Թե ինչպես պետք է եփել ծովախեցգետին ձողիկներ է թեքվել.

Ծովախեցգետնի ձողիկներ - Խորտկարան, պատրաստի ուտել. Սակայն, մեր chefs են սովորաբար չեն փնտրում հեշտ ուղիներ եւ հանդես գալ նոր եղանակներ օգտագործել այս ապրանքի: Այսօր ոչ ոք չի կարող լինել զարմանա, բազմազանությունը աղցաններ, եփում ծովախեցգետին ձողիկներ. Բայց հիմնական ուտեստ կամ տաք թեթեւ նախաճաշիկ է արտադրանքի մինչեւ եփած հազվադեպ են: Եկեք ուղղել այս իրավիճակը եւ փորձում է կատարել ծովախեցգետին ձողիկներ է խփել:

Հարկ է նշել, որ այս ուտեստը կարող է ծառայել ոչ միայն «խողովակաշար տաք», բայց սառեցված քանի որ օրիգինալ խորտիկների. Այնպես որ, պետք է կատարել ծովախեցգետին ձողիկներ է թեքվել, մենք պետք է ունենալ տեղ-ունցիայի փաթեթի ծովախեցգետնի ձողիկներով, կես բաժակ (գուցե մի քիչ ավելի) ալյուրի, մի քանի ձու, մի քիչ (50 մլ) կաթ, կիտրոն: Նաեւ պետք է մի քիչ դեղաբույսերի (սամիթ, մաղադանոս) եւ պղպեղ: Համար frying, մենք պետք է ինչ - որ բաժակ բուսական յուղ:

Պատրաստել համեղ ծովախեցգետին ձողիկներ է խփել, նրանք պետք է նախապես հալեցնել (եթե օգտագործելով թարմ սառեցված ապրանքը) եւ marinate: Համար, այս thawed ձողիկներ պառկել է մի ամանի մեջ, շաղ տալ հետ, աղ, պղպեղ, թակած դեղաբույսերի. Հիմա մի կիտրոն եւ կտրել է երկու halves. Սկսած առաջին ճզմում հյութերի եւ ուղարկել այն մի գունդ ծովախեցգետնի ձողիկներով, իսկ երկրորդ կտրել մեջ շատ բարակ շրջանակների եւ տարածել գագաթին ձողիկներ. Հեռացրեք Bowl է սառնարանի, որտեղ մեր ձողիկներ կլիներ marinate կես ժամ:

Ընդ որում, եկեք պատրաստվում խփել. Որպեսզի դա անել, ջարդել ձվերը, նրբորեն առանձնացնել սպիտակուցներ եւ դրեց նրանց ցուրտ: Խառնել ձվի yolks հետ կաթ, աղ եւ ալյուրի. Սակայն, նախքան անցնելը frying, թափահարում սպիտակուցներ փրփուր, եւ դրանք ավելացնել խմոր:

Մարինացվ ծովախեցգետնի ձողիկներ Արնանման է պատրաստել խփել եւ արագ տապակած է բազմաթիվ կարագի ձեւավորել է մի գեղեցիկ ոսկե շագանակագույն.

Իհարկե, այս բաղադրատոմսը համար »ծովախեցգետին ձողիկներ խփել», կարող է փոփոխվել ձեր սրտով. Օրինակ, փոխարինել սովորական թակել խփել, եփում գարեջուր. Է պատրաստել գարեջրի խփել անհրաժեշտ է բաժանել մի զույգ ձու ձվի yolks եւ սպիտակ գույնի շորեր. Սպիտակուցներ փաթաթել, եւ ձվի դեղնուց խառը հետ, աղ, ջրի եւ գարեջրի (գարեջրի եւ ջրի վերցնել 70 մլ): Այնուհետեւ լցնել ամանի մեջ հետ yolks շուրջ բաժակ ալյուրի, ապահովելով, որ խմոր հետեւողականությունը նման էր հաստ սերուցքով: Այսինքն, այն չպետք է կաթում է գդալով, եւ մի քիչ դանդաղ, «սողալ»: Ապա մեղմորեն մեջ դրեց մի կիսա-ջախջախել ծեծի է ենթարկվել ձվի սպիտակ գույնի շորեր.

Եւ եթե դուք ունեք ժամանակ եւ ցանկություն, դա անհրաժեշտ է պատրաստել այնպիսի մի հետաքրքիր ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են խրտվիլակների ծովախեցգետնի ձողիկներով խփել. On-ունցիայի փաթեթի ծովախեցգետնի ձողիկներով, մենք պետք է մոտ 200 գրամ պանիր (դուք կարող եք վերցնել սովորական մշակված պանիր), մի քիչ մայոնեզ եւ մի քանի մեխակ սխտոր:

Նախ, պատրաստել լցոնում, դրա համար մենք պետք է քսում պանրի մի հիանալի grater, խառնել մանրացված սխտոր եւ մայոնեզ: Մենք պետք է զանգվածային պարզվեց բավականին հաստ է, ուստի շատերը չեն օգտագործել մայոնեզ:

Մինչդեռ, ծովախեցգետնի ձողիկներ պետք է defrost, ապա մեղմորեն տեղակայել է մի ուղղանկյուն ձեւավորման. Դնում լցոնում կեսին ընդլայնված գավազանով, հարթ եւ գլորում այն գլանափաթեթներ հետ, տալով բնօրինակը ձեւը մի փայտով.

Պատրաստ է լցոնած ձողիկներ Արնանման է խփել (կանոնավոր կամ եփում են գարեջրի) եւ տապակել խորը ճարպ: Որ մեր սնունդը չի եղել շատ ճարպ, դուք պետք է տարածել դասեր խորունկ-frying պատրաստի փայտերով վրա թղթե սրբիչներ, ապա ավելցուկային յուղ, որը կլանել է թղթի վրա: Այս ուտեստը կարող եք տապակել մի թավա եւ փոքր քանակությամբ բուսական յուղի, բայց հետո ժամանակ Խաշում արտադրանքի պետք է դիմել խմոր evenly browned.

Եւ դարձնել մեր ծովախեցգետին ձողիկներ է թեքվել մի gourmet ճաշի, դա անհրաժեշտ է եփել է սոուս նրանց համար: Օրինակ, թթվասեր եւ սխտոր: Համար, այս է, որ անհրաժեշտ է մաքրել եւ կտրել 1-3 մեխակ սխտոր (գումարը սխտոր որոշվում է ատամները եւ ցանկալի տեսողական սոուսով): Այնուհետեւ ավելացնել սխտոր, թթվասեր (200 գ), նույն լցնել Նյութի մանր թակած կանաչի լցնել եւ մի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ: Սոուս հետ, աղ եւ պղպեղ եւ խառնել: Այլապես, դա հնարավոր է օգտագործել սոյայի սոուս կամ պատրաստի աջիկա, բայց չեն ավելացնել աղ է սոուսով փոխարեն կիտրոնի հյութ: