Recipe celeriac: օրիգինալ աղցաններ

Շատ օգտակար է ապրանքի - celeriac. Բաղադրատոմսեր համար ուտեստների օգտագործելով այն պարզ է եւ արագ: Այն օգտագործվում է ստեղծել դիետիկ եւ ցածր կալորիականությամբ Ապուրներ, աղցաններ: Է հայտնաբերել տարբեր cooking մեթոդներ.

Աղցան նեխուր արմատից: բաղադրատոմսեր

Waldorf աղցան է, որ այն, ինչ մենք պետք է եփել այսօր - երկրորդ ամենատարածված (հետո Կեսար աղցան) համաշխարհային ցանկի մեջ: Նա coined է Նյու Յորքում 1896 թ.: Originally օգտագործվում պեկան: Բայց եթե դուք վերցնել սովորական ընկույզ, տարբերությունը չի սկզբունքային: Այնպես որ, 4 անձի համար, դուք պետք է:

• առանց կորիզի կեռաս չափով `100 գ.
• մայոնեզ (լավագույն տնական) - 100 մլ,
• կրեմ (20%) - 100 մլ,
• 1 ժ. Լ. շաքարավազ;
• մի քանի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ,
• մի զույգ կանաչ խնձոր;
• նեխուր քաշով 400 գ.
• Կարմիր խաղողը քաշով 100 գ;
• ընկույզ (պեկան) - 20 գ;
• աղ, աղացած պղպեղ:

աղցան cooking տեխնիկան: բաղադրատոմսը

Celeriac այս աղցան կարող է լինել շատ. Սա մեծ հնարավորություն է պատրաստել արագ, հեշտ եւ համեղ ուտեստ, ցուցադրելով լավ համ հիմնական բաղադրամաս: Չնայած բազմաթիվ ապրանքային անվանացանկի, դուք պետք է ընդամենը 10 րոպե է կատարել Waldorf աղցան. Սկսել է մայոնեզ, կիտրոնի հյութ եւ թթվասեր, խառնել մի ամանի հետ օգնությամբ corolla: Դա քերել նեխուր արմատ վրա կոշտ grater (չմոռանաք հեռացնել կեղեւը դրանից): Խնձոր մաքուր եւ կտրել մեջ cubes. Դուք կարող եք շաղ տալ նրանց հետ, կիտրոնի հյութ, որպեսզի նրանք չեն մթնել: Խաղող եւ կեռաս կտրել կես, եւ դրեց մնացած բաղադրիչների. Աղցան աղ, սրսկել հետ, պղպեղ եւ coarsely աղալ ընկույզ. Այս բաղադրատոմսը (celeriac կարող է դրվել է գրանցվեք ավելի) իդեալական է մի թեթեւ ճաշի սպիտակ գինի: Bon appetit!

Աղցան խնձոր պնդուկի կարագ սոուսով

Սա եւս մեկ նուրբ բաղադրատոմսը. Celeriac կծու համը այս աղցան խլացված թթվաշությունը կանաչ խնձոր:

Բաղադրությունը:

• 2 ճաշի գդալ. լ: Dijon մանանեխ եւ սպիտակ գինու քացախ.
• աղ, կիտրոնի հյութ.
• կես սխտոր մեխակ,
• մի քանի գդալ ձիթապտղի յուղի.
• նեխուր արմատ - 1 pc.;
• սամիթ արմատ - 1 pc.;
• կանաչ խնձոր - 1 pc.

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Բաղադրատոմսը celeriac հետ, խնձոր եւ պնդուկով նավթի ապահովում է յուրօրինակ ու շատ անսովոր համ պատրաստի ուտեստ. Պատրաստել աղցան. Սկսել է տանկի, խառնել քացախ, կիտրոնի հյութ, մանրացված սխտոր եւ մանանեխ. Whisking, կամաց - կամաց լցնել յուղ hazelnuts եւ ձիթապտուղ. Կանաչ խնձոր, նեխուր արմատ եւ սամիթ thinly կտրել շերտերով: Դրեք մի ուտեստ. Top լցնել սոուս կատարվում նավթի, եւ լավ խառնել: Թույլ շաղ տալ աղցան յուղով պնդուկի եւ ծառայում.

հավի աղցան

Պատրաստման համար 3 չափաբաժին բուն աղցան դուք պետք:

• հավի - 160 գ
• նեխուր արմատ - 120 գ
• սունկ 60 գ;
• թթու վարունգ - 20 գ;
• Մայոնեզ - 60 գ;
• Մանանեխ - 10 գ;
• աղ.

Մեխանիկա պատրաստման: բաղադրատոմսը

Celeriac այս աղցան է ոչ այնքան: Եփել հավի. Կտրել այն cubes կամ շերտերով. Եռալ սունկ է աղած ջրի, կտրել մեջ շերտ. Թթու եւ նեխուր Նյութի մանր կտրել: Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ սեզոնի հետ, աղ: Լրացրեք մանանեխ եւ մայոնեզ: Bon appetit!