Խոզի միս է ջեռոցում

Պարանոցի - շատ փափուկ, նուրբ եւ աներեւակայելի հյութալի միս, որից դուք կարող եք խոհարար պարզապես մի բանի մասին, թե արդյոք դա տաք, տավարի, խոզի միս, խորոված կամ տապակած.

Երբ ընտրելով խոզի վիզը պետք է ուշադրություն դարձնել ներկայությամբ sebaceous երակների, որոնք մեծ քանակությամբ պետք է տեղադրված ամբողջ կտոր միս, այնպես որ հաճախ կոչվում է որպես մարմար: Բացի այդ, երբ ընտրելով մի հանձնարարելի ուշադրություն է գույնի միս, քանի որ այն պետք է լինի ոչ շատ գունատ, կամ հակառակը, վառ կարմիր, այնպես որ ոսկե միջինը (միսը փափուկ, թեթեւ եւ խոնավ), իհարկե, թե ինչ եք ուզում.

Այժմ կա մի շատ լայն շարք տարբերակներ, այդ թվում `խոզի պարանոցին ջեռոցում, որտեղ recipes են ստորեւ նկարագրված.

№1. Խոզի միս ջեռոցում դեղաբույսերի ու սխտոր - Այս տարբերակը է նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում ծախսել շատ ժամանակ, բայց դա բավականին պարզ է եւ արագ ստեղծել մի բավականաչափ եւ բավարարելու ուտեստ զարմանալի համ.

Բաղադրությունը:

Պարանոցի խոզի (700 գր),

Խոշոր կարտոֆիլ (700 գ),

Adzhika (15 գ),

Յուղ (ցանկալի է արեւածաղկի 100 մլ.);

Սխտոր (6-ից 7 հատ.);

Աղ եւ պղպեղ;

cooking տեխնիկա:

Ճաքճքել the սխտոր եւ կտրել յուրաքանչյուր գլուխը է երկու մասի: Դրանից հետո, խոզի պարանոցի կատարել կրճատումներ, եւ նրանցից յուրաքանչյուրը դնում է սխտոր մեխակ. Ապա ուշադիր քսում միսը adzhika մի քիչ պղպեղ եւ աղ, իսկ որոշ դեպքերում `մինչեւ 50 րոպե, թողնել, որ marinate. Պետք է թխում խոզի վիզը ջեռոցում մեկ ժամ, դուք կարող եք մի փոքր նվազեցնել մշակման ժամանակ: Իր հերթին, կտրել կարտոֆիլ, ավելացնել ձեթ եւ տարբեր համեմունքներ ու թխել, մինչեւ որ պատրաստ է. Ծառայել է սեղանի կարտոֆիլով եւ խոզի պարանոցի, նախընտրական զարդարված իրենց կանաչի.

№2: Այս ուտեստը խոզի պարանոցի ջեռոցում լոռամիրգ կլինի կատարյալ տեսք համար տոնական սեղանին. Ի լրումն, այն պատրաստվում է եւս մեկ անգամ արեց միայն բավական է, եւ պարզապես ավելի քան մեկ ժամ:

Բաղադրությունը:

Պարանոցի խոզի (1.5 կգ):

Նուշ (միայն կոպիտ: 100 գրամ),

Cranberry (300 գ),

Սխտոր (բավական 1-ին ղեկավար).

համեմունքներ;

Ռեհան, մաղադանոս, cilantro, սամիթ (ըստ ցանկության);

cooking տեխնիկա:

Նյութի մանր կտրել են դեղաբույսեր եւ ընկույզ եւ խառնել նրանց հետ լոռամիրգ. Արդյունքում խառնուրդ էր, մի փոքր աղ եւ պղպեղ: Միս կտրել մեջ steaks, բայց ոչ մինչեւ վերջ (նման մի երկրպագու) եւ շփում այն համեմունքներով: Ապա ստացված incisions առատորեն Սկիզբ կանաչ խառնուրդ: Ապա կապել ամբողջ «մսի fan» է cooking գործընթացում, նա պահպանել է գեղագիտական տեսքը: Հետո այս Խոզի պարանոցի ջեռոցում պետք է, ապա մի փոքր ավելի քիչ, քան մեկ ժամ (ժամը 240 °): Արդյունքն ակնառու կլինի անհավատալի մրցույթը, միսը իր սեփական հյութեր.

№3: Աներեւակայելի համեղ ուտեստ - rolls հետ fillings պատրաստված խոզի պարանոցի. Մեկ այլ տատանումների ուտեստների, որի խոզի պարանոցի թխում են ջեռոցում:

Բաղադրությունը:

Պարանոցի խոզի (1 կգ),

Պինդ պանիր (100 գ),

Սոխ (4 հատ),

Թթու վարունգ (6 հատ);

Սառեցված սունկ (1 տուփ),

Մայոնեզ (ըստ ճաշակի):

Սամիթ (բավական է ճառագայթով 1);

Որ նավթի (ցանկալի է բուսական) համար frying.

Պղպեղ եւ աղ (ըստ ճաշակի):

cooking տեխնիկա:

Համամասնական կտոր (հաստությամբ շուրջ 20 մմ): կտրել խոզի վիզը, դնում նրանց մեջ պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ մանրակրկիտ արժանի հակահարված տալ, ապա անգամ նրանց մի առանձին ուտեստ. Ապա շփում հետ թթու դրած եւ պանիր (քերած), Նյութի մանր կտրել բավարար սոխ. Տեղի համաժողովրդական նախընտրական հալված սնկով եւ լավ շոգեխաշել դրանք եւ ավելացրեք նրանց մի քիչ ձեթ. Ապա խառնել նրանց հետ խոնարհվել (արդեն աղացած), վարունգ ու պանիր. Սա կլինի լցոնված .. Season հետ, աղ եւ պղպեղ եւ խոզանակ կոտրված դուրս կտոր միս հետ, մայոնեզ, դնում լցոնում կենտրոնում: Թխել ջեռոցում ավելի քան մեկ ժամ: Պարանոցի թխում են ջեռոցում պետք է ստանան փափուկ եւ հյութալի. Զարդարի հետ, կանաչի կամ թարմ բանջարեղեն:

Վայելեք ձեր ճաշը!