Ինչպես համեղ թթու կաղամբ: հեշտ բաղադրատոմսը

Կաղամբ է մարդու մարմնի մի աղբյուր վիտամին C. Այն հայտնի է, որ ձմռանը մենք չենք ունենա այն, այնպես որ, մենք փորձում ենք սպառում հարստացրել ուտելիքներ: Sauerkraut համարվում է շատ առողջ ուտեստ: Մինչեւ գարուն, մենք կարող ենք օգտագործել այն, եւ ձեռք բերել անհրաժեշտ մարմնի նյութեր. Մասին, թե ինչպես համեղ թթու կաղամբ, մենք նկարագրել այս հոդվածում. Հոգատար hostesses առաջարկում ենք մի հետաքրքիր բաղադրատոմսը.

salting կաղամբ

Այս բուսական կարելի է եփել տարբեր ձեւերով, բայց նայում, թե ինչպես համեղ թթու կաղամբով. Չորս երեք լիտր բանկա դուք պետք է:

• Թարմ կաղամբ է գումարի 6 կգ.
• Թարմ մեծ գազար - 7 հատ;
• համեմունքներ (allspice, դափնու տերեւ),
• աղ չափով 14 ճաշի գդալ.
• շաքարավազ - մոտավորապես մոտ 7 ճաշի գդալ.
• մոտ 7 լիտր խմելու ջուր:

Թե ինչպես կարելի է թթու կաղամբով համեղ: հերթը վրա հիմնված տեխնոլոգիաների

Աղի կաղամբ կարող է լինել բանկերի, մի բարելի կամ այլ կոնտեյներային հարմար է ձեզ համար. Մենք առաջարկում ենք օգտվել ավանդական երեք լիտր բանկա. Նրանք են, որ ապրանքը պահվում է նաեւ, եւ ինքն հզորությունը չի վերցնել մեծ տարածք են նկուղում: Բացի այդ, թափանցիկությունը բանկերը կարող են վերահսկել, թե ինչպես է pickling գործընթացը տեղի է ունենում.

1 քայլ

Ինչպես համեղ թթու կաղամբ. Նախ, ծնոտ բանջարեղեն պետք է լինի ճիշտ. Սա կան հատուկ grater հետ հարթ բերան. Դուք կարող եք անել դա է դանակով, բայց Shredder կխնայեն ձեր ժամանակը եւ ջանք. Stalks են կաղամբով չեն քսում!

2 քայլ

Հետո պատրաստվում կաղամբով պետք է լվանալ եւ կեղեւ գազար. Այն հիմնավորել օգտագործելով պայմանական կոշտ grater.

3 քայլ

Խառնել թակած բանջարեղեն եւ խառնել մի մեծ կոնտեյներ. Սա կարող է անել հեշտությամբ մի ամանի մեջ, կամ մեծ թավայի. Չեն ավելացնել աղ եւ սեղմեք ձեռքերը.

քայլ 4

Նախապատրաստված բանկա (լվացվեն եւ չորացրած) տարածման shredded բանջարեղեն. Tamped սերտորեն վերեւում: Յուրաքանչյուր շերտը լողաթեվ սիսեռ allspice եւ թողնում lavrushki: Բավական է, որպեսզի երեք էջանիշերն: ներքեւի մասում, մեջտեղում եւ վերեւում. Երկրպագուները սխտոր կարող եք ավելացնել մի քանի մեխակ.

քայլ 5

Ինչպես համեղ թթու կաղամբ. Լավ ճաշակի, դուք պետք է ծով: Այն պատրաստվում է հետեւյալ կերպ. Մեկ լիտր խմելու ջուր դուք պետք է վերցնել 2 մեծ գդալներ աղ եւ 1 գդալ (մեծ) շաքարը. Գդալներ պետք է լինի ոչ մի սլայդ: Մի մեծ կաթսա լուծարել է 7 լիտր ջրի նշված քանակի շաքարի եւ աղի:

քայլ 6

Բանկա հետ compacted լրացնել կաղամբ աղաջրում: Մի փորձեք օգտագործել ամբողջ ծավալը: Դուք պետք է մնա մի փոքր ավելի, քան 0.5 լիտր: Ներդրեք leftovers է սառնարան. Դուք պետք է այն, քանի որ այդ օրը հետո 4 կաղամբի մեջ ներծծում է այդ հեղուկը, եւ լրացուցիչ ծով է պահանջվում, որպեսզի լիովին ծածկելու բաղադրիչների. Պահել կաղամբ, կարող է լինել երկար ժամանակ է, բայց միշտ մի զով տեղում:

7 քայլ

Ծածկել բանկա հետ պլաստիկ lids, իրականացնել այն մի զով տեղում: Հետո 3-4 օրվա ընթացքում Ձեզ dolete հեղուկ է կոնտեյներով, zakuporte ապա սերտորեն պատած: Երբեմն ջուրը կարող է հոսել միջոցով կափարիչը: Սարսափելի ոչինչ չկա, պարզապես շատ թույն նկուղում: Կարելի է տեղադրել տակ բանկի սովորաբար ափսեի. Եթե դուք պահել կաղամբով է սառնարան, ապա պարզապես չեն լրացնել բանկա է վերեւում: Թողնել մի քանի սանտիմետր է պահեստազորում:

Ծառայել է կաղամբ է սեղանին

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է թթու կաղամբ արագ եւ համեղ: Խորտիկ կարող է կերել ընթացքում 5-7 օրվա ընթացքում: Եւ դուք կարող եք պահել նկուղում կամ նկուղում մինչեւ ձմեռ. The ցրտաշունչ երեկո չկա ոչինչ ավելի լավ է, քան մի տաք կարտոֆիլի հետ ծովատառեխ եւ ճռճռան sauerkraut. Bon appetit!