Թե ինչպես կարելի է տապակած դեղին boletus? գաղտնիքները cooking

Նախքան դու ուղղակի հարցին, թե ինչպես պետք է տապակած դեղին Boletus, եկեք տեսնենք, թե ինչ տեսակի սնկով եւ արդյոք նրանք պետք է նախապես եռացնել: Այնպես որ, շատ տնային տնտեսուհիներն նախընտրում են դա անել. Սնկի թունավորման մի երեւույթ է, որը, ցավոք, շատ տարածված. Բայց եթե դուք համոզված չեք, որ այն գտնվում է մի զամբյուղում boletus, դա ավելի լավ է բերել նվեր է անտառային տանը:

Կան դեպքեր, երբ դա անհրաժեշտ է decoction առաջ frying. Եթե սունկ աճում է անտառում, որը գտնվում է բանուկ ճանապարհի վրա, որ նրանք պետք է ենթարկվի ազդեցության մի քանի րոպե եռացող ջրի մեջ, եւ ավելի քան մեկ անգամ: Այն փաստը, որ սունկ կլանել է շրջակա միջավայրի բոլոր նյութերը, որոնք հայտնաբերվել են այնտեղ, եւ արտանետումային գազեր են «ուտում» մեքենաները նույնպես լավ է. Բայց ավելի լավ է, իհարկե, հավաքվում սնկով մաքուր վայրերում խուսափել դնելով ցանկացած լրացուցիչ ջերմային բուժում.

Նախքան Դուք տապակել կարագ սնկով, նրանք պետք է մաքրել: Այս գործընթացը շատ սունկ pickers, որպեսզի վատ է, որ նրանք նախընտրում են ոչ թե հավաքել բոլորին. Եւ ի զուր, քանի որ տապակած կարագ սունկ - մի զարմանալի համեղ ուտեստ, եւ որոշ փոքրիկ գաղտնիք թույլ է տալիս առավելագույն դյուրինության մաքրման գործընթացը. Նախ, երբեք լվանում է սնկով մինչեւ պարզ լորձի. Դուք, որ դժվար է աշխատանք անգամ: The ամենադյուրին ճանապարհը, որպեսզի գլխարկ նավթի ֆիլմը հեռացվում, ինչպես արագ, ինչպես դուք կտրել սունկ. Բայց դա դանդաղեցնում է գործընթացը հավաքածու. Հետեւաբար, շատ pickers մաքրել նրանց, երբ նրանք տուն են վերադառնում: Երկրորդ, մաքրելու boletus օգնության աղ. Ծամել իր unwashed եւ unpeeled սնկով, եւ գործը կարող է նպաստել ակտիվ:

Նկարագրելով, թե ինչպես տապակած դեղին Boletus, պետք է նշել, որ մեծ մասը տնային տնտեսուհիների պատրաստել, որպեսզի միայն խոյակների այդ սունկ, ոտքերը օգտագործվում են պատրաստել բոլոր տեսակի sauces, Ապուրներ եւ այլ համեղ ուտեստների. Այնպես որ, peeled գլխարկ (փոքր, ինչպես մի ամբողջություն, եւ մեծ է ձեւով կտրել), լցնել տաք griddle. Զգուշացում, այն պետք է լինի կարմիր տաք, բայց չոր, այսինքն առանց նավթի. Browned կարագ սունկ մի խորը տապակ տասնհինգ կամ քսան րոպե, դուք կարող եք ավելացնել բուսական յուղը կամ lard. Վերջին արտադրանքը տալիս նրանց որոշակի կծվություն եւ հաճելի համ.

Թե ինչպես կարելի է տապակած դեղին Boletus ավելացնելուց հետո նավթ: Այն ամենը կախված է նրանից, ուտեստ, որը ցանկանում եք եփել: Եթե դա պարզապես տապակած սունկ, բավական տասը րոպե, այնպես որ նրանք ծածկված browned ընդերքը. Հետ միաժամանակ: Բացի նավթի Այս դեպքում, դուք պետք է ավելացնել Նյութի մանր թակած սոխ. Եթե Ձեր նպատակն - կարագ սունկ, տապակած կարտոֆիլ, ապա դա պետք է ավելի շատ ժամանակ. Ոչ մեկը դասական բաղադրատոմսով այս ուտեստ. Յուրաքանչյուր նայիր յուրովի պատրաստում այն. Ոմանք ցանկանում է առանձին տապակել կարտոֆիլ եւ սունկ, եւ ծառայում միասին: Ինչ - որ մեկը նախընտրում է կարագ սունկ տապակել, ավելացնել նրանց մի խորը երկար բռնակով կաթսա կարտոֆիլ, կտրել բարակ շերտերով:

Հատկապես համեղ այդ սունկ պատրաստված սերուցքով: Թե ինչպես կարելի է տապակած դեղին Boletus այս դեպքում. Ինչպես նաեւ առանց դրա: Թթվասեր ավելացված երբ սունկ հետ սոխ պատրաստ է. Տապակած boletus languishing մի թավա հետ թթվասերով հինգ-տասը րոպե: Միեւնույն ժամանակ, նրանք պետք է աղուի եւ կոփված համեմունքներով:

Bon appetit!