Գառան է cauldron: բաղադրատոմսերը լուսանկարներ

Գառան ուտեստներ շատ սիրված է ոչ միայն Արեւելքում: Եւ եթե դուք ունեք հնարավորություն է եփել միս է cauldron շուրջ բաց կրակի, ապա դա պետք է անպայման օգտվել: Գառան մի արտադրանքը, որը պետք է պատշաճ կերպով նախապատրաստվել, որպեսզի կարողանանք: Այս յուղալի միս բարձր կալորիականությամբ եւ կոնկրետ բույրով, որը, սակայն, ունի բազմաթիվ առավելություններ: Գառան մի cauldron, որը բաղադրատոմսերը մենք առաջարկում ենք, եթե պատշաճ պատրաստվել, որը ձեռք է բերել պարզապես զարմանալի է եւ համեղ: Բացահայտում որոշ subtleties եւ գաղտնիք.

Tips

Է պատրաստել ավելի լավ է վերցնել երիտասարդ միս կամ գառ. Դա մի նուրբ, ավելի քիչ ճարպ եւ ունի նուրբ համը բնորոշ է գառան: The գույնը մսի չպետք է մութ, իսկ հոտը մի նուրբ, ոչ կտրուկ. Երբ մի մատը պետք է դրվի մարմնից քաշել, պետք է շատ արագ անհետանում են, նշելով, որ այդ թարմությունը ապրանքի. Ոսկորները եւ մարմնի ճարպը պետք է մի թեթեւ երանգ, գրեթե սպիտակ. Է հանել առանձնահատուկ հոտը ոչխարի մսի, միսը կարող է լինել նախընտրական թթու, երբ դա թույլ է տալիս դեղատոմս, կամ հեռացնել ճարպ, որքան հնարավոր է. Մինչեւ cooking միսը պետք է մանրակրկիտ լվացվեն եւ soaked այն մեկ ժամ է կաթ. Նաեւ, օգտագործել համեմունքներ, որը տալիս է գրանցվեք նուրբ բուրմունք:

Գառան միս կարտոֆիլով

Այս ուտեստը կատարյալ համար սրտանց ընթրիքի կամ ճաշի: Շատ համեղ գառան վերածվում cauldron, բաղադրատոմսեր ներգրավել օգտագործումը տվյալ ուտեստների. Եթե դուք չեք կարող եփել մի կրակի, որ հայցի եւ սովորական վառարանով. Վերցրեք մի լավ կիլոգրամ գառան 300 գրամ ճարպ ոչխարների, տաք պղպեղ, կարտոֆիլ, 5 միջին չափի, երկու սոխ, երկու գազար եւ համեմունքներ. Դնում թեյնիկ կրակի վրա, եւ դա լավ է ջերմ մինչեւ. Ապա տարածվել է այն կտրտած խոզապուխտ: Գրիվզ դեն նետել, եւ արդյունքում նավթի օգտագործման համար cooking մասին: Այժմ կտրել կարտոֆիլ շերտ եւ տապակել այն ճարպը մինչեւ փխրուն. Ապա մենք պետք է այն եւ դրեց մի կողմ: Այժմ եկավ շրջադարձ գառան կտրել մեջ կտոր. Նրա տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Մենք ստանում միսը դուրս ներքաշվել, եւ մենք անցում ամանի մեջ: Այժմ տապակել թակած սոխ եւ գազար: Հաջորդ, միաձուլել ճարպ ից cauldron, թողնելով մի քիչ, եւ կդնի բոլոր բաղադրիչների դրան: Ավելացնել համեմունքներ, աղ եւ մի քիչ ջուր. Շոգեխաշել գառան բանջարեղենով մոտ մեկ ժամ:

Գառան միս, սոխ

Գառան մի cauldron, բաղադրատոմսերը լուսանկարներ, որոնք դուք կարող եք գտնել այս հոդվածում, որը զուգորդվում սոխով եւ անուշաբույր համեմունքներ. Նման միս կարող է եփել մի համեղ ու բավարարելու կերակուր, բայց դա տեղի կունենա որոշակի քանակությամբ ժամանակ. Վերցրեք մեկ կիլոգրամ գառան (կողոսկրներիդ), երեք գլուխ սոխ, մի թեյի գդալ չոր խնկունի, աղ եւ 100-150 գրամ ճարպ ոչխարների. The միս պետք է լավ rinsed: Բեկոն կտրել մեջ կտոր, եւ դրեց մի թեժ cauldron: Դրանից պետք է ջեռուցվում իւղով, եւ ապա հեռացնել: Ապա տարածվել մի թեյնիկ գառան կողիկներ եւ տապակել նրանց, մինչեւ փխրուն. Այնուհետեւ ավելացնել խնկունի, աղ եւ պղպեղ: Բոլոր լավ խառնել: Այնուհետեւ, գագաթին կողոսկրներիդ դնել կտրտած սոխ կես օղակները եւ փակել թեյնիկ կոպ. Հետո 30-40 րոպե, մի բուրավետ, համեղ եւ քնքուշ միս պատրաստ է.

Pilaf գառան

Գառան մի cauldron, մի բաղադրատոմսը, որը շատ մարդիկ ասոցացվում փլավով - լավագույն լուծումը որեւէ տօնին. Առանց դրա, ուտեստներ եւ Ուզբեկստանի խոհանոցով պարզապես գոյություն չունի: Ինչպես ճիշտ եփել իրական, համեղ եւ փխրուն risotto. Վերցրեք մի կիլոգրամ գառան 1 կգ բրինձ, 1 կգ սոխ եւ գազար, կես բաժակ բուսական յուղ, 100 գ ոչխարի ճարպը, պետ սխտոր եւ համեմունքներ. Այս ուտեստ, լավագույն ճաշատեսակներ է կաթսան: Լցնել ձեթ է այն եւ դրեց կեսը լամպ: Ներդրեք այն ուտեստների վրա վառարանով եւ շատ լավ է, որ այն գտնվում է աղացած. Սոխ պետք է լինի մի կտոր ածուխ: Հետո մենք ստանում այն եւ դուրս նետել: Այժմ կտրել kurdjuchnyj ճարպ cubes եւ դրեց մեջ ներքաշվել: Երբ այն ջեռուցվում, հանել cracklings. Այժմ տարածել է միս, կտրել մեջ կամայական, բայց ոչ շատ փոքր կտոր. Մենք տապակել մինչեւ շագանակագույն եւ դրեց թակած սոխ. Բոլոր ակտիվանալ եւ ավելացնել թակած գազար:

Եփ գալ միս բանջարեղենով մի որոշ ժամանակ. Այժմ եկավ շրջադարձ համեմունքների: Ավանդաբար Pilaf ավելացնել չաման, ծորենի, չամիչ եւ քրքում. Յուրաքանչյուր այդ բաղադրիչների տալիս ուտեստ իր բուրմունք եւ համ: Երբ գազար դառնում փափուկ, թափել մեջ ներքաշվել բրնձի, տարածել այն evenly եւ չեն ակտիվանալ. Ռայսը պետք է լավ լվանալ: Լցնել ջրի թեյնիկ, այնպես, որ այն ընդգրկում բովանդակությունը երկու մատները վերը: Մի մոռացեք մասին աղ.

Բաղադրատոմս pilaf է cauldron պարզ. Հիմնական բան է պահպանել տեխնոլոգիան: Երբ բրինձ կունենա մեծ մասը ջրի մեջ, ակտիվացնել բովանդակությունը եւ ձեւը կենտրոնում բլրի. Է միջին դնում կոպիտ գլուխ սխտոր եւ փակել թեյնիկ կոպ. Կրակ անում չափավոր եւ եփ գալ մոտ 20-30 րոպե pilaf. Ժամանակ, այս անգամ այդ ցուցանիշը կհասնի լիակատար պատրաստակամություն, միսը քնքուշ եւ փափուկ, եւ սխտոր տալ ուտեստ է համը. Ապա ուտեստ կարող է ծառայել է սեղանին: Գառան մի cauldron, որտեղ recipes են պարզ, դա հնարավորություն է զարմացնել հյուրերին delicious խոհարարական գլուխգործոցները.

shurpa

Shurpa գառան մի cauldron, մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով, որը կառաջարկվեն այստեղ - Առատ ավանդական արեւելյան ուտեստների. Այս ապուր ավելի լավ է եփել մի մեծ cauldron շուրջ բաց կրակի. Նրա համար, վերցնել մի լավ կգ գառան միս, վեց կարտոֆիլ, երկու սոխ, 5 մեխակ են սխտորով, երեք պղպեղ, չորս լոլիկ, չորս գազար, համեմունքներ, աղ եւ խոտաբույսեր.

Թիվն բաղադրիչների կարող է փոխվել, կախված գումարի ներքաշվել: Մենք դնում թեյնիկ կրակի վրա եւ լցնել ջրի մեջ դրա կեսին: Եռալուց հետո, պառկել է իր գառան եւ սեզոնի հետ, աղ: Դա ավելի լավ է, եթե միսը հետ ոսկրերի (կողոսկրներիդ) եւ որոշակի չափով յուղ. Երբ ջուրը եռում կրկին, հեռացնել փրփուր տալ հստակ արգանակ: Եփել ovine մոտ 2 ժամ, առանց չմոռանալով ավելացնել ջուրը. Ժամանակ, այս անգամ, դուք կարող եք կտրել գազար շերտ կամայական վիճակում, սոխ, կարտոֆիլ, պղպեղ եւ լոլիկ. Երբ միսը գրեթե պատրաստ է, տարածվել են ներքաշվել գազար, սոխ եւ սխտոր: Այնուհետեւ ավելացնել պղպեղ, լոլիկ, համեմունքներ եւ աղ.

Shurpa եփել մոտ մեկ ժամ: Ժամանակ, այս անգամ, բոլոր բաղադրիչները, որոնք խաշած ներքեւ եւ գցել իրենց համային տեսականի. Գոնե դնում կարտոֆիլ եւ եփել մինչեւ պատրաստ Shurpa. խոտաբույսեր պետք է ավելացվի մինչեւ ծառայում: Բաղադրատոմս shurpa գառ է ներքաշվել տարբեր cooking ժամանակ, սակայն ուտեստ արժե այն.

եզրափակում

Պետք է պատրաստել համեղ գառ, պետք է համբերատար լինել. Kazan - լավագույն պարագաներ նման երկար գործընթացի. Թե որքան հրաշալի է հանդիպել բնության եւ վայելեք լավագույն համային տեսականի եւ aromas եւ սրտանց! Գառան գնում է նաեւ բանջարեղեն եւ համեմունքներ սիրում: Փորձարկմամբ, բայց չեն մոռանում մասին խորհուրդներ.