Բլիթներ հետ կաթ - դա դժվար

Բլիթներ - շատ հին ուտեստ. Սա է, թերեւս պատճառը, որ խմոր է անսահմանափակ թվով տարբեր Բլիթներ ձեւակերպումներով: Այն կարելի է տեղադրել ջրի, կաթի կամ մրգային արգանակ, օգտագործել մածուն նրա համար, խմորիչ կամ գարեջուր: Բլիթներ իրենք կարող են լինել քաղցր եւ աղի: Մի խոսքով, շատ հարմար ուտեստ, չի սահմանափակվում խիստ շրջանակներում բաղադրատոմսեր.

Իհարկե, առավել տարածված են Բլիթներ են կաթ. Կաթ կարելի է ձեռնարկել եւ թարմ եւ սրվեցին. Այն պահանջում է լիարժեք բաժակ: Դեռ պետք է 4 ձու, մոտ 6 ճաշի գդալ ալյուր, մի տոպրակ վանիլային շաքարի եւ կանոնավոր շաքարի համտեսել: Բոլորը միասին, ծեծել է մի blender, ավելացնել փխրեցուցիչը (կամ սոդա հետ քացախ), թափահարում կրկին. Խմոր պատրաստ է. Թխել Բլիթներ վրա տաք երկար բռնակով կաթսա. Նրանք են, որոնք ձեռք են օդի եւ շատ փարթամ.

Ընդհանուր առմամբ, կաթի Բլիթներ կարելի է եփել տարբեր ձեւերով. Denser հետեւողականությունը նախապատրաստվում են նույն կարգով, ինչպես առաջին բաղադրատոմսը, բայց մյուս գործակիցներ վերցրել արտադրանքը. Պահանջվում է մի բաժակ տաք կաթի եւ ալյուրի, 50 գ բուսական յուղ, 1 ձու, փխրեցուցիչ: Առաջին հարած կաթ է ձվի եւ աղ աստիճանաբար ներկայացրել մեջ ալյուր ավելացված առնվազն բուսական յուղի եւ խմոր թթխմորներ գործակալ. Եթե խմոր շատ խիտ է, այն կարող է diluted ջերմ կաթով կամ գազավորված ջրով: Այս խմոր պետք է քառորդ ժամ կանգնել ջերմության. Տապակել Բլիթներ կաթ օգտագործելով դանդաղկոտ կրակ. Խմոր ծանր, բարձր ջերմաստիճանի, այն կարող է այրել է դրսից եւ ներսից մնում են խոնավ. Քանի որ չկա շաքար է բաղադրատոմսով, ապա ծառայել այս ուտեստը լավագույնս բան քաղցր մեղր, ջեմ, մածուն.

Բլիթներ հետ կաթի կարող եք կատարել մի մրգի կամ բանջարեղենի. Նրանք հատկապես լավ ամռանը, երբ չկա պակաս թարմ բանջարեղենի եւ մրգերի. Առավել գեղեցիկ են ձեռք բերել, թերեւս, գազար Բլիթներ հետ կաթ. Մենք պատրաստել նրանց նաեւ. Կենցաղային տեխնիկա Էներգետիկա եւ գազար (մոտավորապես կիլոգրամ) blendiruem: Ոմանք, սակայն, տրորել steamed գազար. Բայց դա ճաշակի հարց է: The խյուս լցնել կես բաժակ տաք կաթ, դնում մի տոպրակ խմորիչ, մեկ ու կես բաժակ ալյուր, 50 գ բուսական յուղի, շաքարավազի, որպեսզի ճաշակի, աղ: Թողնել կես ժամ, խմոր է եկել: Մենք մտնելով, երկու լավ ծեծել ձու: Նման շոգեխաշած Բլիթներ միջին ջերմության, եւ մատուցվում է թթվասերով: Նրանք ստանում են շատ վառ, հյութալի, օգտակար:

Ըստ նույն բաղադրատոմսով կարելի է եփել Բլիթներ հետ, խնձոր, տանձ, ցուկկինի.

Բնօրինակը համը կամ մի պայմանական բանջարեղենային Բլիթներ պատրաստված խառնուրդից կաթի եւ լոլիկի հյութ: Դրանց նախապատրաստման դուք կարող եք օգտագործել վերը նշված որեւէ բաղադրատոմսեր. Կաթ միայն պետք է վերցնել կես մասերի, սակայն շարունակում է մնալ նույնը, - տոմատի հյութ. Ի լրումն քաղցր համով, նման արտադրանք վայելել վառ գույն:

Ինչ անել, եթե Բլիթներ նման, բայց ոչ մի կաթ, ոչ ձու տան չէ: Խոհարար Բլիթներ ջրի վրա: Այս ապրանքը շատ համեղ է, բայց դա չի կարող պահպանվել երկար ժամանակ է, որ համ անհետանում: Այդ իսկ պատճառով, մենք պատրաստել միանգամից. Վերցրեք մի ամբողջական բաժակ տաք ջուր: Եթե կա մի սոդա - գերազանց. Խմոր կդառնա շատ փարթամ. Ջրիկացած այն շաքարի, մի փաթեթ չոր խմորիչ, մի լիքը գդալ ալյուր. Մենք տալիս քառորդ ժամից է կանգնել: Ավելացնել մնացած ալյուրը (բոլորը պետք է լինի մոտ կես բաժակ), խառնել կրկին կանգնել մի քառորդ ժամ: The խմոր պարզվում է ջրալի, փուչիկը. Մենք տարածել այն թավայի հետ գդալով, եւ սեզոնի հետ, աղ եւ Բլիթներ ճիշտ վրա այն. Որպեսզի նրանց մասնավորապես փարթամ, համաժողովրդական կարող է ծածկված կոպ.

Այս Բլիթներ կարող է կերել նույնիսկ պահքի, քանի որ չկան «skoromnogo» արտադրանքը:

Բլիթներ կարող է լինել նույնիսկ միս: Մի հավատացեք ինձ. Փորձեք խառնել կիլոգրամ աղացած հավի ձվի եւ համեմունքներով, ավելացնել երեք գդալ ալյուրի կամ օսլայի, երեք ճաշի գդալ թթվասեր կամ մայոնեզ, համեմունքներ: Այս Բլիթներ ձեւավորված զենք, տապակել են միջին ջերմության. Առատ, անսովոր, համեղ. Դուք կարող եք ուտել, եւ տաք ու սառը: Բարի ախորժակ: