Թե ինչպես կարելի է պատրաստել սնկով համար ձմռանը.

Սունկ են ուղարկել բնության, որը համատեղում է սննդային օգտակար հատկությունները եւ հատուկ համ. Այսպիսով, նրանք կարող են պատրաստել որպես առանձին ուտեստ, կամ ինչպես խավարտ կամ անուշաբույր լրացումներ կատարելու տարատեսակ ուտեստներով: Այժմ հիպերմարքեթներում կարող եք գտնել բոլոր տեսակի սունկ, եւ այլն, դրանց օգտագործումը չի սահմանափակվում սեզոնի եւ ժամանակի թ. Եթե մենք պատրաստել, օրինակ, սունկ համար ձմռանը, դուք չպետք է անհանգստանալ, գնում է խանութ, եւ ստանալ ետ դեպի պատրաստվում ուտելիք.

մարինացված սունկ

Դուք կարող եք օգտագործել հետեւյալ տեղեկությունները նախապատրաստվելու համար ձմռան marinating սնկով:

1. Սունկ (3 կգ) պետք է տեսակավորելու դուրս, մաքրել աղբը եւ մանրակրկիտ լվացեք: Ապա կտրել արմատները եւ նրբորեն ճաքճքել (բարակ ֆիլմի) CAPS ծրագրի յուրաքանչյուր սունկ կտրել է երկու երկայնական մասերի:
2. Պատրաստվել քաշը դնում է մաքուր կոնտեյներով եւ լցնել ջուրը, acidified հետ citric թթու եւ կանգնել կես ժամ:
3. Կում եւ լցնել տաք լուծում (1.2 լիտր ջուր, մեկը մեծ գդալ աղ) եւ եփել մոտ 2 ժամ, եւ ավելացնելով, citric թթու եւ շաքար (համար փրփուր ձեւավորման, դա անհրաժեշտ է հեռացնել քափքաշ):
4. Ընդամենը մի քանի րոպե առաջ, դուք սկսում եք պետք է ավելացնել մի քիչ քացախ եւ ընտրովի պղպեղ եւ այլ համեմունքներ:
5. Մարինացված սունկ ձմռանը decomposed մեջ sterilized ապակե տարայի մեջ եւ արտաքին տեսք:

Բերքահավաք թթու սունկ

Շամպինյոն կարող եք պատրաստվել, որ ձմռանը աղի ձեւով, դա պահանջում է մոտ 8 կգ fungi, իրենց peeled, լվանում ու մի կոնտեյներով. Ապա լցվել աղ (400 գ) եւ թափահարած 0.5 ժամ պնդում են. Սոխ (500 գ) կտրել մեջ օղակների, եւ տաք պղպեղ (500 գ), որը մաքրվել են սերմերի են լվանում ու կտրել է նույն ձեւով.

Դրանից հետո, պատրաստված սունկ եւ բանջարեղեն դնելու են բանկերում, նախընտրական ստերիլիզացված, փոփոխվող շերտեր, վերեւից պետք է լինի սունկ. Լցնել ձեթ եւ ավելացնել համեմունքներ, եթե ցանկանաք: Կարողությունների փակվել է եւ պահպանել մի թույն տեղ.

Տապակած պահածոյացված սունկ

Դատարկ է ձմռան սնկով կարող է իրականացվել, եւ roasting մեթոդը: Հետաքրքիր է, այս բաղադրատոմսը, որ կարեւորում, որը կարող է ներկայացված է հետեւյալ կերպ.

• Պատրաստել սնկով - ից տեսակավորելու, մաքուր ու լվանում. Ավելի մեծ նմուշները կարելի է կտրել երկայնական չափաբաժիններով:
• Զանգվածային դնում են նավի համար quenching եւ եփ գալ ավելի միջին ջերմության մոտ 1 ժամ եւ 30 րոպե (կախված ծավալից ապրանքների): Սա պետք է կանգնել խոնավությունը, որը սունկ կլինի ծածկել ավարտը բուժման, որ ջուրը պետք է Գոլորշիացված:
• Ավելացնել մի քիչ նավթ եւ տապակել սնկով.
• Հերիք է workpiece եւ ընդլայնել է հատուկ կոնտեյներով համար պահելու սունկ մի սառը տեղում:

Սունկ պատրաստված ըստ մեթոդի, կարող է օգտագործվել պատրաստման տարբեր վերաբերվում նախկինում ապասառեցվի բավականաչափ preform. Այստեղ մենք ուսումնասիրել ենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել սնկով համար ձմռանը մի քանի մեթոդներով, նրանք կարող են օգտակար լինել նրանց համար, ովքեր սիրում «pokoldovat» է վառարանով: Պատշաճ կերպով եփում իրեր թույլ է տալիս նուրբ տոնը վերաբերվում Ցուրտ ժամանակահատվածում: