խառնել եւ սոուս պատրաստ է. Դուք կարող եք ավելացնել այն Ձեր սաղմոնի. Փորձեք, Դուք կարող եք տեսնել, որ ձկան սոուսով է շատ համեղ են քան մի տափակ մայոնեզ:

Ահա այն. Սաղմոնի է ջեռոցում պատրաստ է օգտագործման համար.