Պյուրե կարտոֆիլ: բաղադրատոմսը հետ, կաթի եւ ձու, հատկապես cooking եւ ակնարկներ

Կարտոֆիլ մեկը լավագույն կողմնակի ուտեստների, կատարելապես զուգորդվում գրեթե ցանկացած բուսական, ձկան եւ մսի ուտեստների. Այն օգտագործվում է խաշած, տապակած եւ խորոված ձեւով. Այսօրվա հոդվածում կներկայացնի լավագույն բաղադրատոմսերը համար պյուրե ձվի հետ, կաթ ու ձու եւ կարագի.

Ընդհանուր առաջարկություններ

Չնայած իր ակնհայտ պարզությամբ, որոշ տնային տնտեսուհիների չի կարող եփել մի թեթեւ ու նազելի ռեստորան. Փոխարենը, նրանք ստանում գունդ - գունդ, կամ էլ հաստ զանգված: Այնպես որ դուք ստանում իսկապես համեղ պյուրե կարտոֆիլ (բաղադրատոմսը հետ, կաթ ու ձու կներկայացվեն սույն հոդվածով), դուք պետք է հիշել, մի քանի պարզ գաղտնիքները.

Փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս whisking ձեռքով, առանց օգտագործման եւ ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկա: Համարվում է, որ այս դեպքում ափսե հագեցած թթվածնով, եւ, հետեւաբար, դառնում է ավելի նուրբ ու փարթամ:

Ներկայությունը կարագի սոուսով դարձնում հարուստ համն ու ավելի հաճելի: Հետեւաբար, շատ տնային տնտեսուհիներն խորհուրդ է տրվում ավելացնել մեկ հարյուր գրամ արտադրանքի համար յուրաքանչյուր ֆունտ կարտոֆիլ: Այն պետք է նաեւ նշել, որ ստվերում է պատրաստի ուտեստ կախված է ընտրված սորտերի tubers. Այնպես որ, դեղին բուսական օսլա ստացվում է գեղեցիկ գունավոր զարդարի.

Կարտոֆիլի պյուրեով (բաղադրատոմսը հետ, կաթ ու ձու) մի ցանկ բաղադրիչների

պետք է համալրում են նախապես բոլոր անհրաժեշտ պարագաներով, որպեսզի չորս servings այս համեղ գարնիր ունիվերսալ. Սկսելուց առաջ, դա կարեւոր է, որպեսզի համոզվեք, որ ձեր խոհանոցը ունի:

• կարտոֆիլի shelves.
• 50-80 milliliters կաթ:
• Հավի ձու.
• 30 գրամ կարագ.

Որպեսզի պարզվեց իսկապես համեղ եւ օդի կարտոֆիլի պյուրեով հետ ձու, վերը նշված ցանկը բաղադրիչների խորհուրդ է տրվում լրացնել երկու Bay տերեւների, կես թեյի գդալ աղ եւ մի փոքր քանակությամբ ցամաքային մշկընկույզ:

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Pre-լվաց կարտոֆիլի tubers են peeled եւ կտրել մեջ փոքր cubes եւ տեղադրված է մի կաթսա կամ pot. Դրան ավելացրել էր աղ եւ Bay տերեւների, լցնել տաք ջուր ուղարկվում է ափսեի, ջեռուցվում է եռում, հեռացվել որ արդյունքում փրփուր կափարիչը կափարիչ եւ խաշած քսան րոպե է նվազագույն կրակի.

Համաժողովրդական հետ, պատրաստ tubers լցվել կես lavrushku հեղուկ եւ վերականգնվել: Ստանալ պյուրե կարտոֆիլ (բաղադրատոմսը հետ, կաթի եւ ձվի, դուք կսովորեք կարդալուց հետո այսօրվա հոդվածը), բովանդակությունը թավայի հունցել հատուկ tolkushkoy:

Կա նաեւ ուղարկել կարագ: Դրանից հետո, մի գունդ լցնել այն warmed կաթ, խառնել եւ քշել է թարմ ձու. Խնդրանքով Վերջնական ուտեստ ավելացնել մի քիչ մշկընկույզ եւ իրարանցում մինչեւ հարթ.

Պյուրե կարտոֆիլ: բաղադրատոմսը ձու առանց կաթի

Պատրաստել այս կերակրատեսակ պետք է հոգ տանել բոլոր անհրաժեշտ ապրանքների. Որպեսզի չի ընդհատել գործընթացը որոնման համար բացակայում է բաղադրիչներ, համոզվեք, որ կա ձեր տրամադրության տակ:

• Կարտոֆիլի կիլոգրամ:
• Մեկ ձու:
• 100 գրամ կարագ.

Բացի այդ, դուք պետք է աղ, սամիթ, Պղպեղ զույգ եւ երկու Bay տերեւները:

Նախընտրական լվացվեն եւ peeled tubers են կտրել մեջ մոտավորապես հավասար կտորների, դնում մի թավայի եւ ծածկված ջրով: Եռալուց հետո հեղուկ Bates կրակ եւ ուղարկվել է ճաշատեսակներ բեյ տերեւի, peppercorns եւ աղ. Այն բանից հետո, կարտոֆիլի եփում, համաժողովրդական հեռացվում է ափսեի եւ հեռացվում համեմունքների: Ապա ուշադիր թափել, որ հեղուկը մեջ այլ ամանի մեջ, եւ կարտոֆիլ են մանրակրկիտ խառնում tolkushkoy կամ blender.

Այս փուլում ուշադիր խյուս է ներկայացրել նախապես հալված կարագ. Եւ անել այն փուլերում, չմոռանալով խառնել մանրակրկիտ արդյունքում զանգված: Այնուհետեւ, գրեթե պատրաստի ուտեստ ավելացնել նախընտրական հարվածվող հում ձու. Գոնե մի կաթսա լցնել մի քիչ կարտոֆիլի արգանակ. Դա կարեւոր է անել աստիճանաբար, որպեսզի հասնել ցանկալի հետեւողականությունը կարտոֆիլի պյուրեով:

Մեկ այլ տարբերակ

Հարկ է նշել, որ կարտոֆիլի պյուրեով (բաղադրատոմսը հետ, կաթի եւ ձվի դուք սովորեք, թե այսօրվա հրապարակման) իդեալական է մանկական ցանկի մեջ. Է պատրաստել փարթամ եւ նուրբ գարնիր հաճելի քնքուշ ավարտի ձեր խոհանոցում, պետք է լինի:

• 150 մլ կաթ:
• Մի կիլոգրամ կարտոֆիլ:
• Հավի կամ մի զույգ լոր ձու.
• 30 գրամ կարագ.
• Աղ.

Պատրաստել այս կերակրատեսակ, ցանկալի է ընտրել ոչ թե դեղին, եւ սպիտակ սորտերի. Նախընտրական լվացվեն եւ peeled tubers են կտրել բարակ շերտ է նվազեցնել cooking ժամանակ, եւ դրեց մի կաթսա. Դրան ավելացրել էր աղ եւ ջուր. Է ստանալ ավելի flavorful խավարտ ուտեստների ուղարկեց մի քանի Bay տերեւները: Դրանից հետո, հզորությունը ուղարկվում է խորհրդի եւ դրա բովանդակությունը հետո եռացող Bates կրակ. Քսան րոպե անց, մատչելիությունը ստուգելու եւ թափեց բոլոր հեղուկ:

Ստանալ իրական օդը եւ կարտոֆիլի պյուրեով (բաղադրատոմսը հետ, կաթի եւ ձու), ավելացնել եփած բանջարեղենի կարագի եւ kneaded tolkushkoy: Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ առավել միատարր զանգված: Դրանից հետո, բովանդակությունը թավայի նրբորեն լցնել այն warmed կաթ նախապես եւ կրկին մանրակրկիտ խառը. Եզրափակիչ փուլում է գրեթե ավարտված ուտեստ կառավարվում է մեկ հավի կամ երկու լորի ձու եւ հունցել կրկին tolkushkoy:

Արձագանքներ տանտիկինները

Մեծ մասը մեր հայրենակիցների հաճախ պատրաստել այս կերակրատեսակ: Ըստ նրանց, այն blends կատարելապես շատ սնունդ. Ստանալ մի կծու կարտոֆիլի պյուրեով (բաղադրատոմսը հետ կաթի եւ ձու մենք քննարկված), փորձառու խոհարարներ խորհուրդ է տրվում ավելացնել այն սխտոր տապակած բեկոն, կամ բոլոր տեսակի կանաչի.

Շատ տնային տնտեսուհիներն պնդում են, որ որակը պատրաստի ուտեստների կախված տեսակից կարտոֆիլի օգտագործվում. Նրանք խորհուրդ է տրվում ընտրել այդ նպատակի համար կլոր չէ, շատ օսլայաշատ պալարները կարմիր կամ վարդագույն մաշկի. Փորձառու խոհարարները խստորեն խորհուրդ է տրվում ավելացնել պյուրե սառը կաթ: Համարվում է, որ դա կարող է հանգեցնել այն բանին, որ ավարտվել է կարտոֆիլի քաշը ձեռք բերել, անհրապույր grayish երանգ: