Թե ինչպես կարելի է թթու ձու Pike, որպեսզի այն համեղ է եւ օգտակար

Ինչ կարող է լինել ավելի համեղ ռուսական Բլիթներ, բայց աղի խավիարի. Համեղ! Զարմանալի չէ, որ հին օրերը, ոչ Թագավորի սնունդ չի անում, առանց տեսակի նրբություն: Բացի այդ, ձկնորսության եւ այժմ շատ մարդիկ սիրում են տարվել: Եւ եթե բռնել, լավ է, ապա երբեմն էլ գալիս է «երջանիկ» ձուկ - ձկնկիթի հետ:

Ինչպես օգտակար ձուկ ճաշատեսակներ, որ այժմ հայտնի է բոլորին: Եւ ապաքինող հատկությունների խավիարի գնալ ընդամենը մի լեգենդ ժողովրդի շրջանում: Ի դեպ, այս ապրանքը բավականին հեշտ է մարսվում եւ կլանել մարմնի կողմից, եւ դեռ պետք է իսկապես գանձ գանձարանը սպիտակուցային. Տարեցներ եւ թուլացան հիվանդների հետվիրահատական բժիշկները հաճախ խորհուրդ է տրվում սպառում սնունդը այնքան, որքան հնարավոր է այս հրաշալի նվեր բնության.

Մնում է միայն պատշաճ կերպով թթու խավիար, այնքան համեղ է եւ պահպանել է իր օգտակար հատկությունները: Ահա թե ինչու շատ մարդիկ, եւ շահագրգռված են այն հարցին, թե ինչպես պետք է թթու ձու Pike, օրինակ, կամ Պերճ.

Իհարկե, դա նախասիրություններում արտացոլված լավ է ձեռք բերել խավիարի սաղմոն կամ թառափ: Բայց, իրոք, եթե այդպես էլ եղավ, որ մենք էինք բախտ է վիճակվել բռնել pickerels, այլ պարզապես մինչ ձվադրման, դուք պետք է իմանա, թե ինչպես պետք է աղ սերել PIKE.

Առաջին պայմանը, որպեսզի ստանալ բարձր որակի արտադրանք է ճիշտ ընտրությունն կոնտեյներով համար salting. Չկա ոչինչ ավելի լավ է, քան թթու ձու Pike է լողանալ կամ մի տակառ կրաքարի.

Այն վիճակը թիվ երկու, իհարկե, այն է, որ որակը ձկան խավիարի. Այն պետք է լինի խիստ թարմ! Եւ վստահ լինել, հաշվի առնել այն հանգամանքը, որ ցանկացած դեպքում, դա անհնար է կոտրել լեղի միզապարկ ընթացքում նախնական պեղումների համար pickling արտադրանքի. Հակառակ դեպքում, բոլոր ձու պետք է նետում այն հեռու, քանի որ դա կլինի զզվելի դառը:

Հիմա եկեք խոսենք այն մասին, poredvaritelnom փուլում պատրաստվում հորթերին համար salting. Հեռացված շերտերը խավիարի պետք է լինի ֆիլմում: Նախքան , թե ինչպես պետք է թթու ձու Pike, դուք պետք է լվանալ այն, եւ միայն դրանից հետո հանել ժապավենը: Որպեսզի դա անել, դա լավ է գերազանցել ձու հետ պատառաքաղ եւ լարում միջոցով մազ. Դուք կարող եք օգտագործել քամոց կամ ԱՐՏ.

Որոշ chefs առաջարկում հարմարության համար բաժանարար ֆիլմերի շերտերի առաջին scalded հետ խավիարով, պառկել նրանց մի նուրբ մաղել. Եռման ջուր պետք է drained անմիջապես, այնպես որ դուք չեք կարող անել դա մի թավայի կամ ամանի - դա պարզապես եփում եւ կորցնում է իր նախնական համը:

Բացի այդ, տարանջատման shell, դուք կարող եք օգտագործել Մսաղացներ. Այս բուժման, որ ֆիլմը rewound է դանակով, եւ խավիարի ազատորեն հոսում դուրս միջոցով անցքերի մեջ ամանի.

Քանի որ ձուկ շատ տարածված parasites, որոնք կարող են առաջացնել շատ խնդիրներ մարդը պետք է հոգ տանել կանխարգելման տարբեր հիվանդությունների հետ կապված սպառման ձկնամթերքի: Դա է պատճառը, հետո մաքրում ձու է ֆիլմի կարիք կա նորից scalded նրան եռացող ջրով, իսկ աշխուժացում մանրակրկիտ խախալ արտադրանքի. Այս բուժում օգնում է պաշտպանել դեմ helminths, բայց հիմար չի, թող Թարախապալար.

Եւ միայն դրանից հետո նախապատրաստական գործընթացը կարող է շարունակել ուղղակիորեն դեսպանի: Կիլոգրամի դնելու ձու սովորաբար մոտ 100 գրամ աղ եւ նրբորեն թափահարած իր ձեռքերը: Ապա երկու ժամ մաքրման արտադրանքը մի զով տեղում, այնպես, որ այն ներկա. Սակայն, որոշ chefs առաջարկում է տառապում մի քիչ ավելի երկար - 8 ժամ: Ապա ձու կլինի նույնիսկ tastier.

Այսքանը իմաստությունը - Կտրել հաց, արատ այն յուղով եւ սահում գագաթին ձու! Թեեւ դա հնարավոր է, եւ Բլիթներ սպասել է, իրոք, բավական royally շրջվել.

Բայց քանի որ աղը PIKE խավիարը հնարավոր է ոչ միայն այս ճանապարհով, դա անհրաժեշտ է ծանոթացնել ընթերցողներին այլ բաղադրատոմսեր.

Pike խավիար (բաղադրատոմսը)

Սակայն, այս մեթոդը ներառում է օգտագործման պատրաստի արտադրանքի համար մեկ շաբաթ, քանի որ այն ընդգրկված է ձեւակերպման բաղադրիչ, ինչպիսիք են սոխ.

Է, որպեսզի այս օրիգինալ ուտեստ պետք է հոգ 200 գրամ խավիարային Pike, երկու ղեկավարները թակած սոխ rings, 20 գրամ բուսական յուղ, աղ, պղպեղ եւ քացախ համտեսել. Մաքրում roe ից թաղանթների պետք է խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ դնելով պատրաստի արտադրանքը սառնարանում 8 ժամ է հասուն:

Եթե խավիար է աղած ճիշտ, այս համեղ խորտիկ, քիչ մարդիկ երբեւէ փորձել: