Մեր բաղադրատոմսը Kurnik - կառաջնորդի ձեր խոհարարական հմտությունները

Kurnik մեկը տորթերի, որոնք եկել է մեզ հնություն: Նրա յուրահատկությունը այն է, որ դասական բաղադրատոմսը Kurnik գրեթե չի փոխվել: Այս ուտեստ նախկինում մի տոն. Բայց այսօր, մեր բարգավաճումը մեզ թույլ է տալիս տօնին նրանց վրա, եւ սովորական օրերին: Օգուտ ջեռոցներ, փոխարինելով ռուսական վառարան, թույլ է տալիս մեզ կատարել արագ եւ համեղ խմորեղեն.

Նախապատրաստում Kurnik պայմանավորված է ժողովրդականությունը այս տորթ ստացել է բազմաթիվ տատանումները: Սակայն, քանի որ անունը հուշում է, նրա հիմնական բաղադրիչ է հավի. Տարածված է բոլոր տորթերի Այս տիպի մնում է անփոփոխ, եւ գմբեթավոր ձեւը: Դե, դուք չեք թխել Kurnik, անհրաժեշտ կլինի ցանկացած բազմաշերտ բաղադրատոմսով: Եւ ապա, որ դուք կարող եք տալ ձեր սեփական ճաշակը ընտրել բաղադրատոմսը Kórnik, որը դուք պետք է ավելի շատ իրենց սրտով.

Kurnik նայիր տորթ թխում տարբեր տեսակի խմոր. Դա կարող է լինել ազնիվ, թե խմորիչ, ավազ կամ puff. Երբեմն խմոր եւ ավելացնել մի քիչ շաքարավազ: Լրացնելու համար, բացառությամբ հավի կարող է օգտագործվել սունկ, բրինձ կամ խաշած ձու: Շատերն են փորձարկել խոհանոցային Kurnik Հնդկացորեն կամ կարտոֆիլ: Ի դեպ, Kurnik կարտոֆիլ համարվում մեկը առավել տարածված եւ սիրված շրջանում connoisseurs. Շատ մարդիկ նման Kurniki, շերտերը, որոնք բաղկացած է Բլիթներ. Տորթեր այս տիպի են ձեռք բերել հյութեղ եւ քնքուշ:

Kurnik տորթ ծառայել է սեղանին, հետ միասին հատուկ սոուսով, որը պատրաստված է առանց կճեպի ջրի մեջ եփած կարագի հետ ալյուրի, որը diluted հետ եռացող արգանակի. Սա խառնուրդ ավելացված է սերուցքով եւ ջրային բաղնիք է բերել պետության բոլորը thickened. Վերջում սոուսով ավելացնել ձվի yolks. Պարզվում է, հրաշալի, համեղ սոուսով, որը հնարավորություն է տալիս Kurnik նույնիսկ ավելի հմայք եւ համը.

Հաջորդը, մենք նկարագրել ավելի մանրամասն Kurnik բաղադրատոմսով բրնձով եւ հավի միս, որը համարվում է դասական: Հունցել խմոր, առանց թթխմորի. Համար այն պետք է մի տուփ մարգարին եւ 200 գրամ թթվասեր, մոտ երկու բաժակ ալյուր, մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ, մի պտղունց աղ եւ yolks երկու ձու. Կարգը խմոր է: մարգարին եւ սերուցք խառնվում ձվի yolks ձեռքով, իսկ հետո աստիճանաբար ներդրվում են ալյուր, աղ եւ խառնել մի disintegrant: The խմոր պետք է ձեռք բերել առանց lumps. Այն հեռացվել է սառնարան ինչ-որ տեղ կես ժամ:

Այս ընթացքում մենք պետք է ժամանակ պատրաստվելու լցոնում. Եռալ կոշտ խաշած ձու 5 եւ կտրել նրանց մեջ փոքր cubes. Բրինձ բարկանալ մինչեւ կեսը, խառնել ձու, ավելացնել մի փոքր կտոր կարագի եւ diluted շիլա մոտ կես լիտր հավի արգանակ.

Խմոր պատրաստ է, եւ այժմ բաժանել է երկու մասի, որոնցից մեկը ավելի, քան մյուս. Առաջին հերթին, մենք գլորում ավելի մեծ ջրամբարը, եւ դրեց այն համաժողովրդական այնպես, որ այն կախված է իր եզերք. Մենք դրել է թռել շերտերի: Առաջին շերտը `հավ, երկրորդ` բրինձ ձվի խառնուրդին: Եվ այսպես, մի քանի անգամ: Երբ լցնում է դրել, որ անհրաժեշտ է ծածկելու փոքր կարկանդակ խմոր ձեւավորումը եւ գողություն եզրեր գեղեցիկ Kórnik. Դնելով համաժողովրդական է ջեռոցում ջեռուցվում է 200 աստիճանով, 50 րոպե հետո դուք կստանաք մի անուշահոտ ուտեստ, որը, անշուշտ հրճվում ձեր հյուրերին եւ ընտանիքի.

Եւ մեկ այլ բաղադրատոմսը Kurnik կարտոֆիլ, որը շատ սիրված. Դա նույնիսկ ավելի հեշտ է եփել. The խմոր կարելի հունցած էլ քաղցր: Համար թռել է պահանջվում, բացառությամբ հավի, diced կարտոֆիլ եւ սոխ. Ամեն ինչ արվում է նույն կարգով: Եւ սա կարկանդակ, ինչպես նկարագրված է վերը Kurnik, smeared հետ, ձու եւ թխել մոտ 40-50 րոպե տաք ջեռոցում: Նաեւ մի մոռացեք մի քանի վայրերում, խոցեց խուփ Kurnik, որ թխում են գոլորշու ներսում:

Եթե Kurnik տոնական, ապա զարդարել այն տարբեր նախշերով փորձարկման կտորների. Մի մոռացեք, որ հատուկ սոուսով: Եւ ուտել ձեր Հանգստի! Bon appetit!