Julienne հավի մի պարզ խորտիկ

Զարգացման հետ խոհարարական մեր երկրում զբոսաշրջության սկսեց ավելի ու ավելի նոր բաղադրատոմսեր աշխարհի տարբեր երկրներից: Ֆրանսիական, օրինակ, նշանակալի ներդրում ունենալ մեր ցանկի, ավելացնելով, առաջին եւ երկրորդ կուրսերի, ինչպես նաեւ բազմաթիվ աղանդերի ու աղցաններ: Բայց ինչպես Դուք գիտեք, որ մեր ժողովուրդը հակված է փորձարկել, եւ այլն, որոշ ճաշատեսակներ, որոնք եկել են մեզ Ֆրանսիայից, չունի նման կազմը եւ արտաքին տեսքը, ինչպես իրենց հայրենի երկրում: Այնպես որ, Julienne հավի, թեեւ դա օտար անուն, նա այնքան էլ չի տեղավորվում: Մենք ունենք այդ անվան տակ վերաբերում է տաք նախուտեստ փափուկ տակ կաթի սոուսով եւ պանրով, եւ նրանք պետք է այս գարնանային բուսական slicing կամ բուսական ապուր.

Zhuleny նաեւ պիտանի համար տոն, եւ սովորական տօնին, քանի որ նրանք են թեթեւ եւ սննդարար միեւնույն ժամանակ. Պատրաստել նրանց հատուկ molds cocotte կամ փայլաթիթեղի կամ խմորեղենը. Հիմա եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պետք է եփել Julienne հավով, սնկով, cocotte: Ընտրովի, դուք կարող եք տեղադրել սունկ է այն, կամ դա անել միայն այն պատճառով, որ միս: Այնպես որ, մենք պետք: chicken (կամ մեկ կրծքամիս), թարմ սունկ - 0.4 կգ, սոխ - 0.2 կգ, մի քիչ սեւ պղպեղ եւ աղ, մի քանի գդալ ալյուր եւ 0.3 կգ թթվասեր կամ սերուցք: Միս խաշած աղի ջրի մեջ, մինչեւ եփած, մաքրվել ոսկորների եւ մաշկը եւ կտրել բարակ շերտ: Նյութի մանր կտրել սունկ եւ տապակել նրանց լավ է passaged սոխ, ապա ավելացնել մեր պատրաստի միս. Այս խառնուրդ եւ ավելացնել աղ պղպեղ, եթե անհրաժեշտ է, գործունյա նաեւ բոլորի համար:

Կատարելու julienne հավի (կամ այլ ապրանքների), դա կարեւոր է պատշաճ կերպով նախապատրաստվել սոուս: Դա անել, հետեւյալն են. Առաջինը մաքուր թավա (առանց նավթի), տապակած ալյուր այն բանից հետո, սկսում է մթնել, ավելացնել թթվասեր եւ ակտիվանալ ամեն ինչ լավ. Այս զանգվածային բերել է եռալ (զգույշ լինել, որ դա չի գերտաքացում), աղ, պղպեղ, որպեսզի ճաշակի եւ անջատել կրակը: Դուք կարող եք ավելացնել մշկընկույզ, այն կտա գրանցվեք հաճելի համ: Ապա բոլոր ստացված բաղադրիչները խառնել եւ դրել է cocotte: Եթե դուք չեք գտել համապատասխան cookware, դուք կարող եք օգտագործել հերթական համաժողովրդական. Julienne գագաթին հավի liberally sprinkled հետ grated պանիր է չմշակված grater, իսկ այնուհետեւ դնում է ջեռոցում եւ թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն (15-30 րոպե): Այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել տաք.

The Julienne Հավի կարող է ավելացվել այլ բաղադրիչների, ինչպիսիք են meats, անանուխ, ձիթապտղի կամ սմբուկ: Կախված նրանից, թե ինչ դուք ցանկանում եք տեղադրել այնտեղ, պետք է փոխել համ սնունդ. Այնպես որ, ապխտած անուշաբույր դեղաբույսերի եւ ուտեստ կլինի կծու, բայց բանջարեղենով եւ սոուսով - շատ քնքուշ. պատրաստում ուղեցույցների բոլոր նույն fillings. Լավագույն հերթին, կտրել մեջ մանր շերտերով եւ տապակել, իսկ հետագա ընթացակարգը նույնն է:

Ըստ էության, որպեսզի Julienne հավ, հատուկ ջանքեր էր պահանջվում, քանի որ այն կարող է գործածել նույնիսկ novice սիրուհի. Եւ ժամանակն է, որ տեւում է հեռու մի քիչ: Համենայն դեպս, ոչ ավելի, քան որեւէ այլ ուտեստ. Գագաթին, որ, նա կարող է դիմել երկու մեծահասակների եւ երեխաների համար: Այնպես որ, մի երկմտեք եւ ստանալ ներքեւ բիզնես.