Սապատաձուկ աղի բաղադրատոմսեր

Մեզանից շատերը շատ սիրում ձուկ, ինչ - որ մեկը, ով սիրում տապակած ձուկ, եւ ինչ - որ աղ ու կարգավիճակով: Այս հոդվածում մենք կխոսենք Գեղեցկության մրցույթ Օգտվող ձուկ, մասնավորապես վարդագույն սաղմոնի. Սապատաձուկ աղի բաղադրատոմսեր , որոնք առատորեն առկա Ինտերնետում եւ cookbooks, սիրում են շատերը, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պետք է ստանալ այն ճիշտ pickling. Թե ինչպես կարելի է թթու սապատաձուկ, յուրաքանչյուր ոք պետք է իմանա, թե ով սիրում է ուտել այս նրբություն ձուկ. Կարմիր ձուկ, ինչպես ամեն ինչ, բայց դա գինը աղած Սաղմոնի, «կծում», ուստի նպատակահարմար է սովորել, թե ինչպես պետք է եփել այն. Բացի այդ, ոչինչ բարդ դրա մասին: Դուք պետք է ծախսել ավելի քիչ ժամանակ, եւ, միեւնույն ժամանակ, փրկել է բավականին մեծ գումար:

Դուք միշտ կարող եք արժանի է զարդարել ձեր տոնական սեղանին այնպիսի մի հրաշալի ուտեստ են Սաղմոնի աղի բաղադրատոմսեր տանը, որտեղ salting, դուք կսովորեք, թե այս հոդվածում. Աղյուսակ կարմիր ձուկ անմիջապես ձեռք է բերում հարուստ տեսքը, բայց, միեւնույն ժամանակ, դուք չեք պետք է ծախսել ավելի շատ գումար, եթե դուք սովորեք, թե ինչպես պետք է թթու այս հրաշալի ձուկ. Բացի այդ, դա անել, դուք չեք պետք է խոհարար. Թթու ձկան կարող է նույնիսկ մի անձ, ով գիտեր ոչինչ cooking մասին: Դե, մենք չենք խոսում, եւ գնալ ուղղակիորեն դեպի կետի: աղած սաղմոն, տուն-աղած բաղադրատոմսեր.

Է սկսել, իհարկե, պետք է ձեռք բերել մի խանութում սառեցված է սապատաձուկ: Ընտրեք ձուկ, որը ունի հաճելի տեսքը: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ դրա վրա դա ոչ մի հաստ սառույց ընդերքը, սաղմոն - ձուկ ոչ էժան, եւ դա անիմաստ է վճարել ջրի համար գնով ձուկ. Ի խանութներում կա մի հսկայական շարք Այս ուշագրավ ձուկ կարելի է ձեռք բերել որպես ավերված ու ամբողջ դիակ: Մեր դեպքում, իհարկե, ավելի լավ է գնել պատրաստի սառեցված ֆիլե. Սակայն, եթե դուք ցանկանում է փրկել, գնել մի ամբողջ, unskinned ձուկ, ի լրումն, պետք է կարողանա խաղալ խաղարկությունը գտնել խավիար:

Այնպես որ, դուք պետք է գնել սառեցված ամբողջ Սաղմոնի դիակները: Մեկ անգամ ձուկ փոքր thawed, դա անհրաժեշտ է սկսել քանդակել: Կտրել է փորը եւ հեռացնել ներսը, եթե դուք հաջողակ, դուք կարող եք գտնել մի քիչ խավիար: Քանի որ մենք խոսում, թե ինչպես պետք է պատրաստել ուտեստ, աղած Սաղմոնի, աղած խավիար բաղադրատոմսեր համարում է վերջ: Մեկ անգամ եք քանդել ներսը, կտրել fins, պոչը եւ գլուխը. Ապա կտրել միջքաղաքային ձկների երկայնքով եզր, եւ ապա ջնջել այն: Եւ այժմ ես պետք է անել շատ ծանր աշխատանքը: Arm աքցանը եւ հեռացնել մնացած ոսկորները միս. Եթե թռչունը դեռ լիովին ապասառեցնելու, ոսկորները կարող են հեռացվել բավական հեշտությամբ: Երբ եք հաղթահարել բոլոր խնդիրների առջեւ ձեզ, պետք է հիմնված լինի երկու կտոր կարմիր ձուկ. Եթե այս ամբողջ գործընթացը չի ոգեշնչի ձեզ, ապա գնել պատրաստի Սաղմոնի ֆիլե.

Ինչպես Դուք հավանաբար guessed, որ ժամանակն է նախապատրաստելու մարինադ. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է խառնել մի գդալ շաքարավազ, երեք ճաշի գդալ աղ, մի քիչ allspice եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Արդյունքում խառնուրդ մանրակրկիտ քսում Սաղմոնի ֆիլե. Շատ տնային տնտեսուհիներն շփոթում այս պահը, քանի որ նրանք վախենում են անբավարար salting կամ չափազանցել ձուկ. Հավատացեք ինձ, նման բան կպատահի, քանի որ ձուկ, այդ թվում սաղմոնի, այն ունի հնարավորություն է կլանել, քանի որ շատ աղ, քանի որ այն կարիք ունի:

Այժմ դուք պետք է փաթեթավորեք ական ձուկ է թղթե սրբիչ: Սրբիչ անհրաժեշտ է, որպեսզի ներծծում մինչեւ ավելցուկային ջուր Սաղմոնի ֆիլե, քանի որ ավելցուկային խոնավության կկանխարգելի ձեր ձուկ evenly prosolitsya: Մեկ անգամ եք փաթեթավորեք է դիակ է սրբիչներ, դնում նրանց վրա ափսեի եւ սառեցնել: Ոմանք պնդում են, որ վերեւում ֆիլե դնում ինչ - որ բան շատ ծանր. Սա ապակողմնորոշիչ, եւ պետք չէ դա, եւ բոլորը, այնքան լավ soaked է մարինադ. Սապատաձուկ շատ արագ prosalivaetsya եւ սառնարանում այն պետք է կանգնել միայն 7-10 ժամ: Դրանից հետո, որ դուք պետք է ստանալ ֆիլե, լվանալ ավելորդ աղ եւ մի քիչ չոր. Այս cooking գործընթացում ավարտվել է եւ պատրաստ աղած սաղմոնի. Դուք կարող եք կտրել այն եւ կատարել սենդվիչներ.

Իսկ հիմա եկեք խոսենք այն մասին, աղակալումից Սաղմոնի խավիար, եթե դուք պատահել է գտնել այն: Քանի որ դուք գիտեք, խավիարը ձուկ է բարակ ֆիլմը, որը անհրաժեշտ է ուշադիր ընդհատել եւ ստանալ բոլոր ձու. Այժմ ուշադիր եւ զգույշ ողողում the eggs եւ տեղադրել այն է ափսեի. Շաղ տալ հետ, աղ եւ մի քիչ շաքար, եթե դուք ուզում եք. Կրկին, ոչ մի վախ վրիպել է խավիարի որպես ձկան մսի չի վերցնել չափազանց մեծ քանակությամբ աղ. Խառնել ձու հետ, աղ եւ թույլ շաղ տալ բնական կիտրոնի հյութ: Բոլորը տեղ են սառնարան գիշերում, իսկ առավոտյան նախաճաշ սենդվիչներ հետ կարմիր խավիար: