Ծովամթերք է սեղանի վրա, թե ինչպես պետք է եփել mussels - մաքրել, սառեցվել

Mussels - ծովամթերք հատուկ. Բեռնաթափման այն պահանջում է որոշակի հմտություններ: Բայց նրանք, ովքեր ունեն խանութի մի քանի բրենդային անուն բաղադրատոմսեր, վստահ լինել, որպեսզի կարողանանք զարմացնել հարազատներին եւ ընկերներին օրիգինալ, կծու ուտեստների.

Նման է scrambled

Ենթադրենք, դուք ունեք ծրագրել է մի ռոմանտիկ երեկո, դուք ուզում եք եփել մի բան «տեսակի», եւ ժամանակն է, գրեթե չկա: Թողնել մեջ խանութի համար ծովամթերք, եւ մենք պետք է ցույց տալ, թե ինչպես պետք է եփել mussels, peeled, սառեցված: Բացի այդ կակղամորթերից միս, Ձեզ պետք է մի քանի ձու, մի քանի լոլիկ, սոխ, աղ, պղպեղ, համեմունքներ: Սոխ կտրել եւ տապակել բավարար նավթի. Lay սառեցված միդիա միս, թող մի քիչ շոգեխաշել: Ձու կոտրված, թույլտվության կամ արդարացում են միատարրության եւ լրացնել համաժողովրդական. Աղ եւ խառնել լավ. Երբ ձու է «կողոպտում», դնում թակած մեջ փոքր շերտ լոլիկ եւ բլթբլթալ, ծածկված ավելի ցածր ջերմության մինչեւ մրցույթի. Շաղ տալ հետ պղպեղ, համեմ. Դուք կարող եք ավելացնել զույգը zubochkov սխտոր: Mussels համտեսել նման սնկով. Սա առաջին տարբերակը, թե ինչպես պետք է եփել mussels peeled, սառեցված, շտապում.

Pilaf «Մարինե"

Մենք բոլորս գիտենք, որ risotto մի ուտեստ պատրաստել տավարի եւ գառան կամ խոզի միս: Ներքեւ կարծրատիպերի! Մենք լարում ձեր երեւակայությունը եւ սովորել լիովին օրիգինալ բաղադրատոմսը. Ահա թե ինչպես պետք է եփել mussels peeled, սառեցվել է, pilaf. Մենք պետք է: Միսը ինքը 200-300 գրամ կամ ավելի, ինչպես Դուք եք ցանկանում. Մի քանի երիտասարդ սոխ բխում մի փետուր. Կարագ zazharki, հավի արգանակ, սերուցք, սպիտակ գինի կամ խնձորօղի. Աղ, համեմունքներ, պղպեղ: Այնպես որ Նյութի մանր կտրել են անչափահասների եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն են կարագ: Սա պետք է արվի, որ pot, որը պետք է եփել pilaf իրեն: Քնել zazharku բաժակ բրինձ: Ավելացնել 2 բաժակ հավի կամ այլ մսի արգանակ եւ կես բաժակ ալկոհոլի. Եթե դուք ուզում եք, թափել ջուրը, թող եռում. Ապա մերժել կրակը եւ եփ գալ 20 րոպե: Երկրորդ փուլը, թե ինչպես պետք է եփել mussels - մաքրվում, սառեցված, ըստ էության, դնում միս իրեն կակղամորթեր եւ եփել ավելի րոպե 7. Վերջում համաժողովրդական ավելացնել սերուցք - կես բաժակ, աղ, աղցան, համեմունքներ, պղպեղ սեւ. Այնուհետեւ հանել pot են վառարանով, եւ թող protomai տակ Hood: Բոլորը pilaf «Մարինե" պատրաստ է!

Mussels հետ սոուսով

Միս են կճեպով mussels շատ համեղ եւ սննդարար: Այն գտնվում է այդ թիվը սպիտակուցային վերադաս միս անասունների եւ սնկով: Օգտակար հատկությունները ծովամթերք չեն հաշվել, ուստի այն հաճախ մատուցվում է ռեստորաններում որպես մասնագիտություն տան: Թող մեզ, եւ մենք կքննարկենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել mussels, սառեցվել, օրինակ, տակ սոուսով:

Բաղադրությունը: Ձիթապտղի յուղ - 50 գ; խոշոր սոխ, թակած մեջ փոքր cubes. balsamic քացախ կամ մեկ - խաղողի, խնձորի, թթու լոլիկ (կարող է լինել թարմ) - 400 գ, շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ (ճաշասենյակ). ձուկ սոուս - 3-4 ճաշի գդալ գդալ. մի քանի մեխակ են սխտորով, քամած միջոցով spadefoot. Աղ, որպեսզի ճաշակի. սոյայի սոուս, կես բաժակ սպիտակ գինի. մեկ կիլոգրամ միսը mussels, 200 գ թակած կանաչ սոխ.

Ինչպես եփել սառեցված mussels. Preheat համահայկական տապակել սոխը յուղ, մինչեւ ոսկե գույն. Ավելացնել քացախ, սպասել է խտացնել. Տարածել համահայկական լոլիկ, կտրտած, դնում շաքարավազ, ձուկ սոուս, սխտոր, սոյայի սոուս (մի քանի spoonfuls), թափել են գինի: Ծնոտ մի փունջ մաղադանոս եւ ուղարկել նաեւ համաժողովրդական. Season հետ, աղ: Այն պետք է պարզաբանվի: The քանակությամբ աղ, շաքարավազ, գինի, եւ քացախ կարող է ճշգրտվում է ձեր սրտով. Ապա դնում ուշադիր լվանալ mussels եւ եփ գալ համար 5-7 րոպե ավելի ցածր ջերմության. Պարզապես չեն մոռանում ակտիվանալ. Ողողում է սուզվել, դնում նրանց վրա ուտեստ, լցնել նրանց մսի սոուսով. Շաղ տալ հետ թակած դեղաբույսերի. Ծառայել է ֆրանսիական հաց կամ սպիտակ թափառել.

Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսեր. Ապա վայելել Ձեր կերակուր.