Ինչպես կատարել մի ջախջախել առանց ձու.

Դուք երբեւէ եփում ջախջախել առանց ձու. Եթե ոչ, մենք կորցրել ենք շատ. Ի վերջո, դա տալիս է ձուկ, միս կամ բանջարեղեն բարակ եւ փխրուն: Հոդվածում ներկայացված է մի քանի տեսակի խփել. Եվ դա չի պահանջում օգտագործման ձվի նրանցից յուրաքանչյուրը. Ընտրեք ցանկացած տարբերակ եւ անցնել նախապատրաստման համեղ ուտեստների.

ընդհանուր տեղեկություններ

Ջախջախել - ջախջախել որը ձեւավորում ընթացքում cooking եւ ախորժելի փափուկ ընդերքը. Այն օգտագործվում է cooking բանջարեղեն, միս եւ ձուկ. Պղպեղներ տապակած եւ ծովամթերք, նույնպես, խնդրում ենք ցանկացած gourmet. Դա կարող է լինել ծովախեցգետին, կաղամար կամ ծովախեցգետին միս: Եթե դուք ուզում եք տապակել ձուկ օգտագործելով թեքվել առանց ձու, ընտրել ցածր ճարպ սորտերի. Կատարյալ Պերճ, hake, halibut եւ pollack. Բայց կարմիր ձուկ այս դեպքում տեղին չէ: Հիմա եկեք take a look at բաղադրատոմսեր.

Ջախջախել է ձուկ, առանց ձու

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• ¾ բաժակ ջուր.
• համեմունքներ (պղպեղ, աղ);
• նիհար ձուկ (տեգ կամ halibut).
• ցորենի կամ սիսեռ ալյուր - 1 բաժակ է բավարար.
• սոդա - ½ թեյի գդալ.,.
• կանաչի.

Գործնական մասը

1. Ինչպես կատարել մի ջախջախել առանց ձու. Սկսել, միացնել ալյուր եւ խմորի սոդա, աղ եւ թակած դեղաբույսերի. Շաղ տալ հետ համեմունքներով:
2. Կա նաեւ թափել ջուրը: Խառնել բաղադրիչների մինչեւ հարթ. Սա կարող է կատարվել հերթական թափահարում կամ պատառաքաղ: Ջախջախել պետք Կարեւոր բայց ոչ շատ runny. Հակառակ դեպքում խմոր սկսում է հոսում է ձուկ:
3. Pike-Պերճ կամ տափակաձուկ լվանում, մաքրում ու կտրել մեջ 2-3 կտոր.
4. Կտոր ձուկ Արնանման է խփել նրբորեն. Ներդրեք համաժողովրդական է preheated: Ձկան տապակել, օգտագործելով շատ նավթ: Է բարելավել ախորժահամություն ուտեստների օգտագործելով մի շարք Համեմունքներ (օրինակ, մշկընկույզ).
5. Թավալած Fish սնվում մեջ մի տաք կամ տաք. Այն շարունակվում է նաեւ թարմ բանջարեղենով եւ խաշած բրինձ.

Ջախջախել առանց ձու: բաղադրատոմսը համար մսի սիրահարների

Բաղադրությունը:

• 1 ժամ. L. վայրի սուսամբար եւ պղպեղ.
• Զտված նավթի;
• 5 Art. լ: ալյուրի եւ հացի փշրանքները,
• կանաչի,
• 8-10 կտոր երիտասարդ տավարի միս,
• կաթ - բավարար է 10 st. լ:

մանրամասն հրահանգներ

Քայլ թիվ 1: Մի ամանի մեջ լցնել ալյուրը: Լցնել կաթը ճիշտ քանակով. Ակտիվանալ. Տեսնում է այն, որ այլեւս չկան lumps. Season հետ, աղ: Շաղ տալ հետ, վայրի սուսամբար եւ պղպեղ: Իրարանցում առաջացող ջախջախել առանց ձու.

Քայլ թիվ 2. Թող մեզ միս: Յուրաքանչյուր կտոր տավարի միս է արժանի հակահարված տալ խոհանոցային մուրճը: Հաջորդ, ընկղմվել է խփել: Դուք պետք է նաեւ տավարի roll է breadcrumbs.

Քայլ թիվ 3: Preheat մի թավա: Իր ներքեւի մասում, լցված յուղի, պառկել կոտլետներ: Պես մի կողմը browned, դիմել է մյուս.

Քայլ թիվ 4: Տապակած խմոր միս, մինչեւ որ մենք հանել է կողքի. Իմ համահայկական: Լցնել իր ներքեւում մի քիչ ջուր. Top տեղաբաշխման տավարի կոտլետներ: Եփ գալ 5 րոպե `փակելով կոպ. Այժմ կազմալուծվել կոտլետներ վրա ափսեների. Համար իրենց ձեւավորման միջոցով sprigs մաղադանոս եւ թարմ բանջարեղենով. Մենք ցանկանում ենք, միմյանց բարի ախորժակ:

Courgettes են խփել (առանց ձու)

Սնունդ հավաքածու:

• Սխտոր - 4-5 պճեղ,
• ցուկկինի քաշով 800 գ.
• ալյուր - բավական է 5 կետերը. լ:

պատրաստում

1. Է սկսել ցուկկինի վերամշակման. Լվանում է ջրով է թակել: Կտրել բարակ շերտ: Եթե պտուղը է հին, դա անհրաժեշտ է հեռացնել այն սերմերի եւ հեռացնել կեղեւ:
2. Պատրաստել խփել է ցուկկինի առանց ձու. Դնելով ալյուր աղ. Ուղարկել նրանց մանրացված սխտոր: Լցնել մի քիչ ջուր. Մենք համոզված ենք, որ ջախջախել է ոչ շատ runny. Հարմար հետեւողականություն - նման թթվասերի.
3. Իջնել յուրաքանչյուր կտոր ցուկկինի ջախջախել կազմել շփման: Տապակել թավայի օգտագործելով նավթ: Պես ոսկե ընդերքը, դիմել է մի կտոր մյուս կողմում: Տապակած ցուկկինի մատուցվում է թթվասեր կամ մայոնեզ միջին յուղ բովանդակությամբ. Այս ուտեստը չի սիրում եւ չափահաս ընտանիքի անդամները եւ երեխաների համար:

Բաղադրատոմսը սնկով խփել

Ցանկ ապրանքների եւ գործիքներ:

• փշրանքները համար պաքսիմատ,
• Գրիլ Grates (frying է նաեւ գեղեցիկ).
• թարմ սունկ - 300 գ, բավական;
• փայտե skewers;
• Զտված յուղ (frying);
• Ալյուր - 250-300 գ;
• ջուր.
• համեմունքներ (պղպեղ, աղ).

նախապատրաստման

1. Դնելով ալյուրը ջրով: Մենք պետք է ստանալ ջախջախել, հետեւողականությունը, որով հիշեցնում թթվասեր: Ծեծում են բաղադրիչների ուշադիր, ոչ թե թողնել lumps. Վստահ եղեք, որ solim ջախջախել իր պատրաստման. Շաղ տալ հետ համեմունքներով:
2. Սունկ մաքրել, լվանալ հոսող ջուր. Դնում է մի սրբիչ է ապակե ավելորդ հեղուկ. Ավելացնել աղ եւ եփել սունկ պետք չեն:
3. Պատրաստի սունկ Արնանման է խփել առաջին, եւ ապա, ի breadcrumbs. Չեն խնայի ոչ մեկը, ոչ էլ մյուսը: Ջախջախել պետք է «գռփում», այլ ոչ թե սպառել սնկով.
4. Սունկ են խփել տարածվել է գրիլ քերել: Եթե ոչ, ապա մենք օգտագործում ենք համաժողովրդական, որ դրել փայլաթիթեղի. Մեկ այլ միջոց է պատրաստել կերակուրներ տապակած. Այս դեպքում, դուք պետք է 100 մլ զտված նավթի.
5. Տապակել սունկ ցանկացած հարմար է ձեզ համար ճանապարհով. Մի անգամ browned breadcrumbs, սունկ կարող տեղափոխել են մի ամանի. Ներսում նրանք մնում են հյութալի. Իսկ գլխավորն այն է, որ նրանց բնորոշ համը չի պատրաստվում վայրում. Crisp զգալիորեն բարելավել համն սնկով.
6. Նախքան ծառայում, սունկ են խփել զգայուն փայտե փայտերով: Հաջորդ դնելու մի բաժակ թթվասեր կամ ձեր սիրած սոուս. Պարզվում է, շատ անսովոր է եւ աներեւակայելի համեղ. Դուք կարող եք տեսնել Ձեզ համար.

Ծովախեցգետնի ձողիկներ են խփել

Ցանկ բաղադրիչների:

• կես կիտրոնի.
• Սիրված համեմունքներ;
• թեթեվ գարեջուր - 100 մլ բավարար կլինի.
• 200 գրամ փաթեթը ծովախեցգետին ձողիկներ.
• ալյուր - ½ բաժակ;
• զտված ձեթ.

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել ուտելիք:

1. Որտեղ ենք մենք սկսել: հալեցնելու սառեցված ծովախեցգետին ձողիկներ, եթե անհրաժեշտ է. Հեռացնել նրանց փաթեթավորման. Ֆիլմը հեռացվել.
2. Վերցրեք կես կիտրոն: Squeezing հյութ դուրս դրա մի գունդ. Կա նաեւ ավելացնել համեմունքներ:
3. Արդյունքում ստացված մարինադ դնում ձողիկներ. Նվիրված է 30-40 րոպե:
4. Առանձին ամանի մեջ լցնել գարեջուրը: Փոքր պաշարներ ալյուրի քնել: Չեն մոռանում ակտիվանալ. Ցանկալի քաշը ձաղկել mixer.
5. Աղ եւ պղպեղ յուղալի ջախջախել: Մեկ այլ խառնուրդ կրկին.
6. Վրա վառարանով roasting անցնող, հորդառատ նավթ մեջ այն. Մենք սպասում ենք, մինչեւ որ warms մինչեւ.
7. Վերադառնալ դեպի ձողիկներ մարինացվ: Նրանցից յուրաքանչյուրը (բոլոր կողմերի), ընկղմվել է խփել: Մենք ուղարկում է roasting անցնող յուղով: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն.
8. Վերջնական խորտիկ մենք տեղափոխել են մի ամանի. Մնում է միայն զարդարել այն կիտրոնով wedges եւ ծառայում. Ամուսինն ու երեխաները անպայման վայելել այս ուտեստը, եւ, հետեւաբար, Ձեր cooking հմտությունները.

Եզրափակելով

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է կատարել ջախջախել առանց ձու. Բացակայության դեպքում այդ բաղադրիչ համային որակների սննդի չեն թույլ տեսողություն ունեցողների, այլ ավելի շուտ են բարելավվել են: Դուք կարող եք գալ իրենց սեփական տարբերակները կիրառման խփել.